કોરિયન રાષ્ટ્રીય વાની - કીમચી (chimcha): રેસીપી, ફોટો

કોરિયન રશિયા વિશાળ લોકપ્રિયતા જીત્યો હતો. રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ આ દેશમાં ખૂબ જ તીવ્ર અને મસાલેદાર, ભૂખ ઉત્તેજિત છે. કોરિયન શેફ, અમારા સામાન્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ માત્ર અકલ્પનીય પ્રેરણા આપી મસાલા અને બર્નિંગ ઔષધો પડાય. આ ખોરાક સમૃદ્ધિ અસામાન્ય સ્વાદ અને આહલાદક ગુણવત્તા ખાવાનું આપે છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને કોરિયન રાંધણકળામાં આદરણીય એક કીમચી, અથવા chimcha, રેસીપી, જે તમે આજના લેખમાં શીખી છે. એક વખત તે પ્રયાસ કર્યો હોવાથી, તમે ક્યારેય આ વાનગી એક ચાહક બની જશે. હકીકતમાં, તે મીઠું ચડાવેલું માં અથાણું છે કોબી, પણ ઉઝ્બેક લોકોમાં લોકપ્રિય. રશિયા માં, બેઇજિંગ બદલે વારંવાર સામાન્ય સફેદ કોબી વાપરે - તે એક સ્વાદ વ્યવહારીક ફેરફાર થતો નથી.

કીમચી કોબી: પ્રથમ રેસીપી

તદ્દન ઘર રાષ્ટ્રીય chimcha ખાતે તૈયાર કરવા સરળ છે. નીચેના રેસીપી ઘટકો હાજરી પ્રમાણે છેઃ

- ચિની કોબી એક વડા,

- લસણ એક સમગ્ર વડા,

- સોયા સોસ (એક સો ગ્રામ)

- લાલ અને લીલા મરચાં મરી ના પોડ પર

- જમીન પૅપ્રિકા (30 ગ્રામ)

- ડુંગળી (ત્રણ હેડ)

- 9% સરકો (ત્રણ ચમચી)

- લોખંડની જાળીવાળું આદુ (બે ચમચી)

- પાણીની બે લિટર મીઠું ચાર ચમચી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

ફોર્કસ, મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં બે ટુકડા અને સ્થળ કાપી ધોવા. ભારે ભાર ટોચ પર સેટ કરો, જેથી કોબી પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે હતી. ઓરડાના તાપમાને પાંચ દિવસ માટે છોડી દો.

ઉપર સમાપ્ત થાય તે પહેલાં એક દિવસ એક બ્લેન્ડર તમામ મસાલા અને શાકભાજી દળવા, તે 24 કલાક માટે ઉકાળવામાં આપે છે. કોબી પાણી હેઠળ રંગવામાં હોવું જોઈએ. મોજા અને દરેક પાંદડું ઉદારતાથી મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે કોટ પહેરે છે. ગરમ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે ભરો અને એક દિવસ માટે છોડી દો. પછીના દિવસે, અથાણું શાકભાજી વંધ્યીકૃત કન્ટેનર વિસ્તરી. અહીં એક tidbit ચાલુ કોબી છે.

Chimcha રેસીપી જેની ઉપર વર્ણવવામાં આવી છે, માત્ર એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદ, પરંતુ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. કોરિયન શેફ દલીલ કરે છે કે વાનગી મરચાંની હાજરીને કારણે ચરબી વિભાજન કરે છે. વધુમાં, તે પદાર્થો આંતરડાની માર્ગના નોર્મલાઇઝેશન અને મુક્ત રેડિકલ લડાઈ ફાળો છે.

કોરિયન નાસ્તા chimcha: બીજી રેસીપી

ઘટકો: પેકિંગ કોબી, ઘંટડી મરી, લસણ વડા, પોડ મરચું, ધાણા, કાળા મરી અને મીઠું સ્વાદ માટે.

અનેક ટુકડાઓ વનસ્પતિ સમારેલી પાણી અને મીઠું ચમચી બે લિટર સમાવેશ થાય છે અને લવણ જળ રેડીને. દબાણ હેઠળ ત્રણ દિવસ માટે છોડી - Marinade બોઇલ અને કોબી ઉપર રેડીને જરૂરી છે. વનસ્પતિ smyvaem મીઠું સાથે સમય ચોક્કસ રકમ પછી.

એક બ્લેન્ડર માં અંગત અથવા બધા ઘટકો ગ્રાઇન્ડરનો: adjika પાકકળા. રબર મોજા તેલ પાંદડા ધારણ કરીને કાળજીપૂર્વક અને ઠંડક ચેમ્બર માં રાંધવામાં મિશ્રણ દૂર કરો. જ્યારે સેવા આપતા, સુવાદાણા અને પીસેલા એક sprig સાથે શણગારે છે. તે કોઇ પણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સ્વાદિષ્ટ કીમચી (chimcha) સાથે સારી રીતે જાય છે.

ત્રીજા રેસીપી - ડુક્કરનું માંસ માંસ સાથે

Chimcha સમાપ્ત જરૂર છે, લગભગ ત્રણસો ગ્રામ, તેમજ ડુક્કરની ચરબી છે - 400 કરતાં ઓછી ગ્રામ, ડુંગળી - થોડા બિટ્સ, કાળા મરી અને મીઠું.

ઓલિવ તેલ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ડુંગળી. પછી તેની નાની કાતરી માંસ ત્યાંના ઉમેરો. જ્યારે તે સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે, કોરિયન કોબી, મસાલા, કવર સાથે ઋતુ નાના ટુકડાઓ પણ મૂકી અને 15 મિનિટ સણસણવું. આ અદ્ભુત વાનગી માટે સાઇડ ડિશ પર સંપૂર્ણ કાચા બાફેલા ભાત છે.

હવે તમે શું chimcha જાણીએ છીએ કે. તૈયારી રેસીપી તદ્દન સરળ છે. વધુમાં, આવા કોબી મદદ કરે આરોગ્ય સુધારવા અને તાકાત આપે છે, અને આ ગુણો, ગર્વ લઇ શકે છે દરેક વાનગી છે. સ્વાદ અને શક્તિવાન વિકલ્પો આનંદ માણો.