કેવી રીતે ઘરે ચરબી ધૂમ્રપાન કરવાની?

શોપિંગ મોલ્સ પસાર, અમે વારંવાર પ્રતિરોધક ઉત્સાહી ગંધ સાંભળવા પીવામાં બેકન છે. અશક્ય ની લાલચ પ્રતિકાર. પરંતુ તે ઘરે તેમના પોતાના પર તે તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ છે? બહાર આકૃતિ કેવી રીતે બેકન ધૂમ્રપાન કરવા પ્રયાસ કરીએ.

ઘરમાં વાનગી હંમેશા સારી ચાખી - અલબત્ત, મોટી લાભ એ છે કે તમે તમારી જાતને તૈયાર કરવા અને પ્રક્રિયા પર કુલ નિયંત્રણ હોય છે. બીજા બિંદુ, જ્યારે ચરબી ખરીદી તમે ગુણવત્તા ઉત્પાદન પસંદ કરો, અને તે અડધા યુદ્ધ છે. છેલ્લે, અન્ય લાભ - મસાલા, તેઓ પણ સ્વતંત્ર રીતે તમારા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરી શકો છો.

ઘણા માર્ગો માં Copts. તમે કેવી રીતે smokehouse માં બેકન ધૂમ્રપાન કરવા ખબર નથી, તો તમે રહેવાસીઓ Transcarpathia માટે રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો - આ રેસીપી ચરબી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. આ કરવા માટે, માંસ એક સ્તર સાથે ભાગ પસંદ કરો અને તેને મોટા ટુકડામાં કાપવામાં - દસ સેન્ટિમીટર પહોળાઇ અને લગભગ પચ્ચીસ ની લંબાઈ. સ્ટ્રો ટુકડાઓ સ્વચ્છ, બળેલા સ્થળોએ બંધ ઉઝરડા અને બેરલ મીઠું સાથે આવરી લે છે. કારણ કે sandpaper ઠરાવેલું મીઠું, ખૂબ ઉદાર હોવી જોઈએ. આમ, ચરબી વીસ દિવસથી prosalivatsya જોઈએ. સમય જતાં, ચરબી ક્ષાર થી શુદ્ધ અને રાત્રે સસ્પેન્ડ વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. તેના smokehouse માં ટુકડાઓ સ્પર્શ નથી સિવાય લટકાવવામાં આવતી હતી. કિન્ડલ આગ, લાકડા આગ નથી આવ્યા Tyrsa છાંટવામાં, અને ધુમાડો. તાપમાન ઉચ્ચ ન હોવી જોઈએ - પ્રાધાન્ય લગભગ ત્રીસ ડિગ્રી થાય છે. આ સ્થિતિમાં, એક ધુમાડો બેકન દિવસ ટકી. પછી બ્રાઉનિંગે દેખાવ દૂર અને ત્યાં શકાય છે.

તમે બેકન આ રીતે ધૂમ્રપાન કેવી રીતે ખબર નથી, તો તે Aerogrill પીવામાં શકાય છે. આ કરવા માટે, તમે તાજા ઉત્પાદન, મીઠું, પસંદ મસાલા, એક રતલના લેવાની જરૂર પ્રવાહી ધુમાડો અને ઓલ્ડરનો ચિપ્સ.

ફેટ બજાર પર પસંદ નથી, પરંતુ એક પશુચિકિત્સક પ્રમાણપત્ર પૂછી અચકાવું નથી શ્રેષ્ઠ છે. વેલ, ચરબી માંસ, કહેવાતા podcherevina સ્તરો સાથે છે તો - પેટ માંથી બેકન કાપો. માંસ એક સારા ભાગ છે, જ્યાં તે ચરબી પર "જોડાયેલ" - કેટલાક માલિકો podchereviny પાર્શ્વ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે. જ્યારે પીવામાં બેકન ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે. પહેલાં રસોઈ ચરબી, એક છરી સાથે સાફ હોવી જોઈએ તેના હવામાન માર સ્થળોએ બંધ ઉઝરડા, બધા બિનજરૂરી દૂર કરે છે. તે પછી, નાના ટુકડામાં તેને કાપી. ચરબી દરેક ભાગ તમે બરછટ મીઠું સાથે મીઠું ઉમેરવા માટે જરૂર છે, મીઠું જરૂર ઘણો છે - ચરબીનું વધારે મીઠું શોષી નથી, પરંતુ અપૂરતું ચરબી મીઠું ચડાવેલું ધુમ્રપાન બાદ સમગ્ર સ્વાદ બગાડી શકે છે. પછી મીઠું બેકન કાળા અથવા લાલ, નહીં તો - - પૅપ્રિકા મરી છાંટવાની જરૂર છે. આ કાર્યવાહી બાદ, ચરબી અદભૂત સુંદર રંગ બને છે. થાઇમ, રોઝમેરી, - છેલ્લે બહારના પડ પર લાર્ડ વિવિધ મસાલા સાથે છાંટવામાં ઋષિ, જાયફળ બદામ, oregano. આ મસાલા દરેક ચરબી એક અદ્ભુત સુવાસ, જે ફક્ત પ્રતિકાર અશક્ય છે આપશે.

પછી ચરબી પ્રક્રિયા છે, તે તેના થોડાક દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકી શકાય છે, જેથી તે soaked જરૂર છે. બાર કલાક પહેલાં તમે ચરબી ધૂમ્રપાન, તે એક બ્રશ સાથે પ્રવાહી ધુમાડો ઊંજવું જરૂરી છે.

અલગ, પાણી ભરેલા બાઉલમાં (જરૂરી ગરમ નથી) જીલેટીન sorokagrammovy એક શેમ્પૂ ઓળખી, પછી લાલ મરી ઉમેરો અને જગાડવો માટે છોડી દો. મિશ્રણ દ્વારા, જે પરિણામે બહારના પડ પર લાર્ડ થોડી મિનિટો ભૂલી જવું.

હવે અમે Aerogrill સાથે સીધી રીતે કામ કરવા માટે આગળ વધો. ચરબી ધુમાડો પહેલાં, નીચે aerogrill ઓલ્ડરનો ચિપ્સ પર મૂકવા અને moisten તે કોઈ ઓલ્ડરનો vodoy.Esli, તે એક સફરજન ચિપ લઇ શક્ય છે. સાલો ગ્રીલ છીણવું પર સડવું, તાપમાન સાઠ પાંચ ડિગ્રી લાવવામાં આવે છે, અને આ સ્તરે ત્રણ કલાક ચરબી ઊભા સમયાંતરે પ્રાપ્યતા ચકાસણી. થોડા વખત પછી, ચરબી તૈયાર થઈ જશે.

હાઇકિંગ પ્રેમીઓ તેમના માટે બેકન પીવામાં રસોઈ વાનગીઓ એકત્રિત કરીએ છીએ - કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક સહી વાનગી છે.