કેવી રીતે અથાણાં સાથે ચટણી રાંધવા? વાનગીઓ વિકલ્પો

અમને ઘણા માંસ અને માછલી વાનગીઓ વિના તેમના જીવન કલ્પના કરી શકતા નથી. એક નિયમ તરીકે, તેઓ વિવિધ બાજુ વાનગીઓ અને ઘટકો સાથે પીરસવામાં આવે છે, સારી તેમના સ્વાદ જાહેર સક્ષમ બનાવે છે. આજના લેખમાં વાંચી કર્યા પછી, તમે અથાણાં સાથે ચટણી રસોઇ કેવી રીતે જાણશો.

ક્લાસિક રેસીપી

બધા ઉત્પાદનો મસાલેદાર ચટણી તૈયાર કરવા માટે અગાઉથી ખરીદી હોવું જ જોઈએ. પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તમારી રસોડામાં છે કે કરો:

• ચાર તાજા ઇંડા.
• ઓલિવ તેલ 120 ગ્રામ.
• એક મોટી અથાણું.
• પીરસવાનો મોટો ચમચો લીલા ડુંગળી સમારેલી.
• અથાણું મશરૂમ્સ ચાલીસ ગ્રામ.
• અર્ધ કપ ખાટી ક્રીમ.
• મસ્ટર્ડ ચાલીસ ગ્રામ.

ઉપરાંત એ છે કે તમે એક પરંપરાગત સોસ "ટાર-ટાર" મેળવવા માટે, તેને સહેજ ઉપર યાદી વધારવા માટે જરૂરી છે. વધુમાં તે ખાંડ, મીઠું, લસણ લવિંગ અને લીંબુનો રસ એક જોડી પીરસવાનો મોટો ચમચો કરો. માર્ગ દ્વારા, જો જરૂરી હોય તો, અંતિમ ઘટક સરકો દ્વારા બદલી શકાય છે.

પ્રથમ, હાર્ડ બાફેલા ઇંડા અને બે ચિકન ઉકળવા, ગોરા માંથી yolks અલગ, તેમને મસ્ટર્ડ સાથે સળીયાથી. પરિણામી સમૂહ બાકીના બે કાચા ઈંડું yolks સાથે જોડાયેલ અને મિક્સર દ્વારા તેમને મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ રેડતા છે.

આગામી પગલામાં પરિણામી મિશ્રણ કચડી લીલી ડુંગળી, લસણ, મશરૂમ, બાફેલી પ્રોટીન અને કાકડી કે મોકલવામાં આવે છે. ત્યાં પણ ખાંડ, લીંબુનો રસ, ખાટા ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો. બધા સારા જગાડવો અને અગાઉથી તૈયાર સ્વચ્છ કન્ટેનર માં પાળી. ઉત્તમ સોસ "ટાર-ટાર" માછલી અથવા માંસ ને આપવામાં આવે છે. તેઓ પણ બટાટા, ઇંડા, મશરૂમ્સ અને ટમેટાં સ્ટફ્ડ.

મેયોનેઝ સાથે રેસીપી

આ વિકલ્પ તમે ઉત્પાદનો એક ચોક્કસ સમૂહ જરૂર પડશે બનાવવા માટે. તેથી, અગાઉથી સ્ટોર પર જાઓ અને બધા ગુમ ઘટકો ખરીદે છે. સૂચિ હોવી જોઈએ:

• મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ ત્રણ tablespoons.
• તાજા કાકડી એક સો ગ્રામ.
• લસણ એક લવિંગ.
• કાકડીના અથાણાંને બે સો ગ્રામ.
• સુવાદાણા.

અથાણાં સાથે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ચટણી રસોઇ કરવા માટે, તમે ચોક્કસ રાંધણ કુશળતા જરૂર નથી. તે સખત આગ્રહણીય મિશ્રણ ગુણોત્તર પાલન કરવા માટે પૂરતી છે.

ચૂંટેલા અને તાજા કાકડી એક બરછટ છીણી સાથે સારવાર. એ જ વાટકી માં એક પ્રેસ લસણ અને સમારેલ સુવાદાણા પસાર મોકલવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ સાથે ચાર્જ કરવામાં આવે છે. એક જ સમયે સેવા આપવા, પરંતુ તે રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે છોડી સારો છે. આ સમય દરમિયાન ક્રીમ ચટણી અથાણું કાકડી અને મેયોનેઝ સાથે ઉકાળવામાં સમય છે. તેઓ માંસ અને માછલી વાનગીઓ સાથે જાય છે.

કુદરતી દહીં સાથે રેસીપી

આ વિકલ્પ ખૂબ સરળ છે કે તેની તૈયારી પણ બિનઅનુભવી પરિચારિકા સમસ્યા વિના સંભાળી શકે છે. અગાઉના બધા કિસ્સાઓમાં, તે બધા જરૂરી ઘટકો પૂર્વ ખરીદી માટે મહત્વની છે. માં ઓર્ડર માટે અથાણાં સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી બહાર આવ્યું છે, ત્યાં તમારી રસોડામાં છે કે કેમ ચેક કરવા ખાતરી કરો કે:

• ધાણા અને સુવાદાણા ટ્વેન્ટી ગ્રામ.
• એક મોટી કાકડી.
• દહીં બે સો ગ્રામ.
• લસણ પાંચ લવિંગ.
• મીઠું અને મરી.

એક વાટકી સાથે જોડાયેલ અગાઉ comminuted ઔષધો માં, પ્રેસ લસણ પસાર પાસાદાર ભાત કાકડી અને દહીં. બધા મીઠું, મરી અને સારી રીતે મિશ્રણ. ત્યારબાદ, ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક મોકલવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન તેમણે ઉકાળવામાં અને વધુ સુગંધિત બની સમય હશે.

સમારેલી અથાણાં સાથે લાલ ચટણી

તૈયાર ફરીથી રેસીપી અનુસાર અસામાન્ય રંગ અલગ પડે છે. આ ઘટકોની એ અ-માનક સેટ મદદથી સમાવેશ થાય છે. પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા ખાતરી કરો કે તમે હાથ પર હોય છે દેખાયા કરો:

• પોતાના રસ ટામેટાં ત્રણ સો ગ્રામ.
• ત્રણ કાકડીના અથાણાંને.
• shallots એક સો ગ્રામ.
• લસણ લવિંગ એક જોડ.
• એક ખુશબોદાર છોડ અડધા એક teaspoon.
• લીંબુનો રસ પાંચ milliliters.
• ઓલિવ તેલ બે ચમચી.

પૂર્વ ઢીલું અને સમારેલી shallots એક સુંદર સોનેરી રંગ સુધી ફ્રાય પણ હતા. પછી, એ જ skillet માં, એક પ્રેસ લસણ પસાર મોકલવામાં પોતાના રસ લોખંડની જાળીવાળું કાકડી અને ટામેટા. બધા સારી રીતે અને ઉભા વીસ મિનિટ માટે quenched. એક ખુશબોદાર છોડ અને લીંબુનો રસ સાથે પાકું કાકડીના અથાણાંને સાથે તૈયાર ચટણી અંતે.