Stalic Khankishiev: વિખ્યાત રસોઇયા દ્વારા એક સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ માટે રેસીપી

આજે, ઈન્ટરનેટ પર ઘણા સાઇટ્સ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ની તૈયારી માટે સમર્પિત એક પ્રખ્યાત રસોઇયા, લેખક અને ફોટોગ્રાફર નામ સૂચવ્યાં છે. Stalik Khankishiyeva થી બાર્બેક રેસિપિ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

બરબેકયુ રસોઇ કેવી રીતે

માંસ - ખાસ કરીને - કોલસા પર ઓરિએન્ટલ વાનગીઓ એક અભિન્ન ભાગ છે, અને માંસ છે. મધ્ય એશિયા માં, ઘણી વખત બરબેકયુ બીફ અથવા મટન, ભાગ્યે જ કરવા માટે વપરાય - ડુક્કરનું માંસ. પરંતુ ખૂબ માંસ, કે જે તમને પસંદગી આપે વાપરવા માટે, અને Stalic Khankishiev દ્વારા ઓફર સલાહ લાભ લેવા માટે પ્રયાસ કરતા નથી. રેસીપી બંને સરળ કબાબ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તાજી પેદાશો, ઔષધો અને મસાલા - પ્રતિભાશાળી રાંધણ વાનગીઓ પાયો છે, કે જે Stalic Khankishiev છે.

રેસીપી કબાબ ઘેટાંના

ડુંગળી - આ marinade એક અભિન્ન ભાગ છે. તે ફક્ત વાનગી કેટલાક સ્વાદ આપે છે, પણ માંસ માળખું અસર કરે છે. નોંધપાત્ર બદલાવ ન હાંસલ કરવા માટે, ઘેટાંના ડુંગળી શિફ્ટ કરવા માટે પૂરતી નથી. તે મસાલા અને કેવી રીતે તેના હાથ દબાવવા સાથે કાપી શકાય બરછટ મીઠું સાથે છંટકાવ, સ્વાદ કરવાની જરૂર છે. ડુંગળી રસ દો જોઈએ. અને માત્ર પછી તે માંસ ઉમેરી શકાય છે. લેમ્બ, જાંઘ પાછળ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં. Kurdjuchnyj ચરબી ફ્લેટ ચોરસ કાપી. ચરબી અને ડુંગળી અને માંસ મિક્સ મસાલા (zira, કચડી ધાણાનો, કાળા મરી). હવે બે કલાક માટે skewers promarinuyte.

ઘણા આશ્ચર્ય શા માટે skewers અપૂરતા રાંધેલા? માંસ શેકીને પહેલાં સંપૂર્ણપણે ધનુષ્ય સાફ હોવી જોઈએ. તે ખૂબ Stalic Khankishiev કરવા સલાહ આપે છે. ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને તે પણ ચિકન: રેસીપી કે જેના માટે તમે આ marinade બનાવવા માટે નક્કી કોઈપણ માંસ માટે વાપરી શકાય છે. અંતિમ તબક્કો કોલસા પર શીશ કબાબ roasting છે. જલદી માંસ, તેલ અને રસ ટીપાં શરૂ કરશે કારણ કે skewers કરો. અને ખાતરી કરો કે કોઈ embers પ્રકાશ બનાવવા - જેથી Stalic Khankishiev સલાહ આપે છે.

રેસીપી પોર્ક

ડુક્કરનું માંસ - બાર્બેક માટે આદર્શ ભાગ છે. તે પણ માત્ર મીઠું અને મરી સાથે, મસાલા વગર ફ્રાય કરી શકો છો. પરંતુ, ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા પરંપરાઓ માટે ખંડણી, Stalic Khankishiev નીચેના બનાવવા માટે દરખાસ્ત marinade માટે રેસીપી. પાકેલાં ટમેટાં મધ્યમ કદ (હોઈ માત્ર બે અથવા ત્રણ) ખમણી સમગ્ર સાફ. એક ચાળણી માં રસ, માવા, બીજ અને રજા ચામડી ડ્રેઇન કરે છે. ટામેટા રસ સોયા સોસ અને એ જ માત્રામાં સાથે મિશ્ર. સ્ટાર્ચ, પૅપ્રિકા, મધ, મીઠું એક ચમચી સ્વાદ અને થોડા તલ તેલ ચટણી મૂકો. Marinade ભળતા અને નાની કાતરી ડુક્કરનું માંસ મોટા ટુકડાઓ માં નાહવા. અલગ નાના સમઘનનું માં ગરમ મરી, લસણ અને leeks વિનિમય કરવાની જરૂર છે. જ્યારે માંસ promarinuetsya skewers પર તે બંધાતું અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે છાંટવાની. શેકીને દરમિયાન પ્રથમ પછી પોપડો, ડુક્કરનું માંસ પર બાકી marinade સાથે બ્રશ ટુકડાઓ પર દેખાશે. કારણ કે એક marinade ઝડપથી સહેજ બર્ન કરી શકો છો બરબેકયુ પર નજર રાખો - આ બીજી ગુપ્ત છે, કે જે Stalic Khankishiev ધરાવે છે.

રેસિપિ: લીંબુ સાથે ચિકન Breaded

ભોજન માટે, તમે જરૂર પડશે: ચિકન સ્તન, બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુ છાલ, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, ખાંડ. બધા ઘટકો ગ્રાહકોની સંખ્યા અને તેમના સ્વાદ પર લે છે. સ્તન આંગળી, એક કાંટો પ્લેટ માં ઇંડા વ્હિસ્કીની જાડાઇ ટુકડામાં કાપવામાં. લાલ ગરમ તેલ. ઇંડા ચિકન એક ભાગ ડુબાડવું, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં. પણ માં રેડવાની છે. બદામી સુધી ફ્રાય પણ હતા. માંસ સંપૂર્ણપણે શેકેલા ન હોવી જોઈએ. મુખ્ય ધ્યેય - એક સુંદર સોનેરી બ્રાઉન. પછી વધારાનું ચરબી ચૂસી લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ટુકડાઓ મૂકો શેકીને. પછી સ્તન ઠંડુ છે, તે ક્રોસ ઓફ ટુકડામાં કાપવામાં. લીંબુ ઝાટકો કાપો તે પાતળા સ્લિપ હોવી જોઈએ. કઢાઈ ખાંડ બે tablespoons અને ટમેટા પેસ્ટ બે ચમચી, લીંબુનો રસ સ્ક્વિઝ રેડવાની છે. પાણી ચમચી અને થોડી મીઠું એક દંપતિ ઉમેરો. બધા ઉત્પાદનો આગ પર મૂકો. સુગર ઓગળે જોઈએ. સતત ચટણી જગાડવો છે કે જેથી કંઇ બાળી શકાય છે. એકવાર સમૂહ જાડાઈ શરૂ થાય છે, ચિકન ટુકડાઓ નિમજ્જન. ચટણી સંપૂર્ણપણે સખત મારપીટ માં શોષણ થવુ જોઇએ. મિનિટ એક દંપતિ - અને વાનગી તૈયાર છે. લીંબુ wedges સાથે ચિકન સેવા આપે છે.