પ્રવાહી ધુમાડો - સ્વાદ enhancer

પ્રવાહી ધુમાડો તકનીકી સાધન છે, તે ઘણીવાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે સ્વાદ enhancer, જે ખોરાક ઉદ્યોગ વપરાય છે. , સ્વાદ, સાચવણીના ગુણધર્મો ધરાવે છે, જેમ કે મરઘાં, માછલી, બેકન, ચીઝ કારણ કે ધુમ્રપાન ઉત્પાદનો પ્રક્રિયા બદલે, અને સ્વાદ આગ રસોઈ આપે છે.

કેવી રીતે બનાવવા માટે

કેટલાક smoldering હાર્ડવુડ (દા.ત., બિર્ચ, એલ્ડર), વિવિધ અશુદ્ધિઓ, કર્કરોગ અને રેઝિન દ્વારા શુદ્ધિકરણ દ્વારા અનુસરવામાં પાણી માં ઉત્પાદન ઓગાળી લિજ્જતની, દ્રાવક, અને ખોરાક ઉમેરણો ઉમેરીને તૈયાર થયો. તેમના બેરલ માં એવો આગ્રહ રાખે છે, અને સંપૂર્ણ તૈયારી ખાસ પાણી અને બાટલીમાં ભરેલા સાથે મિશ્ર પછી.

પ્રકાશન ફોર્મ

ક્લાસિકલ પ્રવાહી ધુમાડો વેચાણ માટે ઉત્પાદિત અનુક્રમે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં અથવા સૂકી ઘટ્ટ સ્વરૂપ છે.

પ્રવાહી ધુમાડો વાપરો

અમે સ્ટોર પીવામાં મેકરેલ ખરીદી, પરંતુ થોડા લોકોને ખબર છે કે તે તાજી માછલી બનાવવા માટે શક્ય છે અને ઘરમાં પીવામાં. આ માટે અમે ધીરજ અને પ્રવાહી ધુમાડો જરૂર છે! કેવી રીતે આ ઉત્પાદન વાપરવા માંગો છો? સામાન્ય રીતે એક બોટલ વાનગીઓ તમામ પ્રકારના સાથે જોડાયેલ પુસ્તિકા. તૈયાર કરવા માટે આ સાધન વાપરો:

• appetizers (માંસ અને માછલી);
• સૂપ, roasts, gravies;
• પીવામાં વાનગીઓની;
• અથાણાં, સરંક્ષિત (માંસ અને માછલી);
• ચટણીઓના.

બુનીટો ની તૈયારી પદ્ધતિ

પીવામાં પ્રવાહી ધુમાડો ઉપયોગ ઉત્પાદનો શેલ્ફલાઇફ વિસ્તરે, મીઠું જથ્થો ઘટાડવા અને વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ બનાવવા માટે! અમે પ્રવાહી ઇન સ્મોક મેકરેલ તૈયારી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. આ રેસીપી તે ગૃહિણીઓ કોઈ ઘર smokehouse છે માટે યોગ્ય છે. મુખ્ય ઘટકો:

• તાજા મેકરેલ (2 માછલી);
• ખાંડ (2 ચમચી);
• પાણી (1 લિટર);
• ડુંગળી સ્કિન્સ (2 મુઠ્ઠીભર);
• પ્રવાહી ધુમાડો (150 મિલી);
• મીઠું (5 tablespoons).

પ્રથમ તમે કાળજીપૂર્વક મેકરેલ gutting, આંતરડા દૂર ધોવા અને પૂંછડી અને હેડ કાપી કરવાની જરૂર છે. ડુંગળી છાલ પણ રંગવામાં આવે છે. પણ પાણીમાંથી એક લિટર રેડો, શેલો ભરો મીઠું, ખાંડ ઉમેરો ગૂમડું લાવવા. લગભગ 15 મિનિટ માટે ઉકેલ ઉકળવા. પછી મિશ્રણ ઠંડું જ જોઈએ. અમે તે ફિલ્ટર, પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરો અને બે લિટર જાર માં રેડવાની છે. પરિણામી દ્વાવણ ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી માછલી મૂકવામાં આવ્યું હતું. 24 કલાક માટે ઠંડુ ચેમ્બર દૂર કરો. 12 કલાક મેકરેલ મારફતે કરી શકો છો. સમય લવણ થી મેકરેલ વિચાર ત્યારે, પાણી અને એક રસોડું ટુવાલ સાથે સૂકા સાથે કોગળા. સૌંદર્ય માટે, તો તમે તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત કરી શકો છો. ભાગ અને ગ્રીન્સ અને શાકભાજી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કાપી. પ્રવાહી ધુમાડો માં મેકરેલ તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!

નુકસાનદાયક અથવા ઉપયોગી પ્રવાહી ધુમાડો

હવે સ્ટોર્સ, હાઈપરમાર્કેટ કુદરતી સ્મોકિંગ દ્વારા કરવામાં ઉત્પાદનોને શોધવા માટે અત્યંત મુશ્કેલ હોય છે. આ ખોરાક ખાય જોઈએ, nutritionists ભલામણ નથી. ઉત્પાદનો કે જે પ્રવાહી ધુમાડો મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે પાચનતંત્ર, યકૃત, પેટ અને અન્ય અંગો ખરાબ કામગીરીને શરૂ કરવા માટે સમર્થ છે. તેથી જો તમે નક્કી કરો છો, ઉપયોગી અથવા હાનિકારક, પીવામાં ખોરાક, પરંતુ હજુ સુધી overused નથી!