જ્યારે ઉનાળામાં છે: કેવી રીતે ઠંડા સૂપ રાંધવા માટે

ઉનાળામાં ગરમી માં, જ્યારે ગરમ સૂપ વિચાર આઘાતજનક છે, અને પેટ છે, તે સ્પષ્ટપણે કંઈક સ્પર્શ, બીટનો કંદ, botvinya માટે પૂછે છે, વાસ્તવિક રાંધણ મુક્તિ બની હેશ. તેઓ શ્રમ અને સમય ઊંચા ખર્ચ વિના, એક નિયમ તરીકે, સારી ભૂખ અને તે પણ તરસ સંતોષવા અને અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, ખૂબ પૌષ્ટિક, વિટામિન્સ અને ખૂબ તંદુરસ્ત વાનગીઓ હોય છે.

ઇંડા સાથે બીટનો કંદ સૂપ

અમે કેવી રીતે ઠંડા સૂપ રાંધવા પર પ્રથમ રેસીપી આપે છે. તેની તૈયારી માટે સામાન્ય ઘટકો ઉપરાંત - બટાકા, કાકડી, લીલા ડુંગળી poryshek - એસિડીકરણ માટે સફરજન સીડર સરકો એક બીટ જરૂર છે અને તમારા મનપસંદ જાતો ફુલમો. સાચું, તે ટુકડામાં કાપવામાં થઈ શકે તો જ વધારે સારી છે, જો તે બાફેલી છે, પરંતુ આવો અને liverwurst, પીવામાં, વગેરે ડી. હવે કેવી રીતે ઠંડા સૂપ રાંધવા માટે વિશે વધુ જાણો. 2 નાના સલાદ સાફ, નાના સ્ટ્રિપ્સ, એક માટલાને મૂકવા કાપી, પાણી (2.5-3 લિટર) ઉમેરી શકો છો. તે ઉકળે દો. ગરમી ઘટાડવા, મીઠું ઉમેરવા માટે, સરકો એક ચમચી ઉમેરો અને beets રસોઇ ટેન્ડર ત્યાં સુધી. આ સમય દરમિયાન, હાર્ડ બાફેલા ઇંડા 6 ટુકડાઓ, તેમના જેકેટ્સ માં બટાટા જ નંબર ઉકળવા. છાલ અને finely વિનિમય. 4 ફ્રેશ કાકડી લો, સમઘનનું કાપી, ઇંડા અને બટાકા માં રેડવાની છે. એક ડુંગળી બન, સુવાદાણા - ફુલમો (જેમ કે તમે ગમે 300 ગ્રામ, તે શક્ય છે અને વધુ છે) ક્ષીણ થઈ જવું. જો તમે તૈયાર લીલા વટાણા એક જાર છે, અને તે કરીશ. જ્યારે beets રસોઇ સૂપ ઠંડી દો, પછી તમે, બધા ઘટકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની જગાડવો, એક કલાક અથવા વધુ રેડવાની દો કરવાની જરૂર છે.

સ્વાદ માટે, મીઠું ઉમેરો જો જરૂરી હોય તો, અને મરી. અહીં રસોઇ કેવી રીતે ઠંડા borscht (બીટનો કંદ સૂપ). જ્યારે તમને તે બોલિંગ માં રેડવાની, ખાટા ક્રીમ અથવા ચરબી દહીં એક spoonful મૂકો. કોષ્ટક વાહિયાત પર મૂકો. મને માને છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે! હા, જો તમે ગાજર ગમે, તે પણ ઉકળવા, સ્વચ્છ, ચોપ અને Borschik ઉમેરો. એ જ કઠોળ અંગે જણાવ્યું હતું શકાય છે, પરંતુ તે પ્રથમ soaked જોઇએ, પછી, બાફેલી ગટર, કોગળા અને ડીશ માં રેડવાની છે.

સોરેલ સાથે Holodnichok

બીજા કેવી રીતે ઠંડા સૂપ રાંધવા પર રેસીપી ઓફર સોરેલ સમાવેશ - ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વસંત-ઉનાળો ગ્રીન્સ. વધુમાં, તેનું ભરણ માટે, તમે એક વાસ્તવિક જરૂર પડશે ક્વાસ, કુદરતી રીતે, ઘર અથવા દહીં (દહીં). અને માંસ. તે જેમ કે જે આ લેખમાં દર્શાવવામાં આવેલા છે, કારણ કે borscht, ત્યાં પણ શાકાહારી છે સ્પષ્ટતા જોઇએ અને માંસ - કોણ શું પસંદ કરે છે. રેસીપી ઉપર સૂચનો તમે બધું પરંતુ sausages સાથે સંતુષ્ટ હોય તો, તેને દૂર અથવા સામાન્ય હમ્, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ બદલો. તે પણ આ રેસીપી વિશે કહી શકાય. પરંતુ પાછા કેવી રીતે ઠંડા સૂપ બનાવવા માટે. કૃપયા 450-500 ગ્રામ ઉકળવા દુર્બળ માંસ, 2 મધ્યમ beets, 3-4 ઇંડા. Beets, માર્ગ દ્વારા, અને તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા કરી શકો છો - તે વધુ સારું સ્વાદ આવશે. અને આગામી કોર્સ રંગ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી હશે. સોરેલ બીગ સમૂહ સાફ જોઈએ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ (ફક્ત તેને થોડી એસિડ પાંદડા લઇ સમગ્ર બહાર આવવા ન હતા), તો પછી mush માં અંગત સ્વાર્થ. ત્યાર બાદ માંસ ostuzhennoy, beets અને ઇંડા મેકલિનને, તાજા કાકડી એક પાઉન્ડ (કડવો નથી ખાતરી કરો!), લીલા ડુંગળી એક સમૂહ અને સુવાદાણા ઉડી, સમારેલી મીઠું અને મરી કાળા રંગ સાથે છાંટવાની. ક્વાસ ઘટકો અથવા દહીં અને 2 લિટર રેડવાની અને રેડવું કલાક અડધા છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં, ખાટી ક્રીમ એક spoonful ઉમેરો.

Friedge દુર્બળ પરંતુ સમૃદ્ધ

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો તરીકે, ઠંડા borscht ઓફ તૈયારી માંસ વિના હોઈ શકે છે. આનું ઉદાહરણ - કહેવાતા "દૈનિક" પ્રથમ અલબત્ત રેસીપી. તેને માટે તમે જરૂર પડશે: બધા જ બીટનો કંદ - 1 વડા, 2 મધ્યમ ગાજર, 4-5 માધ્યમ pomidorin 1 ડુંગળી, અડધી કોબી વડા, માત્ર તાજા, 4-5 બટાકા ટુકડાઓ 3-4 મીઠી મરી, લસણ થોડા લવિંગ, ખાડી પર્ણ, મસાલા મરી અને અન્ય મસાલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂળિયા, સેલરિ. લીન તેલ zazharki અને સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ. સૂચના છે: ટામેટાં ટાલિયું, છાલ અને finely વિનિમય દૂર કરે છે. ગણવેશ અલગ બટાટા ઉકળવા મૂકો. જસ્ટ કોબી વિનિમય કરવો. શાકભાજી બાકીના સ્વચ્છ, નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી, સાથે મિશ્રણ ટમેટા (ટમેટા) અને પોટ પર મોકલી. , તેલ, મીઠું ઉમેરો મસાલા ઉમેરો અને ઢાંકણાંની હેઠળ ઓલવવા ત્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે. પછી પાણી (પિંટ અથવા સી. 600-650) ઉમેરવા માટે, જોકે લગભગ 15 મિનિટ pokipit. પછી કોબી ભરો અને ત્યાં સુધી કર્યું રસોઇ. આ સમય દરમિયાન, બટાકા પહેલેથી તૈયાર થઈ જશે. તેમણે peeled, સમઘનનું માં કાપી અને જ્યારે રાંધવામાં સૂપ, કોબી માં ફેંકો. ગરમી વાનગી પુટ તુલા લસણ થી દૂર, ગરમ મરી ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ ઠંડા સાથે વાનગી સેવા આપે છે. એક અદ્ભુત સ્વાદ - તે બીજા દિવસે તે વધુ સારું છે. તેથી તે કહે છે "સર્કેડિયન"!