કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ડુંગળી સૂકવવા માટે. કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ડુંગળી તૈયાર કરવા. કેવી રીતે લણણી પછી ડુંગળી સૂકવવા માટે

શિયાળામાં માટે ગાર્ડન અને લણણી ડુંગળી મેળવાયેલી અન્ય પાક સાથે - પાનખરમાં તમામ ઉનાળામાં રહેવાસીઓ અને માલિકો માટે સુવર્ણ યુગ આવે છે. સૌથી સામાન્ય અને અસરકારક રીતે આ વનસ્પતિ રાખવા સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે - સૂકવવાના. અલબત્ત, તે કરી શકો છો અને અથાણું અને ફ્રીઝ સૂકવણી, પરંતુ તે તમે વનસ્પતિ લગભગ યથાવત રાખવા અને હજુ પણ ખૂબ જ પ્રયત્નો જરૂરી પરવાનગી આપે છે. અને કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ડુંગળી સૂકાય છે, અમે આ લેખમાં વાત થશે.

શું સંગ્રહિત થાય છે ડુંગળી શ્રેષ્ઠ છે?

વિભિન્ન ડુંગળી જાતો સફળતા સાથેની સંગ્રહિત છે: કેટલાક નથી, તે લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે ઇચ્છનીય છે, એ જ અસત્ય શાંતિથી સમગ્ર શિયાળામાં, અને હજુ પણ વધુ કેટલાક. અહીં સામાન્ય નિયમ છે: મીઠી જાતો ગરીબ રાખવા ગુણવત્તા ધરાવે છે. ગુડ તીક્ષ્ણ રાખવામાં અને પેનીન્સુલા - ભૂતપૂર્વ ઊંચી રાખીને ગુણવત્તા ધરાવે છે, બીજા - ઉચ્ચ અથવા ઉચ્ચ વિવિધતાને આધારે. નીચેના વર્ગો સ્ટોર કરવા માટે ખરાબ નથી:

• ગોલ્ડન.
• Violetta.
• Mayachkovsky સ્થાનિક.
• Eksibishen.
• રૉસ્ટૉવ ડુંગળી.
• કાર્મેન.
• સ્થાનિક Bessonovskoy.
• બ્રુન્સવિક.
• 301 Danilovskiy.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky સ્થાનિક.
• Sturon.
• Spassky સ્થાનિક ચઢિયાતી.
• રડાર.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• શેઠ એમએસ.
• કાર્મેન એમએસ.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• લાલ બેરોન.
• એલ્બિયન.
• Setton.
• Bamberger.
• Oporto.
• Odintsovets.

ત્યાં અન્ય સંકર વિશે ભૂલશો નહિં હોય છે. પણ, તેમ છતાં પોતાને બલ્બ આ પ્રકારના સારા છે, તેમ છતાં, અને તેઓ યોગ્ય શરતો અને અધિકાર તાલીમ જરૂર છે. તમારી બ્રાન્ડ "પરિપક્વતા" માંથી ન હોય તો, અથવા વ્યાખ્યાયિત તે કામ કરતું નથી - ઘણી રીતે એક જ સમયે, તેમને કેટલાક કામ કરવા માટે ખાતરી આપી છે.

કેવી રીતે સંગ્રહ માટે શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે

તૈયારી લણણી પછી બગીચામાં હજુ શુષ્ક કારણ કે ડુંગળી શરૂ થાય છે અને જો હવામાન પરવાનગી ત્યાં હોઈ શકે છે. વૃદ્ધિ બંધ કરી દીધાં છે અને પીંછા ખતમ ત્યારે, શાકભાજી ધીમેધીમે જમીન ખસી અને બેડ પર સીધી મૂકવામાં આવે છે.

ભીનું પૃથ્વી વરસાદ તેમને અસ્વસ્થતા, ધૂળ વધુ ખેંચીને પછી. અને કઠણ અને કઠણ સૂકા શાકભાજી ખેંચાય બહાર ખસેડવા માટે. સંપૂર્ણપણે સૂકી જમીન માત્ર બહાર ખેંચી નથી, તો અમે "બહાર ડિગ" માટે સાધનો હોય છે, અને આ કિસ્સામાં બલ્બ વિરામ અથવા પીંછા નુકસાન જોખમ છે. સૌથી સહેલો રસ્તો બલ્બ જ્યારે જમીન સહેજ ભીના છે કાઢવા - અને પછી "સલગમ" સરળતાથી બહાર ખેંચાય, અને વળગી રહેવું માટી પર્યાપ્ત સરળ કારણ કે તે જોઈએ શેક દૂર છે.

એકવાર શાકભાજી બહાર સૂકાય છે, તમે પ્રક્રિયા રૂમમાં તેમજ સૂકા ડુંગળી તેજસ્વી સૂર્ય અને છાંયો માં ખસેડી શકો છો. આ ગ્રિડ માટે ઉત્તમ આડા ખેંચાઈ આવે છે. અન્ય સારા વિકલ્પ - ચુસ્ત દોરડું પર બધું અટકી, અથવા માત્ર થોડા બલ્બ બંડલ માં ટાઇ અને શેડમાં, સારી વેન્ટિલેટેડ અને વરસાદ સ્થળેથી સુરક્ષિત અટકી.

બે મૂળભૂત રીતે નીચેની વસંત સુધી પાક રાખવા

શક્ય માર્ગ માત્ર જ્યાં ખાલી જગ્યા છે શિયાળામાં માટે સૂકા ડુંગળી હોવાથી તે દરેક જણ માટે યોગ્ય છે. બે મુખ્ય વિકલ્પો ડામવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં dosushit અને અથવા મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છેલ્લે સુકાઈ જાય અને બંડલ, બેગ, બંડલ માં સંગ્રહિત છે, અને અન્ય સસ્પેન્ડ નેતરકામની.

પ્રથમ પદ્ધતિ રસોઈ માટે યોગ્ય છે - બલ્બ ના સૂકા અને ભૂકો ટુકડાઓ માત્ર જેમ હોઈ શકે છે અને સૂપમાં ફેંકવું કરી શકો છો, અને જ્યાં તે જરૂરી છે. બીજી પદ્ધતિમાં તમે તાજા અને તેને અંકુર ફૂટતા શકે છે, જેના બલ્બ સાચવી પરવાનગી આપે છે.

ખેતી અને ડુંગળી સંગ્રહ જમીન સ્વરૂપમાં

કારણ કે તેજાનો શિયાળામાં સૂકી ડુંગળી: - પણ નાના ટૂકડાઓમાં ડુંગળી અને કાંપ નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, પ્રથમ રિંગ્સ, આ રિંગ્સ વધુ બલ્બ. તેની સાથે, સરખે ભાગે એક પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને ગરમી ઓછામાં ઓછા રકમ માટે સૂકવવા માટે થોડા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.

આ સારવાર પછી ઉત્પન્ન ઉત્તમ સૂકા મસાલા ફેબ્રિક બેગ, કાર્ડબોર્ડ અને લાકડાના બોક્સ કાચ અને મેટલ કેનમાં સંગ્રહિત થાય છે. તેઓ એક અદ્ભુત સુવાસ અને દેખાવ, રાંધવામાં ભોજન સજાવટ જાળવી રાખી છે.

સમગ્ર બલ્બ ના સૂકવણી

પ્રથમ પદ્ધતિ વિપરીત, તે સરળ છે અને ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર નથી. આખા ડુંગળી ગ્રિડ પર સૂકવવામાં શકાય ફ્લોર પર બોર્ડ પર છે, પરંતુ એક પૂર્વશરત - તે રૂમ તેમજ વેન્ટિલેટેડ છે, પણ ત્યાં, ભીના ઠંડા અથવા ગરમ ન હતી. ગ્રિડ પર લણણી પછી અનુકૂળ છે કારણ કે હવા તમામ બાજુઓ ના શાકભાજી ઍક્સેસ છે, તો તમે તેને અડ્યા વિના છોડી શકો છો પ્રથમ વિકલ્પ શુષ્ક ડુંગળી કારણ કે ઇચ્છનીય છે. બલ્બ્સ જ કે ફ્લોર પર સૂકવવામાં આવે છે અને ફિલ્મ પર હજુ પણ વધુ તેથી, નિયમિત સમાનરૂપે બધી બાજુઓ પર "પ્રસારિત" માટે ચાલુ કરવા માટે ખાતરી કરો છો.

અન્ય અનુકૂળ માર્ગ - બંડલ માં braids માં જોડાવાની મંજૂરી છે, અને તેથી બરતરફ કરી હતી. જોકે, આ પદ્ધતિ પહેલેથી સૂકા છોડ માટે માત્ર યોગ્ય છે: જો પીંછા અથવા બલ્બ પોતાને કાચા છે, તેઓ માટે બગાડવું શરૂ કરી શકો છો. અમે બીમ પણ એક કાચા પ્લાન્ટ ઉપસ્થિતિને મંજૂરી ન જોઈએ - તે પોતે સડવું કરશે અને પડોશીઓ રોટ "ઇચ્છા".

સંગ્રહ એક વેણી સ્વરૂપ, બેગ અને vrossyp માં

સૂકા છોડ, જેમાં પીંછા સંરક્ષિત કરવામાં આવ્યો છે કૂવામાંથી, ખૂબ સુંદર અને સુશોભિત અલંકારો જોડી શકાય છે. કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ડુંગળી સૂકવવા માટે? એક સામાન્ય વેણી ત્રણ સેર માં, ચાર અથવા છ સ્ટ્રાન્ડ પાટલી ગૂંથવી માં braids, આ હેતુ માટે અનુકૂળ થઈ શકે છે નાયલોનની tights અને ઘૂંટણ.

સાથે સોનેરી રંગ ધનુષ્ય જાંબલી અને તેઓ સારા મળીને વિવિધ જુઓ સફેદ, સફેદ ઘેરો લાલ સાથે, શણગાર, તમે વિબુર્નમ અથવા પ્લાસ્ટિક ફળો અને શાકભાજી એક શાખા ઉમેરી શકો છો. થોડાંક મૂળભૂત નિયમો યાદ રાખો:

• ડુંગળી પીંછા પોતાને બરડ હોય છે, જેથી તમે બોલે શરૂઆતમાં જરૂર કેટલાક વણવું, એક પાટો કાપડ અથવા સ્ટ્રીપ વણાટ મજબૂતી ઉમેરો. આ કારણોસર, તે braids ખૂબ મોટી અને ભારે વણાટ જરૂરી નથી.
• તે એકબીજા સાથે આગામી ગોળો વણાટ જરૂરી નથી - તે ઇચ્છનીય છે વેન્ટિલેશન માટે તેમને વચ્ચે થોડી જગ્યા છોડી.
• વીવ સસ્પેન્ડ જોઇએ સંગ્રહિત - અને વેન્ટિલેશન સારું છે, અને જંતુઓને સુધી પહોંચવા નહીં.

જોકે, "બોલે" - માત્ર વિકલ્પ છે, તેમજ સૂકા ડુંગળી અને સંગ્રહવા તે નાયલોનની મોજા, ઘૂંટણ અને tights ની બેગમાં હોઈ શકે છે, તેમજ જાળીદાર બેગ છે. પરંતુ આ સાધનો કે મેળવવામાં પહેલાં, બલ્બ સારી સૂકું હોવું જોઈએ, અને તેઓ પીંછા ટ્રિમ કરવાની જરૂર છે - તેઓ કોઈ સારી છે.

ડુંગળી સંગ્રહ સ્થિતિઓ: તાપમાન, ભેજ, વેન્ટિલેશન

સંપૂર્ણપણે ડુંગળી તીવ્ર સૂકા અને સબએક્યુટ જાતો શાંતિથી સમગ્ર શિયાળામાં, જો તે યોગ્ય સ્થિતિ સંગ્રહિત થાય છે આવેલા આવશે. ખાતે એલિવેટેડ ઓછી ભેજ શુષ્ક બલ્બ મુ - તેઓ તેને અંકુર ફૂટતા શરૂ, રોગ ઉદાહરણ ગરદન રોટ માટે, વિકસાવી શકે છે. એ જ ભેજ સામગ્રી સાથે ° સે -1 થી -3 - પેનિનસુલા જાતો ટી ° -1 0 થી તીવ્ર માટે ° સે અને 75-90% ભેજ અનુકૂળ છે. બીજું મૂર્ત સ્વરૂપ - + 22 ° સી +18 થી તાપમાન ત્યાં એક તૃતીય છે: પાનખર અને વસંત બલ્બ +18 + માંથી 22 ° સે આયોજન, અને શિયાળાના frosts દરમિયાન - 0 થી -3 ° સી

લીક: એક ખાસ અભિગમ

ડુંગળી ઉપરાંત, અન્ય રસપ્રદ છે ડુંગળી પ્રકારો, એક લીક - જે એક છે.

કેવી રીતે આ પ્રકાર ના શિયાળામાં ધનુષ્ય માટે તૈયાર કરવા - એક અલગ વાર્તાલાપ. પ્રેક્ટિસ ત્રણ મૂળભૂત રીતે (ન ગણતરી જાળવણી), સીઝનિંગ્સ કારણ કે ડ્રાય તાજી રાખવા (રેતી અથવા રેફ્રિજરેટર વનસ્પતિ વિભાગ) અથવા સ્થિર છે.

પ્રથમ પદ્ધતિ zasushki ખૂબ અલગ નથી ડુંગળી. એ જ રીતે, પાંદડા નાના ચોરસ અથવા અડધા રિંગ્સ માં ભૂકો કરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇલેક્ટ્રીક driers માં સૂકવવામાં આવે છે.

4-5 મહિના માટે સંગ્રહિત અધિકાર તૈયારી leeks સાથે રેફ્રિજરેટર ની વનસ્પતિ વિભાગમાં - આ બધા સમય તે તદ્દન ખાદ્ય અને પોતે, અને સલાડમાં હતી. સ્થિર - પણ એક સારો માર્ગ છે: તે leeks તૈયાર, પાંદડા સ્વરૂપમાં તે બાર અને દાંડી કાપી કરવાની જરૂર છે. તેઓ પછી પ્લાસ્ટિકની કોથળીઓ એક પાતળા સ્તર મૂકી અને ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં જોઈએ.

શિયાળામાં માટે વાનગીઓ: ડુંગળી અને તેના સુધારણા માર્ગો

સાચવણી - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રસ્તો સારી હજુ સુધી ધનુષ્ય બનાવવા માટે, તે એક અસામાન્ય સ્વાદ, દેખાવ અને ગુણધર્મો આપે છે. અથાણાંના ડુંગળી - જાળવણી કરવા માટે સૌથી સરળ રીત છે. તે ખાડી પર્ણ, મરી, અને ડુંગળી પોતે, પાણી અને મીઠું જરૂર છે. આ સરળ રેસીપી ડુંગળી રિંગ્સ કાપી શકાય જોઈએ, એક માટલાને મૂકવા, મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો અને ગરમ લવણ, જે 200 ગ્રામ ના દરે કરવામાં આવે છે રેડવાની છે. સ્વચ્છ કૂવાનું પાણી - સામાન્ય 1 લિટર અને શ્રેષ્ઠ દીઠ મીઠાના.

(- ¾ કપ સરકો પાણી 1 લિટર માં ભળે અથાણું) બધા કે ઠંડી જગ્યાએ બે દિવસ, જે પછી ધનુષ્ય (મરી અને ખાડી પર્ણ સાથે) બેન્કો કે વળ્યા હતા અને રેડવામાં ગરમ અથાણું છે મૂકવામાં આવે છે. રોલ્ડ બેન્કો, હંમેશની જેમ ચાલુ ઊંધુંચત્તુ, અપ લપેટી છે અને પછી કબાટ છુપાવવા અને તેના સમય માટે રાહ જુઓ.

આ સિવાય ખૂબ સરળ રેસીપી ઉપરાંત, ત્યાં ઘણા લોકો છે: એક ધનુષ્ય કરવામાં મુરબ્બો, સલાડ માટે ખાસ તે અથાણું સેન્ડવીચ માટે એક appetizer, પણ સાઇડ ડિશ તરીકે રાંધવામાં કારણ કે કેનમાં. આ બધા સરળ અને શિયાળામાં ડુંગળી માટે ખૂબ વાનગીઓ નથી અન્યથા, તે એક નવી સ્વાદ, ગંધ, દેખાવ આપે છે. પરંતુ આ તે વધુ સારું અથવા ક્લાસિક બલ્બ કરતાં વધુ ખરાબ નથી. હકીકત, બધું અને zasushivanie તેજાનો અને વણાટ "braids" માં અને મેરીનેટ તરીકે - બે અલગ અલગ રીતે એક સ્વાદિષ્ટ અને મનપસંદ શાકભાજી ડુંગળી કહેવાય તૈયાર છે.