ડુંગળી - એક અનિવાર્ય વનસ્પતિ

ત્યાં એક પરિચારિકા, જે સંપૂર્ણપણે ડુંગળી વગર રસોડામાં કરી શકે નથી. અને સૂપમાં સલાડ અને ડુંગળી હંમેશા સ્થળ બહાર છે, તે વાનગીઓ વિશેષ સ્વાદ આપે છે. આ વનસ્પતિ પણ અમને થોડી રુદન કરી શકો છો. ડૉક્ટર્સ ઔષધીય હેતુઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે સલાહ આપે છે, અને તેના ફૂલો હંમેશા પ્રભાવશાળી વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ અને પ્રકૃતિ પ્રેમીઓ છે.

આ અમેઝિંગ પ્લાન્ટ લોકો પ્રાચીન સમયથી ઉપયોગ કરે છે. પણ બાઇબલ ડુંગળી, જે ઇઝરાયેલીઓ જ્યારે ઇજિપ્તીયન ગુલામી ખાધેલી ઉલ્લેખ કરે છે. અને આ વાર્તા લગભગ 35 સદીઓ પહેલા લખવામાં આવ્યું હતું.

શું ધનુષ્ય એટલું બધું સારું છે? ચોક્કસ ચોક્કસ સ્વાદ અને આ ઉત્પાદનની હોશિયારી સલ્ફર સંયોજનો તેના રચનાના હાજરી દ્વારા સમજાવ્યું. અને જેઓ ડુંગળી કાપી આંસુ sulfenic એસિડ બને છે.

જો આપણે સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત, ડુંગળી શાકભાજી વચ્ચે અગ્રણી સ્થળો છે. એક વાસ્તવિક ફાર્મસી અને આવા શરદી, laryngitis, એથરોસ્ક્લેરોસિસના, કોરોનરી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને તે પણ અસ્થમા જેવા રોગો સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે - વધુમાં, તે કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ છે, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન સી (ascorbic એસિડ) એક છોડ છે. તેની એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સુપ્રસિદ્ધ છે. તાજેતરના વર્ષોમાં વિજ્ઞાન, જાણવા મળ્યું છે કે ડુંગળી મદદ નીચલા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર કેન્સર વિકાસ અટકાવે લોહી ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડે છે. નથી વ્યર્થ કહ્યું કે, "બોવ - 100 રોગો ઇલાજ".

ડુંગળી પ્રકારો

તેના પર આધાર રાખીને ડુંગળીના જાતો , કથ્થઈ પીળો, લાલ, જાંબલી અને લીલા: ડુંગળી બલ્બ વિવિધ રંગો મળી શકે છે. આ અદ્ભુત વનસ્પતિ તમામ સ્વરૂપો સારા છે - તે તળેલી છે, સૂકા, અથાણું, કેનમાં, તેને ટુકડાઓમાં અને પાવડર કરો. ત્યાં ચાહકો જે દૈનિક તે કાચા ખાય છે. ઘણા લીલા કચુંબર અથવા ડુંગળી પ્રેમ - neuspevshey સાથે પરિપક્વ ડુંગળી બલ્બ વિકાસ છે.

આ અનન્ય પ્લાન્ટ Phytoncidal ગુણધર્મો પણ અન્ય છોડ રક્ષણ મદદ કરે છે.

પરંતુ ડુંગળી છોડ એક જૂથ માત્ર ડુંગળી નથી સમાવેશ થાય છે. આ વનસ્પતિ જાતો ખૂબ અસંખ્ય છે:

• Shallots (અથવા Kuschevka અથવા કુટુંબના), જોકે તે ખૂબ મોટી નથી બલ્બ છે, પરંતુ શરૂઆતમાં પરિપક્વ અને ખૂબ જ સારી રાખવામાં આવે છે.

• શીટ ડુંગળી - વેલ્શ, leeks, Shnitov-ડુંગળી, Slizunov, મીઠી ડુંગળી. વિશ્વની સૌથી વધુ લોકપ્રિય leeks માણે છે.

વર્ષ માટે બીજમાંથી ડુંગળી ગ્રોઇંગ

આ રીતે ડુંગળી વધવા માત્ર એક વર્ષ માં બીજ ઘણા માળીઓ સાથે લોકપ્રિય બની ગયું છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમે તેને જાણી શકો છો.

શું જરૂરી છે? તે પ્રારંભિક વાવણી ડુંગળી બીજ હાથ ધરવા માટે જરૂરી છે વાવેતર સસ્પેન્ડ હોવું જ જોઈએ.

• પાનખર એક પથારી તૈયાર. આ કરવા માટે, ખનિજ અને કાર્બનિક ખાતરો બનાવે છે. દીઠ 1 ચોરસ મીટર પથારી જરૂર છે: superphosphate - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, ચાક - 2 ચમચી, ખાતર - 3 થી 6 કિલો છે.

• એપ્રિલના અંત આસપાસ, બીજ અંકુરણ ઝડપ ગરમ પાણીમાં સૂકવવા. 48 કલાકની અંદર 20 23 ડિગ્રી તાપમાન પર પાણી બીજ રાખો.

• બીજ શુષ્ક, તેથી તેઓ સારી રીતે વિખેરાઇ છે.

• ચાસમાં (ઊંડાઈ 1.5 સે.મી.) જમીન કવર અને સીલ સાથે વાવેલો બીજ હતા.

• રેડો ગરમ એક પથારી પાણી અને ફિલ્મ બેડ બંધ કરો.

• તરત ઉપાય અજમાવો મારે તરીકે, ફિલ્મ દૂર કરવાની જરૂર પડશે.

• તમે પાતળા રોપાઓ જરૂર છે. રોપાઓ વચ્ચે અંતર પર કોઈ 5 સે.મી. કરતાં ઓછી હોવી જોઈએ.

•, પરાગાધાન hoeing અને વધતી ડુંગળી સેટ માટે પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ખર્ચવા.

• જુલાઈ, આશરે મહિનો પ્રાણીઓની પાણી પીવાની મધ્યમાં બંધ કરી દીધું કરવો જોઇએ.

• એકવાર ટોચ "જૂઠું", ધનુષ્ય ખેંચાય. કારણ કે લાંબા સમય સુધી મૂળ અને પાંદડા સંપૂર્ણપણે શુષ્ક હોય સૂકવી દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.

• મોટા બલ્બ (થી ઓછો વ્યાસ 4 સે.મી. નથી) જરૂર નથી સંગ્રહિત કરી, તેઓ ખોરાક તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

• નાના ડુંગળી સુધી વસંત ડુંગળી-સલગમ પર બીજ તરીકે વાપરવા માટે ચાલુ રાખો કરવાની જરૂર છે.