Gazpacho સૂપ: રેસિપિ અને રાંધણ પદ્ધતિ

સમર - એક સમય હતો જ્યારે વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો પકવવું. બધા જાણે છે કે તેઓ ખૂબ જ ઉપયોગી પોષક અને વિટામિનો અને ખનિજો જટિલ સમૃદ્ધ વિવિધતા હોય છે. સક્રિય ક્રમમાં કાચા (પ્રક્રિયા નથી) શાકભાજી સૌથી શક્ય નંબર માટે આ સમયગાળા વાપરવા માટે વાપરી શકાય છે. વધુમાં, તે, તેમને ખાવા માટે માત્ર સલાડમાં, પણ પ્રથમ વાનગીઓ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કરી શકો છો સમર સૂપ "Gazpacho". તેમણે ફક્ત તીવ્ર ગરમી માં બદલી ન શકાય તેવી છે.

આ વાની અસંદિગ્ધ લાભ વધુમાં, તે નોંધવું જોઇએ કે, ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કારણ કે ઠંડા સૂપ "Gazpacho". તે ખાસ જ્ઞાન અને વ્યાપક રાંધણ અનુભવ જરૂર નથી. ઘટકો એક સરળ સમૂહ છે માટે પૂરતી. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

હકીકત એ છે કે પરંપરાગત રેસીપી એક બ્લેન્ડર વાપરવા માટે માનવામાં ન આવે વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે શરૂ કરો. આ આધુનિક આવૃત્તિ ઉપયોગ થાય છે. તેથી, તમે બે સ્પેનિશ રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિઓ ઉપયોગ કરી શકો છો:

• બધા શાકભાજી ટુકડામાં કાપવામાં અને ખૂબ દંડ ખમણી પસાર થાય છે;
• ઘટકો અને ખૂબ finely વિનિમય, અને પછી તેમને એક કાંટો ની મદદ સાથે લાંબા સમય માટે તોડ્યો હતો.

શાકભાજી પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિ, તમે કોઈપણ પસંદ કરી શકો છો. મુખ્ય બાબત એ છે કે વાનગી એક સમાન સુસંગતતા પરિણામે હતો.

ક્લાસિક સૂપ "Gazpacho"

અમે લસણનો ત્રણ મોટા લવિંગ મોર્ટાર ખૂબ ઉડી અને સ્થળ સમારેલી જરૂર છે, અડધા સ્પૂન મધ્યમ કદના મીઠું સાથે ભળવું અને સંપૂર્ણપણે કચડી. ધીમે ધીમે અમે નાના ટુકડાઓ (બે) ની બ્રેડ સૂકવેલા સ્લાઇસેસ જાણ, અને લસણ અને ઓલિવ તેલ 100 ગ્રામ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે ચાલુ શરૂ થાય છે. તે વિચાર કરીશું ગણવેશ મિશ્રણ જાડા નથી, પ્રવાહી દહીં માટે સમાન છે, પરંતુ.

તે કિસ્સામાં, જો તમે મોર્ટાર ઉપયોગ કરી શકતા નથી, તો પછી બ્રેડ ખનિજ પાણી એક નાની રકમ સૂકવવા. બ્લેન્ડર મળીને હરાવ્યું.

બ્રેડ બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને, જે કોઈ વધારાના સ્વાદ હોય બદલવા માટે સ્વીકાર્ય છે.

માટે ટમેટા સૂપ "Gazpacho" એક બન્યા હતા, માત્ર જો પાકેલાં માંસલ અને રસાળ ટમેટાં ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. છ ટુકડાઓ ત્રીસ સેકંડ માટે ઉકળતા પાણી માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો, પછી slotted ચમચી વિચાર અને ધીમેધીમે ત્વચા દૂર કરો. આ સફળ, તે દાંડી આસપાસ ચીરો બનાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે ટોચ પરથી દૂર કર્યાં હતાં અને સાફ કરવા માટે શરૂ કરવામાં આવે છે. આગળ, નાના સ્લાઇસેસ માં ટમેટાં વિનિમય કરવો અને તેમને બ્લેન્ડર અલગ કટકો.

બે મધ્યમ કાકડી છાલ અને જાડા વર્તુળોમાં કાપી. બીગ રેડ ઘંટડી મરી કોર અને તેના વિશાળ કટ સાફ. વિનિમય અને ટમેટાં માં રેડવાની છે.

હવે તમે સૂપ "Gazpacho" માટે રસો સજાતીય બન્યા બનાવવા માટે જરૂર છે. આવું ખૂબ જ સારી થોડી ડુંગળી અપ હરાવ્યું, તેના બ્રેડ અને લસણ મિશ્રણ અને બધા શાકભાજી ઉમેરો. લાંબા સમય માટે આગ્રહણીય જગાડવો અને હાજર પ્રથમ ભોજનના અડધા કલાક માટે છોડી દો.

પરંતુ અમે ધ્યાનમાં સહન જોઈએ કે તીવ્ર ડુંગળી આ સૂપ મૂકાય નથી. અમે ફક્ત મીઠી અને રસદાર ફળ જરૂર છે. તેથી, જો ત્યાં જ ઉપલબ્ધ કડવો છે, કાપી નાંખ્યું માં ડુંગળી કટ અને 9% સરકો એક નાની રકમ દસ મિનિટ માટે રેડવું. તે જરૂરી છે કે સૂપ "Gazpacho" ખૂબ સ્વાદ મીઠી હતી.

આગળ, ઇચ્છિત સ્થિતિમાં મીઠું સાથે વાની છે, મોસમ વિચાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને થોડા સરકો ઉમેરો. પરંતુ તે સફરજન સીડર કે દારૂ ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ આમ નથી કરતા, તો પછી એક લીંબુ ના રસ રેડવાની છે.

હવે સુસંગતતા જરૂરી છે ખનિજ પાણી ઉમેરી શકો છો. અને, પ્રથમ વાનગીઓ તમને બનાવવા અને પીવા કરી શકો છો, વધુ પ્રવાહી રેડતા. આગળ, એક કલાક માટે ફ્રિજ માં મોકલી શકો છો. તે તમામ છે: ઠંડા સૂપ "Gazpacho" તૈયાર છે.

સેવા આપે છે તે ઊંડા પ્લેટો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી એક sprig અને પ્રથમ વાનગી સીધું મૂકી અથવા સફેદ બ્રેડ સ્લાઇસેસ આગામી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી હોવા જોઈએ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બહાર કરે છે.

તમારા ભોજન આનંદ માણો!