કેવી રીતે શિયાળામાં માટે મશરૂમ્સ તૈયાર છો?

મશરૂમ્સ પ્રકૃતિ ભેટ છે, કે જે પોષણ જોડાયેલું છે લાભદાયી ગુણધર્મો અને ખાસ સ્વાદ. આમ તેઓ તૈયાર કરી શકે છે અલગ વાનગી તરીકે, અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા વિવિધ ખોરાક સુગંધિત ઉમેરણો તરીકે. હવે હાઈપરમાર્કેટ બધા શોધી શકાય મશરૂમ્સ પ્રકારના, અને તેથી તેનો ઉપયોગ મોસમ અને વર્ષના સમય મર્યાદિત નથી. જો આપણે તૈયાર છે, ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળા માટે મશરૂમ્સ, તમે સ્ટોર પર જઈને ચિંતા છે અને ફરી પાછા ખોરાક તૈયાર મેળવવા ન જોઈએ.

મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ

તમે શિયાળામાં મેરીનેટ મશરૂમ્સ માટે તૈયાર કરવા માટે નીચેના માહિતીનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

1. મશરૂમ્સ (3 કિલો) બહાર સૉર્ટ, કચરો સાફ અને સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે જરૂર છે. પછી કેપ્સ સાથે મૂળિયા અને ધીમેધીમે છાલ (પાતળી ફિલ્મ), બે સમાંતર ભાગોમાં દરેક મશરૂમ કટ કાપી.
2. તૈયાર વજન સ્વચ્છ પાત્રમાં મૂકવામાં અને પાણી પર રેડીને, સાઇટ્રિક એસિડ સાથે તેજાબયુકત અને અડધા કલાક માટે ઊભા છે.
3. ડ્રેઇન કરે છે અને ગરમ ઉકેલ રેડીને (પાણી 1.2 લિટર માં - મીઠું એક મોટી ચમચી) અને લગભગ 2 કલાક માટે ઉકળવા અને સાઇટ્રિક એસિડ અને ખાંડ ઉમેરીને (ફીણ રચના માટે, તે જરૂરી skimmer દૂર કરવામાં આવે છે).
4. થોડી જ મિનિટોમાં પહેલાં તમે થોડી સરકો અને વૈકલ્પિક પૅપ્રિકા અને અન્ય મસાલા ઉમેરવાની જરૂર શરૂ કરો.
5. ચૂંટેલા મશરૂમ્સ શિયાળામાં માટે વંધ્યીકૃત કાચ કન્ટેનર અને કોર્ક વિઘટિત.

ખેતી અથાણું મશરૂમ્સ

Champignon તૈયાર કરી શકો છો મીઠું ફોર્મ શિયાળામાં માટે, આ લગભગ 8 કિલો ફૂગ, જરૂરી તેમના peeled, ધોવાઇ અને પાત્રમાં મૂકો. પછી મીઠું (400 ગ્રામ) રેડવામાં અને મિશ્રિત 0.5 કલાક આગ્રહ રાખે છે. ડુંગળી (500 ગ્રામ) રિંગ્સ કાપી, અને ગરમ મરી (500 ગ્રામ) બીજમાંથી શુદ્ધ કરવામાં આવી હતી, ધોવાઇ અને તેવી જ રીતે કાપવામાં આવે છે.

તે પછી, તૈયાર મશરૂમ્સ અને શાકભાજી બેન્કો રહેલો, પૂર્વ વંધ્યીકૃત, સ્તરો વિકલ્પોનું, ટોચ મશરૂમ્સ હોવી જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ રેડો અને જો ઇચ્છા હોય તો મસાલા ઉમેરો. ક્ષમતા બંધ અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર.

ફ્રાઇડ કેનમાં મશરૂમ્સ

શિયાળામાં ખાલી મશરૂમ્સ રજૂઆત કરી હતી અને roasting પદ્ધતિ હોઈ શકે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે આ રેસીપી, હાઇલાઇટ્સ, જે નીચે પ્રમાણે રજૂ કરી શકાય:

• સૉર્ટ, સ્વચ્છ અને ધોવા માટે - મશરૂમ્સ તૈયાર. મોટા નમૂનાઓ સમાંતર ભાગમાં કાપી શકાય છે.
• માસ quenching માટે જહાજ માં મૂકવામાં અને લગભગ 1 કલાક અને 30 મિનિટ (ઉત્પાદનો વોલ્યુમ પર આધાર રાખીને) માટે મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. આ ઊભા જોઈએ ભેજ જે મશરૂમ્સ સારવાર અંત સામે રક્ષણ આપે છે, પાણી બાષ્પીભવન હોવી જ જોઈએ.
• થોડી તેલ ઉમેરો અને મશરૂમ્સ ફ્રાય પણ હતા.
• workpiece કૂલ અને ઠંડા જગ્યાએ મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે એક ખાસ કન્ટેનર વિસ્તરશે.

પદ્ધતિ અનુસાર તૈયાર મશરૂમ્સ વિવિધ વસ્તુઓ ખાવાની અગાઉ પૂરતી preform defrosted તૈયાર વાપરી શકાય છે. અહીં, અમે તપાસ કેવી રીતે વિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા શિયાળામાં માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા, તેઓ કોઈપણ કે જે સ્ટોવ પર "pokoldovat" પ્રેમ માટે ઉપયોગી હોઈ શકે છે. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં વસ્તુઓ ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન મિજબાનીઓ દંડ તહેવાર પરવાનગી આપે છે.