એક વિકાસ પામે છે તેમ તલ? એપ્લિકેશન અને તલ ગુણધર્મો

તલ (અન્ય નામ - "til") - કે જે વિવિધ બેકરી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે સૌથી વધારે લોકપ્રિય મસાલા. તેની પ્રવૃત્તિમાં વનસ્પતિ સલાડ એક ઉમેરણ તરીકે વપરાય છે. તલ તેલ, જે ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે વપરાય છે. તેમને પણ હલવો બનાવે છે.

તે કેવી રીતે પ્રકૃતિ દેખાય

આપણે બધા જાણીએ છીએ તલ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ માત્ર ઉત્પાદન ચોક્કસ રોચક સ્વાદ આપે છે, પણ ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન્સ અને ખનીજ કે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે એક ખૂબ મોટા સમૂહ હોય છે. એટલે કે તલ - બેકરી ઉદ્યોગ સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૂરક એક છે. તે કુદરતમાં વધે તરીકે?

તે એક વાર્ષિક પ્લાન્ટ છે કે તરફેણકારી પરિસ્થિતિમાં હેઠળ ઊંચાઈ 0,60-1,5 મીટર સુધી પહોંચે છે. તેમણે મજબૂત ખીલામૂળ હોય છે. સ્ટેમ રંગ, અથવા લાલ લીલા છે, ખૂબ શાખા, જમીન પરથી શરૂ થાય છે.

ફૂલો અને ફળો

તેથી પરંપરાગત તલ જેવી લાગે છે - આ પ્લાન્ટ પાંદડા સુંવાળી અથવા સહેજ નાળાકાર લંબાઈ 10-30 સેન્ટિમીટર સુધી હોઇ શકે છે. કેવી રીતે ઉગે છે અને રચના ફળ છે? પ્રથમ પાંચ પુંકેસર સાથે મોટા ફૂલો દેખાય છે, પરંતુ માત્ર ચાર સામાન્ય વિકસાવવામાં આવ્યા છે. ક્યારેક તે કુદરતમાં નિષ્ફળ બને છે, અને ફૂલ દસ પુંકેસર માટે દેખાય છે.

ફળ ચોક્કસ સમયગાળા પછી દેખાય છે. તે જે માત્ર 3-5 સેન્ટીમીટર છે લંબગોળ બોક્સ, નિર્દેશ - આ કેવી રીતે છોડ તલ ફળ. તે વધે છે - જો પરિસ્થિતિઓ અનુકૂળ હતા, જો છોડ પૂરતું પાણી અને તેથી પર પ્રાપ્ત છે - જેથી ઉચ્ચ ગુણવત્તા બીજ અને મેળવી છે.

બીજ અને તેમના લાભદાયી ગુણધર્મો કાઇન્ડ

પાકવ્યા પછી તે બોક્સ તલ કાઢવામાં. તેઓ લંબાઈ નાના, લગભગ 3 મિલીમીટર છે, એક ફ્લેટ ovoid આકારમાં હોય છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ પીળો સફેદ હોય છે, પરંતુ ઘણી વાર ત્યાં પણ કાળા અને ભૂરા છે.

તલ: કેવી રીતે અને વધતી જ્યાં તે જોવા મળે છે

તે નોંધ્યું છે કે આ સંસ્કૃતિ લાંબા સ્થાનિકીકરણ કરાયું છે, તે ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે વર્થ છે. તલ જંગલી પ્રકૃતિ માત્ર આફ્રિકામાં મળી શકે છે. રશિયા દક્ષિણ કાકેશસ, મધ્ય એશિયા અને ઉત્તર કાકેશસ મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટ મોટા વાવેતરમાં કોરિયા અને ચાઇના, ભારત, ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકા જોઇ શકાય છે.

અલબત્ત, તે કેવી રીતે તલ વધતી જોવા માટે રસપ્રદ છે. આ પ્લાન્ટ ના ફોટા આ પાક કે સૂર્ય અને ગરમી ઘણો જરૂર પડે બળવાન વ્યાપક વાવેતર દર્શાવે છે. એટલા માટે આ પ્લાન્ટ દક્ષિણ અક્ષાંશો મુખ્યત્વે ઉગે છે. કેટલાક માળીઓ મધ્યમાં ગલી માં આ સંસ્કૃતિ ખેતી કરવા શીખ્યા છે. ચોક્કસ તેઓ કેવી રીતે અને ક્યાં તલ, જે બીજ સામાન્ય પરિપક્વતા માટે જરૂરી શરતો છે વધવા માટે શીખ્યા. અને હવે ઘણા ચાહકો ડિગ પથારી વધવા આ વિચિત્ર પ્લાન્ટ તેમના સંજોગો વિશિષ્ટ નથી.

કેવી રીતે બીજ એકત્રિત કરવા માટે

"ઓપન તલ": અમે તમામ જ્યાં તેમણે વાત કરી હતી અલી બાબા ગુફા વિશે પૂર્વીય પરીકથા યાદ કરે છે. યાદ રાખો, ક્યારેક તલ તલ કહેવાય છે. અને આવા કલ્પિત પાસવર્ડ હકીકત એ છે કે તલ શીંગો ઘણી જ નાજુક હોય સાથે સંકળાયેલું છે. સહેજ પવન અથવા સંપર્કમાં - અને તેઓ તરત જ વિસ્ફોટ અને બીજ જમીન પર મૂલ્યવાન છે.

આ લક્ષણ લણણી સંગ્રહ, જ્યારે સમય તલ એકત્રિત કરવાની આવે માટે પરવાનગી આપે છે. તેમણે વધે છે અને પરિપક્વ છે - તે નજીકથી દેખરેખ ક્ષેત્ર કામદારો માટે, કારણ કે તે લણણી ચૂકી નથી મહત્વનું છે. ફળો છેલ્લે આપતા નથી પકવવું, શીંગો સહેજ underripe અશ્રુ. નહિંતર, બધા બીજ વેરવિખેર કરવામાં આવે છે.

ઐતિહાસિક તથ્યો

તે રસપ્રદ છે કે આ સંસ્કૃતિ ઉલ્લેખ પ્રાચીન સમયમાં જોવા મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇજિપ્તની પેપરી માં, તેમજ એસ્સીરીયન પૌરાણિક. માં બાદમાં વિશ્વના સર્જન પહેલા તે વિશે વાત કરી દેવો તલ થી વાઇન પીવા માટે નિર્ણય કર્યો હતો.

પ્રાચીન ચાઇના માં, 7000 વર્ષ પહેલાં, તલ તેલ દીવા માટે ઉપયોગ થતો હતો. સીડ્સ તેમને overcook અને તેમને કાળા શાહી હતી.

ઇતિહાસકારો મુજબ, તલ આફ્રિકન ગુલામો આવ્યા હતા જેમણે મેઇનલેન્ડ માટે en masse આયાત કરવામાં આવ્યા મારફતે અમેરિકા આવ્યા હતા. આ પ્લાન્ટ ઝડપથી નવા ખંડ લોકપ્રિયતા મેળવી હતી.

પરંતુ બેબીલોનના તલ વાઇન અને બ્રાન્ડી, શેકવામાં તલ કેક બનેલા હોય છે. તેઓ વ્યાપક શરીર સ્વચ્છતા માટે શૌચાલય સુવિધાઓ રસોડામાં છોડમાંથી મેળવેલા તેલ, તેમજ ઉપયોગ થાય છે.

પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ તલ એક ઔષધનો તરીકે એ જ વપરાય છે.

પોષક

કોઈ અજાયબી પ્રાચીન લોકોના તલ પ્લાન્ટ માણસને અમરત્વ આપે માનવામાં આવે છે. બધા પછી, બીજ, જે 60 ટકા તેલ, પોષક ઘણો સુધી સમાવી માં, તત્વો અને વિટામિન્સ ટ્રેસ.

અહીં તલ તેલ એક આંશિક રાસાયણિક રચનામાં છે. ત્યાં નીચેની એસિડ્સ glycerides છે:

• સ્ટીઅરીક (4.6%);
• ઓલેઇક (35-48%);
• arachidic (1.0%) માટે;
• lignoceric;
• લિનોલીક (37-48%);
• પામિટિક (8.7%).

તે નોંધવું જોઇએ કે અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સારી શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે.

તલ હાજર છે:

• sesamin (કલોરોફોર્મ);
• sesamolin;
• phytosterol;
• વિટામિન ઇ;
• sesamol;
• samol.

પરંતુ અન્ય વનસ્પતિ પરિચિત તેલ, એક વિટામિન તલ નથી.

રસોડામાં અનિવાર્ય

અહીં એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે - તલ. રસોઈ માટે પણ તેના ઉપયોગને તમામ દેશોમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. અમે તમામ સુગંધી ખબર તલ સાથે buns પકવવા, બ્રેડ, ક્રેકર્સ. ઘણા રાષ્ટ્રોએ સલાડ અને શાકભાજી વાનગીઓ માટે શેકેલા બીજ ઉમેરવા માટે નિર્ણય કર્યો હતો. તલ ફ્રાઇડ માછલી અથવા ડુક્કરનું માંસ ચોપ પર છાંટવામાં શકાય છે. સીડ્સ સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ગરમ વાનગી સજાવટ અને તે એક મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે.

વ્હાઇટ તલ મીઠાઈઓ માટે વપરાય છે. ખૂબ જ લોકપ્રિય તલની પેસ્ટ, જે એક નાજુક સ્વાદ અને એકદમ મોહક દૂધિયું છે.

કોરિયામાં, ખોરાક અને તલ પાંદડા ઉપયોગમાં - તેઓ શેકવામાં આવે છે અને અનુભવી સૉસ. પાંદડા પણ શાકભાજી અને ચોખા આવરિત, મેરીનેટેડ અને તેમને બાફવામાં આવે છે.

તબીબી ગુણધર્મો

દવા લાંબા અંદર અને બહાર બંને તલ તેલ વપરાય છે. તે જેમ કે સંકેતો સુધારે રક્ત ગંઠાઈ જવા. તેલ અંદર અરજી લોહીમાં પ્લેટલેટ વધારી શકાય છે. જસ્ટ દૂર લઇ મેળવવા અને સાવધાની ઉપયોગ કરતા નથી.

સક્રિય તલ તેલ ક્રિમ અને વિવિધ લગાવતાં અને plasters માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તલ અને હળવા રેચક અસર થાય છે.

colds માટે સારી ઓપવું છાતી તેલ 36-38 ડિગ્રી પાણી વાસણમાં ગરમ. ઉત્તમ તલ તેલ અલ્સર અને જઠરનો સોજો heals.

આ રોગો તે તલ તેલ એક ચમચી 1-3 વખત એક દિવસ મૌખિક લેવામાં આવશે આગ્રહણીય છે. તે સંપૂર્ણપણે કબજિયાત તમે રાહત છે - સવારે એક પીરસવાનો મોટો ચમચો, અને આંતરડા સમસ્યાઓ રહેશે નહીં.

હાઇ કેલરી માખણ આરોગ્ય માટે મહાન છે.

જો ત્વચા પર ખંજવાળ દેખાયા હતા, મલમ સાથે વિસ્તાર, કે જેમાં તલ તેલ સમાવેશ થાય છે ઊંજવું. ઉત્તમ જ્યારે તે કામ કરે છે ત્વચાકોપ, ચામડીની જખમ. તમે પાટો કે તેલ સાથે ફળદ્રુપ છે, અથવા માત્ર ત્વચા ઊંજવું માટે અરજી કરી શકો છો.

તમે એક ઠંડી લેવામાં, તો તમે અનુનાસિક ફકરાઓ માં તેલ એક ડ્રોપ ટીપાં શકે છે, પરંતુ તે એક જળ સ્નાન માં પૂર્વ ગરમી.

તલ શરીર ઊટકવું માટે વાપરી શકાય છે. પાવડર પાણી સાથે મિશ્ર કે બીજ 15 ગ્રામ અંગત સ્વાર્થ. આ મિશ્રણ ભોજન પહેલાં દિવસ દીઠ 3 વખત ઉપયોગ કરી જોઈએ.

થોડા ટીપ્સ

તલ સ્વાદ ઉભરી કરવા માટે, તે ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. આ શુષ્ક ગરમ પણ કરાવવું જોઈએ ત્યાં સુધી બીજ સહેજ શરૂ "બાઉન્સ."

તે તલ તેલ વાનગીઓ ઘણો મૂકવા માટે જરૂરી નથી. પણ નાની રકમ એક નાજુક મીંજવાળું સ્વાદ આપશે.

ભવિષ્યમાં બીજ ખરીદવા માટે ઘણો - તે ચરબી સામગ્રી હોવાને કારણે, તેઓ થોડી સમય જતાં કડવો સ્વાદ શરૂ કરી શકો છો. આને અટકાવવા માટે, તેમને એક સીલબંધ દેગમાં અને હંમેશા એક અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.