કેવી રીતે લસણ ચટણી રાંધવા?

કયા ચટણી સ્વાદિષ્ટ ખોરાકોમાં સૌથી યોગ્ય ગણવામાં આવે છે? અલબત્ત, આ લસણ સૉસ. તે લસણ, વનસ્પતિ તેલ અને વિવિધ મસાલા તૈયાર કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે માંસ, માછલી અને સલાડ વિવિધ સાથે લસણ સૉસ. પણ સ્પાઘેટ્ટી અને કેટલાક pizzas અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને તેની સાથે મોહક. તે નોંધ વર્થ છે કે બાળકો જે સામાન્ય રીતે પીવા નથી ટાળવા અને અન્યથા લસણ તાજા અવગણો જેમ સોસ સ્વાદ.

શું વર્ષ અને કોના દ્વારા પ્રથમ લસણ ચટણી બનાવવામાં આવ્યું હતું, તે છે હજી અજ્ઞાત છે, પરંતુ આ રેસીપી લાંબા સમય માટે તેની લોકપ્રિયતા મેળવી છે. આ ચટણી ઘર છે મધ્ય એશિયા, કે જ્યાં પ્રાચીન સમયમાં લસણ મોટા ભાગના લોકો સાથે લોકપ્રિય હતી.

હવે ત્યાં વાનગીઓ અને લસણ ચટણી પ્રકારો એક વિશાળ વિવિધતા છે. તેમને સરળ - એક લસણ ઓલિવ તેલ પર આધારિત સૉસ. લસણ, ઓલિવ તેલ અને થોડું મીઠું: તે તૈયાર કરવા માટે, તમે ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા જરૂર પડશે. ઓલિવ તેલ અને મીઠું હોય, તો પછી બધા વ્હિસ્કીની મિક્સર સાથે ક્રશ્ડ લસણ મિશ્રણ. લસણ ચટણી તૈયાર છે.

લસણ સૉસ સ્વાદ પરિવર્તન માટે, તમે હોમમેઇડ મેયોનેઝ, વિવિધ મસાલા અને સીઝનીંગ, મસ્ટર્ડ, લીંબુનો રસ, જડીબુટ્ટીઓ પણ ઇંડા જરદી ઉમેરી શકો છો.

લસણ સૉસ, આધારે રાંધવામાં ઓલિવ તેલ, વારંવાર સલાડ માટે વપરાય છે. ઉપરાંત, ઘણી વાર આ ચટણી માં pizzas પર રેડવામાં. ચટણી એક જાડા ઓફ સાતત્ય, ઝીંગા અને અન્ય સીફૂડ, શાકભાજી અને માંસ dumplings, મશરૂમ્સ, પાસ્તા અને ટોસ્ટ માટે વપરાય છે.

વ્હાઇટ લસણ ચટણી

આવા બટાકા, માંસ અને માછલી જેવા વિવિધ વાનગીઓ ઉપયોગમાં લસણ ચટણી આ પ્રકારની. વાનગીઓ કે જે મસાલેદાર લસણ ચટણી જરૂર છે, તમે નીચેની રેસીપી વાપરી શકો છો.

આ ચટણી તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે:

• માખણ, લગભગ 50 ગ્રામ;
• ઉડી ડુંગળી સમારેલી;
• છીણ લસણ - બે લવિંગ (જો ઇચ્છિત, વધુ હોઈ શકે છે);
• સુકા સફેદ વાઇન કાચ;
• લોટ, લગભગ 30 ગ્રામ;
• દૂધ, આશરે 300 મિલિગ્રામ;
• થોડી મીઠું અને મરી.

તૈયારી

કિન્ડલ એક સ્પૂન શરૂ કરવા માટે માખણ એક frying પણ, પછી સોનારી બદામી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. અમે બે મિનિટ વિશે ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો પછી પણ તે ફ્રાય પણ હતા. પછી તમે મિશ્રણ માં મસાલા અને મીઠું ઉમેરવા માટે, તે પછી રેડીને જરૂર શુષ્ક વાઇન અને એકદમ ઊંચા ગરમી પર સણસણવું, ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી દારૂ આંશિક બાષ્પીભવન થાય છે, અને તેના વોલ્યુમ મૂળ અડધા છે. દૂર બધી ગરમી આપવા ઠંડી.

ફરીથી અવશેષો માખણ ઓગળે છે, અને પછી લગભગ પાંચ મિનિટ લોટ માટે તે ફ્રાય માટે, સતત stirring. પછી, દૂધ કે લોટ ઉમેરો તે ધીરે ધીરે અને ધીમે ધીમે બનાવે છે, સરળ સુધી સારી રીતે stirring.

બંને તવાઓને વિષયવસ્તુ ભેગું અને સારી રીતે ભળી. પરિણામ સ્વરૂપે, એક સજાતીય સફેદ લસણ ચટણી વિચાર કરવો જોઇએ. જો આવું ન હતી અને ચટણી ગઠેદાર બહાર આવ્યું, તો તમે તેને થોડી મિનિટો માટે એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર માં ચાબુક કરી શકો છો.

એક ટેબલ ચટણી ગરમી સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!