Kefir પર બેકિંગ

Kefir કણક તૈયાર કરવા માટે એક આદર્શ ઉત્પાદન છે. મોટે ભાગે તે કણક રસોઇ, જ્યારે ત્યાં લાંબા પરિપક્વતાનો માટે રાહ કોઈ સમય છે માટે વપરાય છે.

મને ઝડપથી પરિપક્વ ખાવાના માટે શા માટે kefir લોટને સમજાવવું જોઈએ. Kefir - ડેરી ઉત્પાદન, જેને તાજા દૂધ અને kefir અનાજ અને kefir સ્ટાર્ટર બનાવવામાં આવે છે. kefir સ્ટાર્ટર ની રચના, યીસ્ટના સમાવેશ થાય છે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ગુણાકાર, તેથી જે કણક, ત્યાં લોટ, ઝડપી રોમિંગ સ્વરૂપમાં ફાઇબર છે. આમ, કણક એવી શરત હતી કે તે એક ગરમ જગ્યાએ રહે હેઠળ અડધા કલાક માટે તૈયાર છે.

દહીં માં પકવવા સ્વાદિષ્ટ અને fluffy મેળવી શકાય છે. કેટલાક વાનગીઓ વિચાર કરો.

1) સફરજન સાથે કેક kefir. કેક તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે:

- તાજા એક પેકેજ દહીં (વધુ સારી બોલ્ડ લેવા, જેથી પેસ્ટ્રીઝ દહીં સારી સ્વાદ આવશે);

- બે સફરજન;

- 3 ચિકન ઇંડા (ક્વેઈલ વાપરી શકાય છે, તેઓ કદ નાના હોય છે, જેથી તમે 5 ટુકડાઓ જરૂર પડશે);

- ખાંડ એક ગ્લાસ;

- માર્જરિન અથવા માખણ (ઓડિયો પેક પૂરતી હશે);

- એક ચમચી ટોચ પર સોડા;

- લોટ;

- થોડી મીઠું.

ઇંડા, દહીં અને ખાંડ એક મિક્સર સાથે રુંવાટીવાળું ફીણ સુધી હરાવ્યું. મૃદુ માખણ અથવા માર્જરિન ઉમેરો. રિડિમ સોડા, મીઠું ઉમેરો. લોટ, નાના ભાગ રજૂ સુધી કણક જાડા ક્રીમ સાતત્યતા સુધી પહોંચે છે. સફરજન એક સારા ધોવું, છાલ અને નાના સમઘનનું અથવા નાના સ્લાઇસેસ કાપી છે. કણક સાથે કનેક્ટ થાઓ. ગ્રીસ પણ બેકિંગ, લાક્ષણિકતા પોપડો સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક અને ગરમીથી પકવવું મૂકો. તમે ઓફ ધ મેચ તૈયારી તપાસી શકો છો. તૈયાર કેક પાવડર ખાંડ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે છાંટવામાં.

2) વેલ તે Pyrozhkov વળે દહીં પર કણક. તે માટે તૈયાર કરી રહ્યા છે ખૂબ જ ઝડપથી, જે ખૂબ જ સરળ છે જ્યારે અણધારી મહેમાનો પરિચિતોને અથવા મિત્રો માં છોડો. પરીક્ષણ માટે, અમે એક ઇંડા, દહીં કોઈપણ 500 મિલી જરૂર હાઇડ્રેટેડ સોડા, મીઠું અને લોટ. ઇંડા, દહીં અને મીઠું વ્હિસ્કીની, લોટ ભેગા અને કણક zhidenkoe ભેળવી. પર મૂકો અડધો કલાક પકવવું છે. પછી લોટ ઉમેરો અને ભેળવી કણક ગાઢ છે. ભરણ તરીકે તમે ઉત્પાદનો કોઈપણ વાપરી શકો છો.

અમે માંસ ભરણ તૈયાર કરશે. આ કોઈપણ ભરણ (અમે ચિકન લો) 300 ગ્રામ જરૂર પડશે, ત્રણ વિશાળ ડુંગળી, ભરણ માટે માખણ 50 ગ્રામ સૂકી, મીઠું અને મસાલા ન હતી. ડુંગળી વિનિમય કરવો અને માખણ માં ફ્રાય, નાજુકાઈના માંસ, મીઠું ઉમેરો અને થોડી બહાર મૂકો. મિસ્ટ્રેસ માંસ અને બધા મિશ્રણ સારી રીતે નાજુકાઈના ઉમેરો. 10-15 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કણક વહેંચે છે. દરેક કેક ધીમેધીમે તે બહાર રોલ ભરણ, કામળો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો અને ધાર દબાવે છે. પકવવા પર ફોલ્ડ patties, પૂર્વ oiled, અને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. ગરમ કેકની પણ ભરપૂરતા રાત્રિભોજન બદલો કરી શકો છો. આ કણક તળેલી પાઈ માટે યોગ્ય છે.

ખાવાના kefir હકીકત એ છે કે તૈયાર કરવા માટે સમય ઘણો જરૂરી છે માટે સારી છે. ઉદાહરણ તરીકે, kefir સાથે પૅનકૅક્સ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરો. પેનકેક માટે, દુર્બળ આથો બેકડ દૂધ અથવા દહીં ફિટ છે કારણ કે તેઓ ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. પાઈ તરીકે જ રીતે પેનકેક માટે કણક તૈયારી, માત્ર એક તફાવત સાથે - તમે કણક ઓછી લોટ મુકવાની જરૂર zhidenkoe પરિણમ્યો. સમાપ્ત પેનકેક ખાટા ક્રીમ, જામ, જામ અથવા ઘટ્ટ દૂધ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ માંસ અને toppings સાથે સંપૂર્ણપણે જાઓ. ઉદાહરણ તરીકે, ભરણ ફુલમો છીણી પર ઘસવામાં કરી શકાય છે, થોડી મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ, અને ફુલમો ભરણ તૈયાર સાથે બ્રાઉન્સ ઉમેરો.

એપલ પાઇ ઉપરાંત, ભજિયા અને kefir સાથે કેક અમેઝિંગ કૂકીઝ, બીસ્કીટ, ડોનટ્સ અને muffins સાલે બ્રેઙ બનાવવા કરી શકો છો. દહીં પર બેકિંગ વળે, વિપુલ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ સ્વાદ - થોડી ખાટી સાથે. તે જાતે સાલે બ્રેઙ કંઈક પ્રયાસ કરો, અને તમે ચોક્કસપણે તૈયારી જે સમય ઘણો લે યીસ્ટના કણક સાથે ગડબડ કરવા માંગો છો કરશે.