Linguini: તે શું છે અને તે શું ખાય છે? વાનગીઓ

એક નિયમ તરીકે, દરેક સ્ત્રી લગભગ દરરોજ તમારા કુટુંબ મેનુ માટે વિશે વિચારો. ક્યારેક કાલ્પનિક પૂરતી નથી, અને તેથી તમારા ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ મૂળ અને સુંદર વાનગી આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો. અમે તમને Linguine રાંધવા ઓફર કરે છે. તે શું છે અને તે શું ખાય છે? આ અમારી લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

Linguini શું છે

Linguine - આ ઇટાલિયન પાસ્તા, જે ટૅબ્સ તરીકે ભાષાંતરિત કરે છે. જોકે, તેઓ માત્ર લાંબા સમય સુધી અને વધુ ફ્લેટન્ડ જાડી, પરંતુ સ્પાઘેટ્ટી કારણ કે ખૂબ જ પાતળા નથી.

જ્યારે Linguini રાંધવામાં, તેઓ તોડી નથી, અને સમગ્ર બાફેલી. અન્ય પાસ્તા વિપરીત માછલી, સીફૂડ અને સાથે પીરસવામાં આવે છે pesto. કૂક્સ કહે છે કે Linguine માટે ગાઢો સૉસ યોગ્ય નથી.

ઇટાલી માં, સ્પાઘેટ્ટી અને Linguini પાસ્તા જેવી કહેવાય છે. તેણી હંમેશા રાંધવામાં અલ dente. આ તૈયારી જરૂરી ડિગ્રી થાય છે. પેસ્ટ ડાયજેસ્ટ કરી શકતા નથી, કારણ કે તે તારણ, પરીક્ષણ ભાગ છે, કે જે જઠરાંત્રિય માર્ગના ખૂબ જ હાનિકારક છે એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ બદલે.

હવે તમે Linguine પાસ્તા સાથે થોડી પરિચિત હોય છે. શું છે તે પહેલેથી જ ખબર છે, પરંતુ તે શું ખાય જરૂર છે અને રાંધવા કેવી રીતે - આ લેખમાં વધુ વાંચો. પ્રથમ, અમે વિશે વાત કરશે કેવી રીતે પાસ્તા રાંધવા ઘરે.

Linguini: રેસીપી

પેસ્ટ કેટલાક સરળ ઘટકો જરૂર તૈયાર કરો. શા માટે રેસીપી દરેક પરિવાર માટે ઉપલબ્ધ છે. હાર્ડ, સપાટ સપાટી પર 300 ગ્રામ લોટ સ્લાઇડ રેડો. તે માત્ર દુરુમ ઘઉંમાંથી જ હોવી જોઈએ.

લોટ છિદ્ર ઊંડા અને 3 ઈંડા ધણ કરો. ઓલિવ તેલ એક ચમચી અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો.

ધીમેધીમે એક કાંટો સાથે ઇંડા વ્હિસ્કીની. કણક kneading શરૂ કરો. તમે નોંધ્યું છે કે લોટને Linguine પાણી ઉમેરવામાં આવે છે? તે યોગ્ય સંતુલનમાં વિચાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કણક ભેજવાળા ચાલુ છે, તો થોડી લોટ ઉમેરો. અને શુષ્કતા એક ઇંડા સાથે દૂર કરી શકાય છે. કણક એક, નરમ સુંવાળી અને સ્થિતિસ્થાપક છે, પરંતુ સીધા ઢોળાવવાળી ટેકરીઓના હોવી જોઇએ. અમે સ્વચ્છ ટુવાલ માં લપેટી અને 15 મિનિટ, કોઈ વધુ માટે કોરે સુયોજિત કરો.

દરમિયાન, પાસ્તા મશીન રાંધવા. લોટ સાથે છંટકાવ કણક sticking છે તેની ખાતરી કરવા માટે. એક નાનો ભાગ કટ તમારા હાથમાં બહાર લીસું હળવાશથી અને જાડાઈ પર રોલ, તો તમે Linguine કરવાની જરૂર છે. ડૌગ જ્યાં સુધી તે સરળ સુંદર અને સરળ બની જાય છે સ્ક્રોલ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

તમે કાર ન હોય તો, પછી રોલિંગ પિન સાથે કણક બહાર રોલ. જો કે, તમે એ હકીકત છે કે તે ઇચ્છિત જાડાઈ માટે કણક લાવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હશે તૈયાર હોવી જોઈએ. સુગમ અને તે પણ કણક સાથે prisypaya પેસ્ટ તેમના લોટ સાથે વળગી નથી કાપી શકાય છે. પછી તમે એક અદ્ભુત Linguini પાસ્તા મળે છે. એ શું છે, તમે સમજો છો, તો તમે રેસીપી ખબર છે, અમે માત્ર રાંધવા માટે કેવી રીતે અને વાનગી સેવા આપવા માટે શું છે તે સમજવા માટે છે.

કેવી રીતે અને કેટલી પાસ્તા રાંધવા

Linguine, અન્ય પાસ્તા ઉત્પાદનો ઠંડા પાણીમાં મૂકી શકાય નહીં. બધા પછી, તેઓ સાથે મળીને વળગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી નહીં. તેથી, ઠંડા પાણી પણ કે ડાયલ કરો અને બોઇલ મૂકો. ક્ષમતા કવર. 1 કિલો Linguini પાણી ઓછામાં ઓછા 5 લિટર જરૂર છે. મોટી ક્ષમતા ઉકળતા પછી લગભગ 1 tbsp મૂકવામાં આવે છે. l. મીઠું.

જ્યારે પાણી ઉકળે, Linguini ધીમેધીમે એક પણ માં ફેલાય છે અને કાંટો સંપૂર્ણપણે તળિયે રદ્દ નહીં. કૂક મધ્યમ ગરમી પર, ઢાંકણ બંધ વગર લગભગ 9 મિનિટ જરૂર છે.

પાસ્તા Linguine ઇચ્છિત પ્રાપ્યતા પહોંચી ત્યારે, એક ઓસામણિયું માં રેડવાની અને બે મિનિટ માટે છોડી દો, જેથી પાણી સંપૂર્ણપણે કાચ છે. તે રસોઈ બધા subtleties છે.

પાસ્તા Linguine માટે સોસ

સામાન્ય રીતે આ વાની pesto પીરસવામાં આવે છે. તે ઇટાલિયન લીલા ચટણી કે માત્ર તંદુરસ્ત ખોરાક અને podveragetsya ગરમી સારવાર કરવામાં આવે છે. તે બનાવવા માટે, એક નાની સમૂહ તુલસીનો છોડ, સમારેલી લે છે. મોર્ટાર છત બદામ 30 ગ્રામ (પ્રાધાન્ય પાઈન), 2 લસણ લવિંગ અને કેટલાક સમુદ્ર મીઠું. પરિપત્ર ગતિ મિશ્રણ ઉત્પાદનો. મોર્ટાર માં, તુલસીનો છોડ અને લસણ, નટ અને મીઠું સાથે મેશ.

60 ગ્રામ પરમેસન અને Pecorino: હવે એક બરછટ ખમણી, ચીઝ બે પ્રકારના પર ઘસવું. તેઓ પણ મોર્ટાર અને દસ્તો peretolkite ઉમેરો. ઓલિવ તેલ 30-50 ગ્રામ ઉમેરો. ટૉસ અને અનફર્ગેટેબલ સુવાસ સાથે તેજસ્વી લીલા ચટણી કરો. તે ખૂબ જાડા ન હોવી જોઈએ.

શું Linguini પીરસવામાં

પાસ્તા અને સ્પાઘેટ્ટી આદર્શ માંસ માટે, તો પછી આ પેસ્ટ સીફૂડ ભેગા કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આ સ્ક્વિડ ઝીંગા, લોબસ્ટર, ઓક્ટોપસ અને ટી. ડી પેસ્ટ પાસે ઓલિવ શેકવામાં સમુદ્ર બાઝ સાથે પૂરી પાડવામાં આવી શકે છે. જો કે, આ વાનગી દરેકને માટે નથી. દરેક જણ તળેલી માછલી, અને ખાસ કરીને આખરે મારી પાસે ઓલિવ પસંદ છે.

પાસ્તા માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ ચટણી છીપવાળી ખાદ્ય માછલી સાથે બેકન મેળવી છે. મુખ્ય વસ્તુ - તેમને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે. આ કરવા માટે, તમે બેકન ફ્રાય કરી શકો છો, તો પછી શેલફિશ પર જાઓ. તેઓ લગભગ 10 મિનિટ માટે બોઇલ. શેલફિશ, જે ખોલી હોય તો, તેઓ ખોરાક ખાવામાં કરી શકાતી નથી. Linguini પર તમામ ઘટકો મૂકો અને pesto રેડવાની છે. આ વાનીમાં ટકી જેવી લાગશે.

તમે Linguine મદદથી ક્લાસિક ઇટાલિયન વાનગીઓ રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી ત્યાંના જ સીફૂડ તૈયાર થાય છે. આ કરવા માટે, ઝીંગા સાથે કાપી અને ઓક્ટોપસ અને સ્ક્વિડ - રિંગ્સ. સ્કૉલપ પણ અડધા કાપી શકાય છે.

પ્રથમ, શેકીને પણ, સ્થળ ઝીંગા અને સ્ક્વિડ પર, તેમને સોફ્ટ સુધી રાંધવા. ઓક્ટોપસ અને સ્કૉલપ ફક્ત બંધ કરતાં પહેલાં પણ પર મૂકવામાં હોવું જોઈએ. તેઓ ઝડપથી તૈયાર થઈ હતી. ઓક્ટોપસ overexpose તો તે રબર અને સ્વાદવિહીન હશે. સફેદ વાઇન, ખાંડ અને થોડું મરી ઉમેરો. એસિડ વરાળ અને પાન બંધ કરી શકો છો. સીફૂડ સાથે Linguine ચટણી વગર ખવડાવી શકાય છે.

ટેબલ પર સેવા આપે છે

ભૂલશો કે દરેક વાનગી તમે સજાવટ કરવાની જરૂર નથી કરો. તેના દેખાવના લીધે તમારા ઘર અથવા મુલાકાતીઓ ભૂખ પર આધાર રાખે છે. જ્યારે કલ્પના છે, જો તમે કોઇ વાનગી ખાદ્ય ઉત્પાદનો સજાવટ કરી શકો છો. આમાંથી, તમે પ્રાણીઓ, ફૂલો, અથવા માત્ર અમૂર્ત પેટર્ન બનાવી શકો છો.

જો તમે ખોરાક સુશોભન માટે બાકી ન હોય તો, તમે મૂળ વાનગી આસપાસ pesto રેડીને કરી શકો છો. અને જો ઘટકો બાકીના તેથી આખરે મારી પાસે ઓલિવ સ્લાઇસેસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, તુલસીનો છોડ, હાર્ડ ચીઝ, અને સાથે ટોચ. ડી

Linguini જુઓ. ફોટો મોટા ભાગના સરળ અને મૂળ રચનાઓ બતાવે છે.

પાસ્તા, ઝીંગાં થોડી હરિયાળી અને હાર્ડ ચીઝ છે. તમે વધુ અને ચટણી ઉમેરો છો, Linguini ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ છે.

રસોઈમાં ટીપ્સ

પાસ્તા Linguini શરૂઆતમાં અટકી નથી ઉકળતા પાણી, સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ભૂલશો સમયાંતરે જગાડવો કરો. રસોઈ કર્યા પછી, ટૂથપેસ્ટ કોગળા ન કરવા. જોકે, ઘણી વાર તે અલ dente અશક્ય છે. પછી રંગવામાં આવે છે હોવી જોઈએ.

Linguini પછી રસોઈ ઝડપથી ઠંડી ઠંડા પાણી માં પેસ્ટ ટાંકી ડુબાડવું સાથે અટવાઇ નથી. તમે થોડી માખણ, ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરી શકો છો. તે એક ઉત્તમ સુવાસ અને સ્વાદ બહાર કરે છે.

નિષ્કર્ષ

આ લેખમાં આપણે Linguine વિશે વાત: તે શું છે, તે શું માટે વપરાય છે અને ચટણી કેવા પ્રકારની પીરસવામાં આવે છે. હવે તમે માત્ર તમારા પરિવાર, પણ મિત્રો કૃપા કરીને કરવાનો પ્રયત્ન કરશે. શક્ય તેટલી કલ્પના બતાવવા માટે ભૂલશો નહીં. યાદ રાખો કે સુંદર દરેક વાનગી હોવી જોઈએ. પણ સૌથી સરળ સૂપ મોહક લાગે તો થોડો શણગારે છે.