કેવી રીતે ફ્રાઈસ અધિકાર ઘરે રાંધવા

કેવી રીતે ઘર ફ્રાઈસ શરતો પર સારી રાંધવા વિશે વાત, તમે પ્રકારની વપરાય રુટ પાક અને roasting ટેકનિક પર ધ્યાન ચુકવણી કરવી પડશે.

ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ સામગ્રી સાથે વિવિધતાઓ સારી બંધ બેસતા નથી કારણ કંદ પ્રમાણમાં ગાઢા હોય અને ભેજ ઓછામાં રકમ માટે હોય છે. હળવી જાતો સરળ કાપી પરંતુ ભેજ પલ્પ અંદર સમાયેલ તૈયારી દરમિયાન સક્રિય વરાળ શરૂ થાય છે, અને તે નકારાત્મક અંતિમ પરિણામ પર અસર કરશે.

એકવાર તમે બટાકા narezhete, તમે તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં લીંબુનો રસ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે મૂકવા જોઇએ. સમારેલી મૂળ રંગ, વધુ સારા માટે બદલી જો તેઓ લાંબા સમય માટે ઓક્સિજન ખુલ્લા કરવામાં આવે છે - ભલે તેઓ પાણી છે. જોકે, પાણી કેટલાક એસિડ બટાટા સરસ અને તેજસ્વી રાખવા મદદ કરે છે.

ઘરે રસોઇ કેવી રીતે વિચારી ફ્રાઇસ કંદ શરૂઆતમાં સાફ અને તેમને "આંખો" બધી દૂર કરવા માટે વપરાય છે. પછી, તે તેમને લગભગ 5 એમએમ એક જાડાઈ સ્ટ્રિપ્સ કાપી માટે ઇચ્છનીય છે. આ સ્ટ્રિપ્સ લંબાઈ લગભગ 3 સે.મી. હોવી જોઈએ. ઠંડા પાણી માં તેમને મૂકો ઉપર દર્શાવે છે. જ્યારે બધા બટાટા કાપી શકાય છે, ઠંડા પાણી સાથે ધોવા સુધી પાણી હજુ સુધી સ્પષ્ટ નથી. વિચાર સપાટી પરથી વધારાનું સ્ટાર્ચ દૂર ધોવા માટે છે.

લીંબુનો રસ અન્ય પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો અને પછી બરફ પાણી થોડા કપ સંપૂર્ણપણે કૂલ. લગભગ 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તે બટાટા ઠંડો મહત્તમ તેના આકર્ષક દેખાવ જાળવી રાખવા માટે જરૂરી છે. આ તાપમાન અસર રસોઈ દરમ્યાન ભૂરા રંગ ના ઉત્પાદન રક્ષણ મદદ કરે છે.

કેવી રીતે રાંધવા માટે અમારા સૂચનો કરવા સતત ઘર ફ્રાઈસ, ઓછામાં યોગ્ય Podoberite તેલ. શુદ્ધ ગ્રેડ ગંધહીન વાનગી તૈયાર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

પછી તમે રસોઈ પ્રક્રિયા પોતે ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ. ક્રમમાં સ્વાદિષ્ટ મેળવવા માટે ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ કે જેથી આંતરિક સંપૂર્ણપણે ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં હતી, અને પછી સોનેરી રંગ અને crispiness પૂરી પાડવા માટે એક વખત નીચા તાપમાને: તે બે વાર ફ્રાય ઇચ્છનીય છે.

તમે તમારા ઘર fryer ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ફક્ત ઉચ્ચ ધાર સાથે શેકીને પણ માં તેલ ગરમ કરો અને પછી ઉપયોગ ખોરાક થર્મોમીટર તેનું તાપમાન નિયંત્રિત કરવા માટે.

કેવી રીતે ઘર ફ્રાઈસ રસોઇ, સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ પર બરફ ઠંડા પાણી અને સૂકા તેને દૂર કરવા માટે સલાહ અનુસરવા ચાલુ રાખે છે. ગરમ તેલમાં ભીનું ઉત્પાદન ઉમેરો ખૂબ જ અનુકૂળ નથી અસર થઈ શકે છે.

180 ડિગ્રી સુધી માધ્યમ ગરમી પર ગરમ તેલ. છથી આઠ મિનિટ માટે તે બટાકા ફ્રાય, અથવા જ્યાં સુધી તે નરમ અને પ્રકાશ ગોલ્ડન રંગ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે.

તેલ દૂર એક slotted ચમચી સાથે અને કાગળ ટુવાલ પર સ્થાનાંતરિત. તમે જ્યારે માટે ફ્રિજ માં મૂકો, અથવા 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને સમાવી શકે છે. ભૂલશો આ સમયે આગ ઊંડા fryer કે શેકીને પણ બંધ નથી કરો.

તેથી, તમે લગભગ અંત કરશો ખબર ફ્રાઈસ રસોઇ કેવી રીતે ઘરે. નિષ્કર્ષ માં, 200 ડિગ્રી તેલ અપ ગરમી. તે બટાટા મૂકો અને અન્ય બે થી ત્રણ મિનિટ માટે અથવા તે સોનારી બદામી રંગ પહોંચે અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું રહેશે નહીં ત્યાં સુધી રાંધવા. મીઠું સાથે સૂકા કાગળ ટુવાલ, મોસમ પર મૂકો અને ટેબલ પર તરત જ સેવા આપે છે.