કોટેજ ચીઝ અને માત્ર સાથે Blancmange રેસીપી. રેસીપી Blancmange ધ હિસ્ટ્રી ઓફ

રેસીપી Blancmange દરેક હોસ્ટેલ નથી જાણે છે. બધા પછી, થોડા લોકો આ ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈ સાંભળ્યું છે. આજે આપણે આ પરિસ્થિતિનો ઉકેલ લાવવા માટે અને તમે કેવી રીતે તે અદભૂત સુંદર અને મૂળ વાનગી શું કરવું તે અંગે પગલું પદ્ધતિ દ્વારા પગલું પ્રસ્તુત કરવા નિર્ણય લીધો છે.

રેસીપી Blancmange ધ હિસ્ટ્રી ઓફ

પ્રેઝન્ટેડ મીઠાઈ મધ્ય યુગમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય રહ્યું હતું. તેમણે ફ્રેન્ચ મૂળના (શબ્દ «બ્લેન્ક-ગમાણ» માંથી) છે અને શાબ્દિક અર્થ થાય છે "સફેદ વાનગી છે." આ નામ આ વાની તેનો પ્રકાશ રંગ છે, કે જે બદામ પાવડર અને દૂધ મિશ્રણ દ્વારા રચાયેલી છે કારણે પ્રાપ્ત થઈ છે.

ફ્રેન્ચ રાજ્ય પાસેથી બારમાએ સદીમાં આ મીઠાઈ સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાવો શરૂ કર્યું હતું. આ તે સમય Blancmange માટે વિગતવાર રેસીપી ઇટાલી, ફ્રાન્સ અને અન્ય દેશોમાં લગભગ તમામ રાંધણ પુસ્તકોમાં જોઈ શકાય હતો. અમે હકીકત એ છે કે આ વાની તેમની કૃતિઓમાં અનેક કવિઓ અને લેખકોએ સંધ્યામાં અવગણો કરી શકો છો. ખાસ કરીને, Blancmange ટેબલ, જે પ્રસંગ સમાધાન હેન્રી IV અને પોપ ગ્રેગરી સાતમા દિવસે તૈયાર કરવામાં આવી હતી માટિલ્ડા ટુસ્કન કરવામાં આવ્યો હતો.

તમે જોઈ શકો છો તરીકે, Blancmange રેસીપી વાર્તા પાછા મધ્ય યુગમાં તે તારીખે. પરંતુ આજે પણ આ વાનગી અનુરૂપતા ગુમાવી નથી. ઘણી વાર તે રેસ્ટોરાં અને કાફે માં પીરસવામાં આવે છે. જોકે, તેના તૈયારી પદ્ધતિ ખૂબ જટિલ નથી. તેથી જ અમે ઘરે તેમના પોતાના પર આ મીઠાઈ બનાવવા માટે ઓફર કરે છે.

Blancmange તૈયાર કરવા ક્લાસિક માર્ગ

આવા સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

• રેતી બદામી ખાંડ - 100 ગ્રામ (માત્ર ગૌણ);
• ઓછી ચરબી ક્રીમ 10% - 250 મિલી;
• ગાયના દૂધમાં 2.5% (તે બદામ ઉપયોગ કરવો શક્ય છે) - 1 પાસાદાર કાચ;
• ઇન્સ્ટન્ટ જીલેટીન - 20 ગ્રામ;
• કુદરતી જમીન કોફી - 2 મીઠાઈ ચમચી;
• પીવાના પાણી - (ઉકાળવાના કોફી અને જીલેટિન તૈયાર કરવા માટે) 200 મિલી.

પાયો તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા

Blancmange માટે ક્લાસિક રેસીપી માત્ર સસ્તું અને સરળ ઘટકો સમાવેશ થાય છે. આવા મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે સમય 10-16 મિનિટ (કોઈ ઘનીકરણ પ્રક્રિયા) છે. પ્રથમ અમે કોફી એક કપ બનાવવા માટે જરૂર છે. આ ટર્ક લે છે, તેને રેડીને અડધા તૈયાર ખાંડ, કુદરતી જમીન કોફી અને સામાન્ય પીવાના પાણી રેડીને જરૂર પડશે. બધા ઘટકો મિક્સ, તેઓ ગરમ કે જેથી ટોચ ફીણ રચે શરૂ કર્યું હોવું જોઈએ. વધુમાં, ફિનિશ્ડ કોલા પીણાં ગરમ તાણ જરૂરી અને નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. એ જ વાનગીઓ તમે ભુરો ખાંડ અને દૂધ બાકીના ઉમેરવાની જરૂર છે. તે પછી, ઘટકો એક બોઇલ લાવ્યા જોઈએ, એક ચમચી સાથે સતત stirring. નિષ્કર્ષ માં, સ્વાદવાળી પીણું ઓછી ચરબી ક્રીમ રેડીને અને ફરીથી પ્રવાહી મંથન માટે રાહ આગ્રહણીય છે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ કે Blancmange રેસીપી ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન ફરજિયાત ઉપયોગ માટે બોલાવે છે. મીઠાઈ આધારે તૈયાર છે, તે ઉકળતા પાણીનું ½ કપ રેડીને જ જોઈએ. સમગ્ર જીલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું જ જોઈએ. આગળ, તે દૂધ-કોફી પીણું સાથે વાટકી માં રેડવાની અને મિશ્રણ જગાડવો માટે જરૂરી છે.

તૈયારી અંતિમ તબક્કામાં

ક્લાસિકલ Blancmange (આ લેખમાં પ્રસ્તુત ફોટા સાથે રેસીપી) ખૂબ ઝડપથી અને સરળતાથી જઈ રહ્યું છે. મીઠાઈ પાયો પછી તૈયાર છે, તે kremannitsam રેડીને જરૂરી છે. જો તમારા ઘરમાં જેમ વાનગીઓ ન હતી, તે અન્ય કોઇ ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. Stiffen મીઠાઈ ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે એક refrigerating ચેમ્બર ધરાવે છે. બાદ જણાવ્યું હતું સમય Blancmange ના વિરામ વિચાર જોઈએ, બેરી અથવા ફળ સ્લાઇસેસ, અને પછી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરત જ ટેબલ પર લાગુ પડે છે. વાનગી મોટી ડીશ માં મૂકવામાં આવ્યું હતું, તો તે આગ્રહણીય છે કે થોડીવાર તળિયે ગરમ પાણી મૂકવા માટે અને પછી તેથી બદલી નાખે કે વિષયવસ્તુ સુંદર ફ્લેટ પ્લેટ પર નીચે નાખ્યો.

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ Blancmange: કોટેજ ચીઝ સાથે રેસીપી

પછી ફ્રેન્ચ મીઠાઈ રશિયન લોકો માટે જાણીતા બન્યા હતા, તે અનેક ફેરફારો પસાર થયું છે. અને આજે, પરંપરાગત દહીં સાથે Blancmange તૈયાર સૌથી અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે જ સમયે સરળ અને સસ્તું પદ્ધતિ. તે આ રેસીપી છે અને બાદમાં થોડી રજૂ કરવામાં આવશે.

તેથી, તૈયાર કરવા માટે દહીં મીઠાઈ ઉત્પાદનો નીચેના ખરીદી કરવાની જરૂર છે:

• ખાટા દંડ દહીં - 500 ગ્રામ;
• જાડા તેલયુક્ત ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• રેતી સફેદ ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ગાય દૂધ (3.5% ચરબી) - 100 મિલી;
• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - '25

રસોઈ બેઝિક્સ

Blancmange કોટેજ ચીઝ, એક રેસીપી કે જે સરળ અને તદ્દન સસ્તું ઘટકો સમાવે છે, જે અગાઉના એક તરીકે જ સરળતાથી અને ઝડપથી સમાપ્ત. દૂધ આધાર બનાવવા માટે, બ્લેન્ડર બાઉલમાં બધા ફાઇન-ગ્રેઇન્ડ કોટેજ ચીઝ મૂકી અને તેને મોટા પ્રમાણમાં વ્હિસ્કીની જોઈએ. તે પછી, તે એક જાડા તેલયુક્ત ક્રીમ અને સફેદ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે , ખાંડ પછી એ જ રીતે સંપૂર્ણપણે ભળવું. પરિણામે, તમે એક સુંદર રસદાર અને હવા સમૂહ મળવી જોઈએ. આગળ, તમે જીલેટીન તૈયારી પર જાઓ કરવા માંગો છો. તે મેટલ વાટકી માં રેડવાની અને દૂધ રેડીને જરૂરી છે. બંને ઘટકો મિશ્ર હોવું જ જોઈએ અને ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર ગરમી, કોઈપણ કિસ્સામાં, બોઇલ નથી.

જીલેટીન ડેરી પ્રોડક્ટ સાથે પરફોર્મ ક્રિયાઓ પછી પનીર માસ ઉમેરવા માટે. પરિણામે, તમે ખૂબ મીઠી અને પ્રવાહી મિશ્રણ નથી મળશે.

રચના અને ટેબલ પર યોગ્ય ફીડ પ્રક્રિયા

કોટેજ ચીઝ તૈયાર પાયો એક ગ્લાસ kremanochkam પર મૂકવામાં આવે છે અને ત્રણ કલાક માટે ઠંડુ ચેમ્બરમાં મોકલવા જોઈએ. મીઠાઈ સંપૂર્ણ રીતે સખત અને આ સમય પછી સ્થિર સ્વરૂપ લઇ જ જોઈએ. તે વાનગીઓ ટેબલ પર સીધું ખવડાવી શકાય અથવા ફ્લેટ પ્લેટ પર બહાર portioned, ઊંધુંચત્તુ દેવાનો kremanki. કોઇ પણ કિસ્સામાં, આવા ભોજન માં, ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ટુકડાઓ સાથે સજાવટ કરવાની ખાતરી કરો.

ઉપયોગી ટીપ્સ ગૃહિણીઓ

કે સબમિટ વાનગીઓ Blancmange માત્ર રાશિઓ નથી તે નોંધ્યું વર્થ છે. બધા પછી, ત્યાં તે બનાવે અન્ય ઘણા માર્ગો છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક ગૃહિણીઓ માખણ આધારે ઉમેરવામાં, લીંબુનો છાલ, મુરબ્બો, Marshmallow અને અન્ય ઘટકો કેન્ડિડ આવે છે. આમ, વિવિધ ઉત્પાદનો સંયોજન દ્વારા, તમે ફ્રેન્ચ મીઠાઈ, જે કોઈ પણ આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું મહેમાન ઇનકાર નહીં ચલો એક વિશાળ સંખ્યા બનાવી શકો છો.