કેવી રીતે morels રસોઇ અને તેમને વિવિધ વાનગીઓ ઉપયોગ, સલામતી સાવચેતી નિરીક્ષણ કરવા

તે morels રસોઇ કેવી રીતે, ક્રમમાં સલામતી નિયમોનું પાલન કરવા માટે ખબર મહત્વનું છે. તેઓ શરતી ખાદ્ય મશરૂમ્સ, તેમજ લાઇન છે ત્યારથી. તેઓ કોઈપણ કિસ્સામાં તેને કાચા અને શેકેલા પહેલાં ખાસ સારવાર વગર ખાવામાં શકાય છે. સતત સુધીમાં તે મીઠું સાથે પાણીમાં ઉકળતા ગયું છે. સૂપ પછી તે રેડવું માટે જરૂરી છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે morels રાંધવા. પ્રારંભિક તબક્કામાં

તેઓ વર્ગ અનુસરે ascomycetes. ઘણીવાર અસ્પષ્ટ morels અને રેખાઓ. કેવી રીતે મશરૂમ્સ તદ્દન સામાન્ય નથી રાંધવા માટે? પ્રથમ, તમે તેમના કેટલાક લક્ષણો જાણવાની જરૂર છે. Morels ખૂબ જ પ્રારંભમાં વસંત લણણી બાદ તરત જ બરફ પીગળે. તેથી, તેઓ અન્ય કોઇ સાથે સ્વાંગ મુશ્કેલ હોય છે. ટાંકા અગાઉ સારવાર અખાદ્ય ફૂગ, કારણ કે ત્યાં તેમાં શામેલ ઝેર giromitrinom કિસ્સાઓમાં કરવામાં આવી છે. આ પદાર્થ માત્ર ઉકળતા અને સમય સૂકવી દ્વારા ઉત્પાદન પરથી ઉતરી આવ્યું છે. કેટલાક દેશો હજુ પણ તેમને વેચવાની મંજૂરી નથી. તે યાદ છે કે બધી સાવચેતીઓ અને કોઈ પણ સંજોગોમાં ગર્ભવતી મેનુઓ અને ધાવતી મહિલા અને બાળકો મશરૂમ્સ સમાવેશ થાય ન જોઈએ સૌથી સાવચેત તૈયારી સાથે વર્થ છે.

રસોઈ morels પહેલાં શું કરવું અને તેમને વિવિધ વાનગીઓ સમાવેશ થાય છે? પ્રથમ, તેઓ સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની જરૂર છે. આ ફુગના ફોલ્ડેડ માળખું કારણે રેતી અને નાના જંતુઓ ભરાયેલા આવે છે. આ હેતુ માટે તે મોટો કન્ટેનર માં morels પગ મૂકે છે અને ઠંડા પાણી સાથે આવરી જરૂરી છે. (ધીમેધીમે, ટોપી તોડી સાવચેત હોવા ન કરવા માટે) થોડું સ્ટેન્ડ, drained અને રંગવામાં આવે આપો. ઠંડા પાણી, મીઠું પાછા મૂકો અને બોઇલ મૂકો. આ પ્રક્રિયા બે વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે હોવું જ જોઈએ. લગભગ દસ મિનિટ માટે પ્રથમ વખત કુક. ઠંડા પાણી સાથે કોગળા, બહાર સૉર્ટ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ અને સફાઈ, અલગ અને સ્ટેમ (ખોરાક માત્ર યોગ્ય કેપ) નિકાળવા. મીઠું અને વીસ મિનિટ અંદર બીજી વખત ફરીથી ઉકળવા. અને ઠંડા પાણી ફરી રેડવાની છે. પણ એક સંપૂર્ણ તાલીમ ઘણીવાર રેતી નાના કણો હાજરી એક સો ટકા સેવ નથી.

બટાકાની સાથે morels રસોઇ કેવી રીતે

લાંબા પ્રારંભિક કાર્યવાહી પછી, આ ફૂગ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ એક વિશાળ સમૂહ માટે વાપરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, મસાલા અને તેજાના તેમના નાજુક સુવાસ મારવા નથી પ્રયાસ કરો. Morels ફ્રાઇડ વાપરી શકાય અને porridges અને gravies માટે બાફવામાં, તેમને ઇંડા અને ચોખા સાથે પકવવા માં ભેગા છે. માંસ અને આ મશરૂમ્સ સાથે પરંપરાગત રશિયન પાઈ અસાધારણ સ્વાદ હોય છે. morels નાજુક સુગંધ ચટણીઓના, સૂપ અને ભરણ માટે તેમને ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ પણ સૂકા અને સ્થિર કરી શકાય છે. સારાંશ, અમે કહી શકો છો કે તેઓ વાનગીઓ અન્ય કોઈપણ મશરૂમ્સ બદલો કરી શકો છો. અમને કેવી રીતે બટાકાની morels સાથે રસોઇ પર રહેવું દો. ગ્રેવી બનાવો અને સાત થી દસ મિનિટ માટે સૂર્યમુખી તેલ ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ (બે સો ગ્રામ) ફ્રાય પણ હતા. પછી ઇચ્છિત ચરબીનો પર આધાર રાખીને, દૂધ અથવા ક્રીમ અડધા કપ ઉમેરો. સ્ટયૂ અને સિઝનના એક બીટ. ચટણી રેડીને યુવાન બાફેલી બટાટા મેળવો, ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.