ઇંડા વગર dumplings માટે કણક - તે સરળ, અનુકૂળ અને સસ્તા છે

રશિયન રાંધણકળા સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ રશિયન વાનગીઓ એક dumplings, જેમાં સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે. dumplings એક મહાન વિવિધ ઉત્પાદન માટે વાનગીઓ. તેઓ લોટને તૈયાર છે, પણ ભરવા માટે માત્ર વિવિધ ઘટકો અલગ પડે છે. આ પ્રખ્યાત રશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગી, સૌથી સરળ, ઝડપી અને સસ્તા રેસીપી વિચાર કરો.

ટેસ્ટ તૈયારી અને ફિલિંગ: રેસીપી બે ભાગો સમાવે છે. dumplings માટે કણક ઇંડા વગર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે: લોટ લગભગ ત્રણ કપ, મીઠું એક ચપટી અને બાફેલી એક ગ્લાસ પાણીમાં લેશે.

પ્રથમ, તમે કામ સપાટી છે, એટલે કે ટેબલ પર કામ હાથ ધરવામાં આવશે તૈયાર જ જોઈએ. ખાસ તૈયાર સ્લાઇડ બોર્ડ ધીમે ધીમે અને ધીમેધીમે લોટ રેડીને, stirring, કે જેથી પ્રવાહી મડદા નથી, પાણી ઉમેરો. પાણી પૂર્વ વિસર્જન ન કરાય મીઠું ચપટી, કે જેથી તે એક ભાગ ભવિષ્યમાં ટેસ્ટમાં સંચિત થયેલ નથી. માટી કણક ગઠ્ઠો રચના નથી સાવચેત હોવી જોઈએ, અને પાણી ધીમે ધીમે લોટ સાથે એક થયા. પછી બધા પ્રવાહી લોટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી, ધીમેધીમે પરિણામી સમૂહ ભેળવી શરૂ થાય છે. તમે ઇંડા વિના dumplings માટે કણક kneading, તે બાબત માટે કોઇ અચાનક અને ખૂબ તીવ્ર હલનચલન બનાવવા ન જોઈએ, અને કોઈપણ અન્ય પરીક્ષણો, પણ સક્રિય હલનચલન રબર રાજ્ય સુધી વજન લાવી શકે કારણ કે, અને પછી તે તેના બોર્ડ પર રોલ અને કંઈક કરવા માટે મુશ્કેલ હશે તેની સાથે શું કરવું છે.

સોફ્ટ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક સુસંગતતા પર પરિણામી સમૂહ જગાડવો, તો તમે તેને કોરે મૂકી અને ભરણ તૈયાર કરી શકો છો. કણક, આવરી ઉદાહરણ તરીકે, એક ટુવાલ તે winded અને કરમાઇ રાખવા જોઈએ. અલબત્ત, dumplings તૈયાર પગલાંઓ ક્રમ ખાસ કરીને મહત્વનું નથી. ભરણ અગાઉથી તૈયાર કરી શકે છે, અને તમે પ્રથમ ઇંડા વગર કણક dumplings તૈયાર કરી શકો છો.

ભરણ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગોમાંસ લો, ડુક્કરનું માંસ હોઈ શકે છે, જમીન શકાય છે, મિશ્ર અથવા તો ચિકન અથવા સોયા - દરેક ચોક્કસ ઉત્પાદન તેમના પોતાના સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરે છે. ભરણ મીઠું અને મરી અને કાપલી નમન (કિલોગ્રામ લગભગ બે ગૌણ ગ્રંથીઓ નાજુકાઈના) સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. માટે ભરણ વધુ રસાળ આવ્યું હોય તો તમે પણ પાણી ઓછામાં ઓછા અડધો કપ ઉમેરવા જોઈએ. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને ટેબલ પર મૂકો.

અમે ઈંડાં વિના dumplings માટે કણક બહાર લીધો અને રોલિંગ પિન મદદથી તેના રોલ બહાર શરૂ થાય છે. ભાવિ dumplings માટે mugs વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. સૌથી સામાન્ય માર્ગ - તે આંખ પર છે. લોટને ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને દરેક ભાગ લાંબા જાડા "દોરડું" જે ત્યારબાદ ટુકડાઓ વિભાજીત થયેલ છે સમાયેલી છે. પછી તેઓ એક રોલિંગ પીન સાથે બહાર રોલ, ઇચ્છિત આકાર મેળવી શકો છો. બીજી પદ્ધતિમાં વર્તુળો કાપી એક કપ, કાચ અથવા સમગ્ર બોર્ડ પર ફેરવવામાં કણક અન્ય યોગ્ય પદાર્થ માં છે કે જેથી સમતલ, સમાન વર્તુળોમાં. પ્રથમ કિસ્સામાં જેમ, આ કણક એક કાંટો સાથે ધીમેધીમે અને ભરણ મૂકી લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા એક સ્વરૂપ બનાવે છે.

અન્ય એકદમ સામાન્ય રીત dumplings બનાવવા માટે છે. Semimechanical કહેવાતા. તે ખાસ મેટલ ડિસ્ક છે, કે જે દેખાવ ખૂબ જ હનીકોમ્બ સમાન છે ઉપયોગ કરે છે: તે જ છિદ્ર કરી હતી. આવા ડિસ્ક મૂકેલું માં પતળા, યોગ્ય કદ શીટ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા ઇંડા વગર કણક માટે પછી એમ્બેડેડ કતરણ (બધા પાતળા સ્તર "wrapper" તોડી ન પણ સાવચેત), અને અન્ય જેમ કે એક પાતળા સ્તર સાથે આવરી લેવામાં અને એક રોલિંગ પીન સાથે ફેરવવામાં ટોચ. આ કાર્યવાહી બાદ, તાજા લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા શાબ્દિક તેમના કોષો બહાર ફેંકી દીધું.

ઉપરથી જોઇ શકાય છે કારણ કે, ઇંડા વગર કણક રેસીપી સરળ છે. વધુમાં, તે ખાસ તૈયારી જરૂર નથી, ઘણા ઘટકો શોધમાં ખરીદી. તે સરળ અને સરળ છે.