કેક રેસીપી જ્યોર્જિઅન - ચીઝ સાથે કુક khachapuri

દરેક ગૃહિણી પોતાની રીતે khachapuri રસોઇ કરી શકો છો અને તેથી તે આ ક્લાસિક રેસીપી કોઇ વિશે વાત કરવા માટે મુશ્કેલ છે જ્યોર્જિઅન વાનગીઓ. ત્યાં ઘણા વિકલ્પો હોય છે - અલગ કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને વિવિધ પૂરવણીમાં, જે બટાટા અથવા કઠોળ બનાવી શકાય ઉપયોગ થાય છે.

જોકે, મોટા ભાગના સરળ અને રસોઈયા સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ પનીર અને તેને ઇંડા સાથે khachapuri ગણવામાં આવે છે.

ચાર પદ્ધતિઓ તૈયારી hachapuri ના પનીર

1) પનીર સાથે Khachapuri - યીસ્ટના કણક રેસીપી છે:

કણક માટે ઘઉંનો લોટ જરૂર પડશે - યીસ્ટના 2.5 વી, 30 ગ્રામ ઇંડા, દૂધ અડધા એક ગ્લાસ, થોડી મીઠું ..

પનીર ભરીને 250 ગ્રામ લેવા માટે suluguni પનીર.

લ્યુબ્રિકેશન khachapuri માટે એક ઇંડા જરદી જરૂર પડશે.

તૈયારી: એક યીસ્ટના કણક બનાવવા અને તેને છોડી જેથી તે સારી રીતે જઈ શકે તેમ નહોતા. ચીઝ, તમારા હાથમાં મેશ જેથી તેઓ સજાતીય સમૂહ બની હતી. કણક એક નાનો ભાગ અલગ અને એક ફ્લેટ કેક માં ખેંચવા. કુલ સ્કોર સમાન વોલ્યુમના પનીર એક ટુકડો લગભગ મૂકો.

અંદર કણક પિંચ પનીર ભરણ હતી. મેશ લગભગ 20 સે.મી. પાતળા કેક વ્યાસ hachapuri. તેની સપાટી વિપુલ જરદી અને પનીર hachapuri પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા ઊંજવું.

2) પનીર સાથે Khachapuri - યીસ્ટના કણક રેસીપી છે:

ભરણ તૈયાર કરો: કાચા ઇંડા સાથે નાજુકાઈના હોમમેઇડ મીઠું ચડાવેલું પનીર અથવા પનીર 250 ગ્રામ મિક્સ કરો. અનેક ભાગોમાં અને યીસ્ટના કણક, ધ્રુવીકરણનો એક રતલના રાઉન્ડ કેક રચે છે. ઇવનલી ટુકડામાં બધા ભરણ વહેંચે છે, તે કેક પર મૂકવા. લોટને પિંચ, ભરણ સંપૂર્ણપણે છૂપાઇ, અને ચોરસ. ટોચના પતાસા ઇંડા અને ગરમીથી પકવવું ઊંજવું સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે. પનીર સાથે તૈયાર khachapuri તેમને આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે માટે oiled કરવાની જરૂર છે.

3) પનીર સાથે Khachapuri - બેખમીર કણક માંથી રેસીપી:

આ કણક માટે દૂધ 2 કપ અથવા અમુક દહીં, બે ઇંડા, થોડું મીઠું જરૂર પડશે. ઘઉંનો લોટ કારણ કે કણક બનાવવા માટે જરૂરી નથી અત્યંત ઢોળાવવાળા બહાર આવ્યું.

ભરણ માટે આદર્શ છે Imereti પનીર (લગભગ 500 GR.) મે ખારું પનીર અથવા કોટેજ ચીઝ સાથે બદલો. 2 તૈયાર કાચા ઇંડા.

Imeretinsky પનીર ટુકડામાં કાપવામાં નીચે સંપૂર્ણપણે તેને આવરી પાણી (ઠંડા) ઉમેરો. જો તે મીઠું ચડાવેલું છે, પછી તે સૂકવવા માટે જરૂરી નથી. સમય પર મૂકો પાણી પનીર થોડા કલાકના, તે ડ્રેઇન કરે છે, તે બહાર સારી દાબવું, અને પનીર મેશ, ઇંડા ઉમેરો. ચાર ભાગમાં ભરણ વહેંચે છે.

દૂધ, ઇંડા, મીઠું અને લોટ માંથી કણક બનાવો. ખાતરી કરો કે તે અત્યંત ઢોળાવવાળા ન હતી બનાવો. ચાર ટુકડાઓ માં કણક ભાગાકાર અને (તે કરી, લોટ સાથે છંટકાવ) ચાર ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી બહાર પત્રક. મધ્યમ પર મૂકવા અને કણક દબાવે છે કે જેથી પનીર હતી અંદર કેક સંપૂર્ણપણે અથવા કેક છિદ્ર ટોચ પર રહેવા માટે ભરણ. કદ Khachapuri frying પણ જેમાં તમે તેમને સાલે બ્રેઙ કરશે પાલન કરવું જોઈએ.

greased કેક પણ તળિયે સીમ ગરમ પ્લેસ, અને ઢાંકણ ગરમીથી પકવવું. જ્યારે એક બાજુ propechetsya, ચાલુ અને કવર વગર khachapuri સાલે બ્રેઙ. Khachapuri તેલ સાથે તેલ ચોપડ અને ત્યાં સુધી તેઓ નીચે ઠંડુ છે ટેબલ પર તરત જ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

4) પનીર સાથે Khachapuri - બેખમીર કણક માંથી રેસીપી:

1 tbsp: પરીક્ષણ માટે જરૂરી છે. દૂધ, ઇંડા, 3 tbsp. લોટ, 4 tbsp. lodges. માખણ, મીઠું, થોડી ખાંડ અને ચમચી. imeretinskogo પનીર અથવા ચીઝ, પનીર અથવા ઘરગથ્થુ મીઠું (અંદાજે 500 ગ્રામ) માંથી બનાવેલ Toppings.

ચીઝ ભરણ અગાઉના રેસીપી તૈયાર કરી શકાય છે.

એક બોર્ડ પર લોટ સત્ય હકીકત તારવવી એક રોલર કોસ્ટર મધ્યમાં એક ઇન્ડેન્ટેશન કરો. ત્યાં ઇંડા હરાવ્યું, માખણ, ખાંડ અને મીઠું મૂકો. દૂધ ઉમેરો અને ભેળવી. બે ભાગો માં કણક ભાગાકાર, પાતળા વર્તુળોમાં બહાર પત્રક. ઇવનલી દરેક વર્તુળ મૂકી ભરણ ચપટી પ્રદેશ પર.

હૂડ હેઠળ તેલ, સ્થળ સીમ બાજુ નીચે અને ગરમીથી પકવવું khachapuri સાથે frying પણ ગરમી. જ્યારે એક બાજુ zapechetsya પર ચાલુ કરો, અને તૈયાર સુધી ઢાંકણ વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રાખો.