કેવી રીતે વાળના ગુચ્છા પાડેલું અથાણાં રેસીપી રાંધવા?

અથાણાં જાર શું છે? તે છૂંદેલા બટાકાની, એક મહાન નાસ્તો અને માત્ર એક બહાનું pohrustet બધા મીઠું ઉમેરવામાં ઉપર હોય છે. ઈન્ટરનેટ, અખબારો, સામયિકો અને અન્ય મુદ્રિત સાહિત્ય પર શોધી શકાય છે વાનગીઓ પુષ્કળ જ ઉત્પાદન માંસમાં મીઠું ભેળવીને વિવિધ પરિણમે છે. આ કિસ્સામાં, તે બાબત હજુ અસ્પષ્ટ છે શા માટે ખરીદી અથાણું વાનગીઓ, સરળ હોય છે સ્ટોર, જો તમે તેમને જાતે કરી શકો છો, અને ખૂબ tastier. સ્વતંત્રતા હશે ખાસ કરીને સંબંધિત પછી શ્રવણ માટે આ કાર્યક્રમ શંકાસ્પદ ગુણવત્તા ઉત્પાદનો ઉપયોગ ઘણા કારખાનાઓ.

કેવી રીતે બનાવવા માટે ધ્યાનમાં અથાણાં રેસીપી ક્લાસિક. જરૂરી કાકડી તૈયાર કરવા માટે, કે જે સ્વરૂપમાં લોકોની માર્ગ દ્વારા વર્ણવી શકાય "pimples સાથે." સરળ વિવિધ પસંદ નથી. કેન સંખ્યા નક્કી કરવા માટે અને કાકડી પ્રમાણ 1 પાલન જોઈએ: 2 (કાકડી ઓફ 1kg - સમાપ્ત ઉત્પાદન 2 કિલો). રેસીપી રકમ આપવામાં આવશે કાકડી 0.5 કિલો પર ગણતરી કરી હતી.

માટે વાળના ગુચ્છા પાડેલું ઉત્પાદન 2 વર્ષ કે તેથી વધુ સંગ્રહિત કરવામાં પ્રિસ્ક્રિપ્શન અવલોકન કરવા માટે જરૂરી છે. અથાણું કાકડી વાપરવા માટે જરૂર છે:
- કાળી સૂકી દ્રાક્ષ પાંદડા (2 પીસી)
- horseradish ના પાંદડા (1 પીસી)
- ચેરી પાંદડા (1 ટુકડો), - વૈકલ્પિક ઘટક
- લસણ (2 લવિંગ)
- છત્રીઓ સુવાદાણા (1-2 ટુકડાઓ)
- બરછટ મીઠું વગર કોઈપણ ઉપયોગી ઉમેરણો (2 ચમચી 1 લિટર પાણી).
પિકલ્સ રેસીપી વધુ સુગંધિત બહાર ચાલુ જો સુવાદાણા છત્રીઓ બીજ નથી, ફૂલો સમાવી કરશે. આવા નિયમ જરૂરી તેલ ઉત્પાદન સ્વાદ આપી બાદમાં માં ગેરહાજરી દ્વારા વાજબી છે. એ નોંધવું જોઇએ કે જે રસોઈ પ્રક્રિયામાં તદ્દન લાંબી છે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ છે.

શરૂ કરતા પહેલા અથાણાંમાં કાકડીઓ 2-3 કલાક માટે soaked કરવાની જરૂર છે. પછી સંપૂર્ણપણે દરેક કાકડી ના અંત કપાઈ જ સમયે, ઠંડા પાણી હેઠળ સફેદ કોટિંગ સાફ. ગ્રીન્સ કાતર અથવા એક છરી સાથે કાપી કરવામાં આવી હતી. તે ભાગ તળિયે રાખવામાં આવે છે enamelware ના (સુટ અને હાથ તટપ્રદેશ અને બકેટ). ત્યાં પણ સમારેલી લસણ ભાગ ઉમેરો. ટોચના કાકડી મુક્યા. આગળ, જેથી સ્તરીય સિસ્ટમ મેળવવા માટે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન ચાલુ (લીલા ogrutsy લીલા ...). યાદ ગુણોત્તર 1: 2 અને પાણી 1 લિટર દીઠ ગણતરી મીઠું 2 ચમચી ટોચ પર રેડવામાં આવે છે કાકડી જળ (ઠંડા) જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેમને આવરી લે છે. એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં વાનગીઓ. આમ, પ્રથમ ભાગ છે, કે જે વર્ણવે છે કે કેવી રીતે બનાવવા માટે અથાણાં રેસીપી સંપૂર્ણ છે.

બીજા તબક્કા પછી કાકડી એક અંધારાવાળી જગ્યાએ ઓરડાના તાપમાને ઘણા દિવસો માટે ઊભા શરૂ થાય છે. વધુ રેસીપી અથાણું કાકડી નીચેના પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે: પણ કે પરિણામી લવણ રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર રાખો. આ સમયે, મોટી બરણીઓની અને બોઇલ કવર તૈયાર. તૈયાર રાખવામાં કાકડી મૂકવામાં આવે છે અને બાકીના પાંદડા અને મસાલા ફેંકવામાં. બ્રાઇન એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે કાકડી પર રેડવાની છે. સંગ્રહ દરમિયાન બ્લાસ્ટિંગ કેપ્સ અવગણવા માટે, પછી લવણ બરણીમાં રેડવામાં આવે સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરવા માટે, પરંતુ તમે તેને વગર કરી શકો છો. કવર રોલ, જાર ઊંધી અને દિવસ ઠંડુ.

બીજી રીતે જેના દ્વારા તમે અથાણાંના કાકડીઓ તૈયાર કરી શકો છો છે. રેસીપી ડ્રમ કાકડી ખુલ્લી હોય છે અથવા બંધ કન્ટેનર સાથે શું કરી રહ્યા છે. બેરલ સાથે રેસીપી સંપૂર્ણપણે પાછલા કેસ જેમ જ બંધ, માત્ર લવણ તરત કન્ટેનર માં રેડવામાં આવે છે, પરંતુ ઢીલી. 3 દિવસ કોર્ક ચુસ્ત અને પાદુકા 2-2.5 અઠવાડિયા પછી, તમે એક તૈયાર કાકડી હોઈ શકે છે. ચૂંટેલા રેસીપી ઓપન ડ્રમ પાત્ર પણ તૈયાર છે, પરંતુ ખાસ બંધ અથવા ગાઢ વેબ કવચ (જો જાર), ખાતે રાખવામાં માટે ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ. પછી બેરલ એક ભોંયરું અથવા ભોંયરું અને વૃદ્ધ 2-2.5 અઠવાડિયા ટ્રાન્સફર થાય છે.

ત્યાં અમલ માંસમાં મીઠું ભેળવીને ક્લાસિકલ ચલ ઘણા ફેરફારો છે, પરંતુ ક્લાસિક ભાવ હંમેશા છે. વધુમાં, વર્ણવ્યા અનુસાર ફોર્મ્યુલેશન તમામ બનાવીને, કાકડી ચોક્કસપણે બગાડી ન હતી.