કચુંબર "Morkovcha" બધા કોરિયન માં મૂળ, વાનગીઓ, કેલરી ગાજર ઇતિહાસ

ગાજર - સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વનસ્પતિ. સૂપ, બાજુ વાનગીઓ gravies અને ચટણીઓના, શાકાહારી casseroles અને સલાડ: તે વાનગીઓ વિશાળ વિવિધતા એક મુખ્ય ઘટક છે. અમારા દેશ માં સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક નાસ્તા "કોરિયન માં ગાજર" છે. તેમણે તેના ગ્રાહકોને મસાલેદાર સ્વાદ અને એક સુખદ સુવાસ સાથે પ્રેમ માં પડ્યા. આ વાની વિશે વધુ વાંચો, અમે આ લેખમાં વાત કરશે. તમે કચુંબર વાનગીઓ મૂળના ઇતિહાસ તેને ઘરે રાંધવા શીખશે. અવગણી ન અને કેલરી ગાજર કોરિયન માં, અને તેની ઊર્જા કિંમત છે, કે જે જેઓ તેમના આરોગ્ય વિશે કાળજી માટે ખૂબ જ ઉપયોગી હોઈ શકે છે અને આ આંકડો અનુસરશે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ લેખ રાંધવા તમે પ્રેરણા આવશે સ્વાદિષ્ટ ભોજન ઉપયોગી નારંગી વનસ્પતિ છે.

ઐતિહાસિક તથ્યો

પહેલાં અમે રસોઇ કેવી રીતે તમે કહી કોરિયન માં ગાજર ઘરે, અમને નાસ્તા ઇતિહાસ તમે દાખલ કરવાની મંજૂરી આપો. હર "પિતા" એક કચુંબર "કીમચી", જે રેસ્ટોરાંમાં તૈયાર કરવામાં આવી છે કોરિયન રાંધણકળા. તે આવશ્યક ઘટક, ગાજર, સિવાય ચિની કોબી હતી. પરંતુ સોવિયેત યુનિયન, આ વનસ્પતિ ઉગાડવામાં નથી, આપણા દેશની શેફ ફક્ત સૂત્ર હાંકી કાઢવામાં આવી હતી. આમ સંપૂર્ણપણે નવા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર શોધ કરી હતી.

આજે, આ વાનગી પહેલેથી જ ખૂબ લગભગ કોઇ સ્ટોર, અને બજારમાં ખરીદી કરવા માટે તૈયાર થઈ શકે છે. અને તમે અલગ ભોજન તૈયાર કરવા માટે પકવવાની પ્રક્રિયા ખરીદી, અને રસોડામાં ઘટકો સાથે pokoldovat શકે છે. તે મિલ્ડ ફોર્મ બધા જરૂરી ઘટકો શામેલ છે. પરંતુ ઘણા, પરિચારિકા morkovchu (જેથી મધ્ય એશિયામાં કચુંબર તરીકે ઓળખાય છે) રાંધવા કુદરતી ઉત્પાદનો અને મસાલા પસંદ કરે છે. આજે આપણે આ મસાલેદાર નાસ્તો માટે વાનગીઓમાં એક દંપતિ જોવા છે, પરંતુ પ્રથમ ઉપયોગ અને ચર્ચા ઉત્પાદન કેલરી સામગ્રી.

ખોરાક અને શક્તિ કિંમત

કોરિયન માં કેલરી ગાજર 112.6 દીઠ 100 ગ્રામ kcal છે. ઊર્જા: પ્રોટીન - 4% ચરબી - 66%, કાર્બોહાઇડ્રેટ - 32%.

આ વાનીમાં સુરક્ષિત supervitaminizirovannym કહી શકાય. સ્ટાર્ચ, રાખ, પુષ્કળ એક- અને Disaccharides, કાર્બનિક એસિડ: તેના રચનાના ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો એક પ્રચંડ રકમ છે. વધુમાં, વિટામિન્સ અહીં આરઆર જૂથો, એચ (Biotin), ઇ, જી, B9 (ફોલિક એસિડ), અ હાજર હોય B2 (રિબોફ્લેવિન). વાનગીઓ સાથે જોડાયેલા મિનરલ્સ, તે લગભગ સમગ્ર સિસ્ટમ મેન્ડેલીવના લોખંડ, નિકલ, એલ્યુમિનિયમ, લિથિયમ, ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ, તાંબુ, આયોડિન, જસત, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય છે.

શરીર માટે લાભો

કોરિયન (ઘર) માં ગાજર, અને વધુ ચોક્કસ રીતે, તેનો ઉપયોગ પાચનતંત્રના સુધારણા ફાળો, હોજરીનો રસ સ્ત્રાવ વધારીને અને ભૂખ સુધારે છે. ફાઇબર, નારંગી વનસ્પતિ ઉપલબ્ધ છે, સ્થૂળતા સામે લડવા માટે મદદ કરે છે અને ચયાપચય normalizes. વિટામીન સી અને મદદ રક્તવાહિનીઓ અને રક્તકેશિકાઓ દિવાલો મજબૂત છે. ગાજર કેરોટિન ખૂબ સમૃદ્ધ છે. એકવાર શરીરમાં, તે વિટામિન એ, જે ત્વચા, વાળ અને નખ ની સ્વાસ્થ્ય પર લાભકારી અસરો છે રૂપાંતરિત થાય છે. ખાવાથી કેરોટિન દ્રષ્ટિ સારી જાળવી જરૂરી છે. વધુમાં, ગાજર, અર્થ જેવા વાયરલ અને ચેપી રોગો, રોગપ્રતિરક્ષા મજબૂત સમયગાળા દરમિયાન લેવામાં હોવું જ જોઈએ.

આગળની આધારે, અમે તારણ: હોસ્ટેલ, તેમના ઘરોમાં આરોગ્ય સંભાળ, ફક્ત કેવી રીતે ગાજર એક વિટામિન વાનગી તૈયાર કરવા માટે જાણવા માટે જરૂર છે. વધુમાં, તે માત્ર ઉપયોગી પણ સ્વાદિષ્ટ છે. તેથી, કેવી રીતે ઘરે કોરિયન ગાજર રાંધવા? અમે સરળ વાનગીઓમાં એક દંપતિ આપે છે.

પદ્ધતિ № 1 (શાસ્ત્રીય)

કોરિયન નાના માં કેલરી ગાજર (જો તમે આ જોઈ હોય, જે અગાઉના વિભાગમાં માહિતી અભ્યાસ કર્યા), તેથી તે સુરક્ષિત રીતે જેઓ એક નાજુક આકૃતિ વિશે કાળજી પણ ખાય કરી શકો છો. મસાલેદાર નાસ્તો રસોઇ કરવા માટે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• તાજા ગાજર 0.5 કિલોગ્રામ;
• ડુંગળી 100 ગ્રામ;
• રિફાઈન્ડ સૂર્યમુખી તેલ 100 ગ્રામ;
• 3 ડુંગળીની જાતનો કંદ;
• 0.5 h. એલ છે. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને લાલ;
• 1 એચ. એલ જમીન ધાણા;
• 3 tbsp. l. સરકો (6%);
• 1 એચ. એલ ખાંડ;
• 0.5 h. એલ મીઠું.

ખાસ ખમણી પર ગાજર ચોપ. ઊંડી કન્ટેનર માં રેડવાની, મીઠું અને થોડું હાથ peremyat ઉમેરો. ખાલી છોડો અડધો કલાક વનસ્પતિ રસ દેવા માટે છે. ડુંગળી સ્લાઇસેસ અને માખણ માં ફ્રાય માં કાઢે છે. ગાજર સાથે હતાશ. ક્ષમતા લસણ, ખાંડ, મરી, સરકો અને ધાણા બહાર સ્વીઝ. , પણ પરથી તમામ તેલ ઉત્પાદનો રેડો તે કચુંબર આ ખૂબ જ overcooked ડુંગળી ખાતે જરૂરી નથી મૂકો. વાનગી જગાડવો અને 2-3 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. જો જરૂરી હોય, તો તમે નાસ્તો ક્ષાર કરી શકો છો. માંસ, માછલી અથવા વનસ્પતિ વાનગીઓ સાથે મરચી કચુંબર સેવા આપે છે.

પદ્ધતિ № 2 (રજા)

શતાવરી અતિ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી સાથે કોરિયન માં ગાજર. રસપ્રદ સ્વાદ લેટીસ જરૂરી તમામ જેઓ તે પ્રથમ સમય માટે પ્રયાસ કરવા અપીલ. તે રસોઇ કરવા માટે તમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

• ગાજર ની 1 કિલો;
• 300 ગ્રામ સોયા શતાવરી ;
• 1 ડુંગળી બલ્બ;
• 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ;
• કોરિયન માં ગાજર 1 પેકેટ પકવવાની પ્રક્રિયા;
• 4-5 પીસી. chives;
• મીઠું, સરકો (9%) અને ખાંડ સ્વાદ.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં શતાવરી ઉકળવા, બંધ અને ઠંડી તાણ. કાચો ગાજર સ્વચ્છ અને ઓપવું સ્ટ્રિપ્સ. ખાંડ અને મીઠું મસાલેદાર, હાથ ખસેડી. માર્ક decanted. workpiece થેલી સીઝનીંગ રેડો, અહીં પણ લસણ બહાર નીકળવું. સલાડ સરકો સાથે છાંટવામાં. લીલો રંગ ઉડી વિનિમય કરવો અને ગાજર સાથે મિશ્રણ. નમન અને તેલમાં તળેલા સોનારી બદામી સુધી અંગત સ્વાર્થ. કચુંબર ખાલી ગરમ પ્રવાહી રેડવાની છે. preform મિશ્રિત અને કેટલાક કલાકો માટે પલાળવું મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. zazharku છતાં, કોરિયન માં કેલરી ગાજર, આ રીતે તૈયાર ઓછી છે, તેથી ભય વગર તે પીવા તેના આંકડો બગાડી. બોન એપેટીટ!