Kornik પરંપરાગત રેસીપી

Kurnik મૂળ રશિયન વાનગી ગણાય છે. ઐતિહાસિક સંદર્ભો મુજબ, તે શાહી ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. પોતે ઇવાન Grozny આ વસ્તુઓ મીઠી સ્વાદ પ્રતિકૂળ ન હતી. તમે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તરીકે કુટુંબ કૃપા કરીને કરવા માંગો છો? પછી રેસીપી Kornik યાદ.

શું કણક પસંદ કરીએ?

દરેક કેક તૈયારી તેમના પદ્ધતિ હોસ્ટેસ. તેથી, કણક પોતાના સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરી શકો છો. પર ખાટા કણક ભળવું કરવાનો પ્રયાસ કરો Kurnik, એક રેસીપી કે જે ખૂબ જ સરળ છે. અધિકાર ઉત્પાદનો હંમેશા ફ્રિજ હશે: 4 ટુકડાઓ, કોઈપણ આથો ડેરી ઉત્પાદન કાચ (દહીં, ખાટી ક્રીમ, દહીં), માખણ, બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા, મીઠું એક ચપટી અને ખાંડ થોડા ચમચી ની રકમ ઇંડા.

નરમ પડ્યો હતો માખણ, ઇંડા સાથે ભળતા અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. અલગ, દહીં સોડા ઉમેરો. બેકિંગ પાવડર વાપરી રહ્યા હોય, ફક્ત તેને લોટ ઉમેરો. ઇંડા મિશ્રણ, ખાંડ, મીઠું પતન ઊંઘી સાથે દહીં પુટિંગ. આગળ, મેંદાનો લોટ ઉમેરો. એક સૌમ્ય સાતત્યતા પર કણક ભેળવી.

Kurnik, રસોઇ તમે યીસ્ટના અને ઉપયોગ કરી શકો છો બેખમીર કણક. કેટલાંક યુવાન housewives આવા બેચ પર લઇ ભયભીત હોય છે, પરંતુ તે મુશ્કેલ કશું છે.

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

1. ઇંડા (2-3 ટુકડાઓ).
2. દૂધ એક ગ્લાસ.
3. માખણ 50 ગ્રામ.
4. સુગર (કેટલાક ચમચી).
5. સોલ્ટ.
6. સુકા યીસ્ટના (10 ગ્રામ).
7. લોટ (2 કપ).

ખાંડ ઉમેરા સાથે ગરમ દૂધ અથવા પાણી સાથે યીસ્ટના રેડો આથો લાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ થશે. ગાઢ ફીણ એક કેપ 15 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ. દૂધ, ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું. આગળ, યીસ્ટના અને તેલ મિશ્રણ ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક sifted લોટ રેડીને, સતત stirring. ભેળવી કણક ખૂબ ચુસ્ત નથી: કે જેથી વજન તેમજ હાથ ઊડે છે. યાદ રાખો કે તે હજુ પણ થોડા કલાકના ઊભા હોય છે અને સારી રીતે જવું જોઈએ.

અને આખરે, સૌથી સરળ વિકલ્પ જો Kurnik રેસીપી ખૂબ જટિલ લાગે છે, તમે વસ્તુઓ સરળ ખરીદી તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી બનાવે છે. તે યીસ્ટના કારણ કે હોઈ શકે છે, અને યીસ્ટના સમાવી નથી. પકવવા પહેલાં કેક સપાટી પર કાંટો સાથે થોડા છિદ્રો બનાવે છે.

Kurnik માટે રેસીપી રોયલ્ટી

પરીક્ષણ વ્યાખ્યાયિત કર્યા, ભરણ રાંધવા શરૂ કરો. પરંપરાગત Kórnik એક સંકુલ અને મલ્ટી સ્તરવાળી છે.

તમે જરૂર પડશે:

1. ચિકન (સંપૂર્ણ, અલગ અથવા જાંઘ fillets) - લગભગ 1 કિલોગ્રામ.
2. 5 ઇંડા.
3. કેટલાક ચોખા.
4. પૅનકૅક્સ - 5 ટુકડાઓ.
5. તમારા સ્વાદ ઔષધો.
6. મશરૂમ્સ (કાચા મશરૂમ્સ અને અથાણાંના મશરૂમ્સ).
7. મીઠું અને મરી.

કૂક ચિકન સુધી રાંધવામાં માંસ સૌથી ટેન્ડર હતી. તમે કાચા મશરૂમ્સ પસંદ કરો, તો પછી તેમને ડુંગળી સાથે ફ્રાય પણ હતા. ઇંડા અને ચોખા ઉકળવા. બાદમાં સંપૂર્ણ તૈયારી કરવા માટે તેને લાવવા ન હતી, સ્વરિત શ્વાસ સહેજ પેઢી હોવું જોઈએ.

Kurnik માટે રેસીપી પેનકેક થાય છે. કારણ કે દરેક કુટુંબ તેના પોતાના માર્ગ પર આપણે પેનકેક ટેકનોલોજી શેકીને કરવામાં આવશે નહીં રહેવું. જોકે, તેમને પાતળા, પરંતુ ટકાઉ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો.

અમે કેક એકત્રિત કરવા માટે શરૂ થાય છે. બે અસમાન ભાગો માં કણક વહેંચે છે. બહાર રોલ અને એક નાની વર્તુળ, પેનકેક કરતાં કદમાં મોટી નહીં. અમે એક વર્તુળ પેનકેક મૂકી, અને તે પર - ઉડી હેલિકોપ્ટરના ચિકન. આ સ્તર મેયોનેઝ અથવા juiciness માટે ક્રીમ લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે. પેનકેક નીચેના જે સમારેલી ગ્રીન્સ ઓફ મિશ્રણ મોકલી ચિકન કવર, ઇંડા (સમઘનનું કાપી) અને ચોખા. ફરી એકવાર, તે ખરેખર છે, અને પછી મશરૂમ્સ સાથે ભરવામાં. પછી ચિકન સ્તર પુનરાવર્તન અને છેલ્લા પેનકેક આવરી લે છે. બાકીના કણક મોટી વર્તુળ દોડી અને અમારા ભરણ કવર છે. કેક ધાર પૂર્ણપણે zaschipyvaem.

તમે કણક સ્ક્રેપ્સ વિવિધ સજાવટ કરી શકો છો જો ઇચ્છા રાખી હતી. ઉપલા સ્તર હું ઊંડા કાપો લગભગ Kornik સમગ્ર ઊંડાઈ લે છે. ઉદઘાટન અંતે, અમે એક રસાળ પાઇ પૂરી પાડવા માટે ચિકન સૂપ ઉમેરશે.

180 ડિગ્રી તાપમાન પર સમગ્ર પકવવા પ્રક્રિયા એક કલાકથી વધુ સમય નથી લેશે. રાંધેલા સુધી 15 મિનિટ માટે, તમે જરદી સપાટી ઊંજવું કરી શકો છો.