સૂપ અથાણું રસોઇ કેવી રીતે રશિયન રસોડામાં

જોકે આજે અથાણું સૂપ થોડી લોકપ્રિયતા ધરાવે છે કારણ કે દરેક જણ એક ખાટા સ્વાદ સાથે પાતળા સૂપ ગમે છે, તે હજુ પણ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, પાચનતંત્ર સામાન્ય કામગીરી, તેમજ વિટામિન્સ અને microelements સાથે શરીર માધ્યમથી ફાળો આપે છે. વધુમાં, અથાણું, આહારના ખોરાક ગણવામાં કારણ કે તે કેલરી નાની રકમ ધરાવે છે અને જે લોકો વજનવાળા પીડાય માટે આદર્શ છે.

ઉપરાંત, સૂપ અથાણું ફાઇબર છે, જે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને ઝેર ઘટાડે સમાવે; અને Lezin બુસ્ટ રોગપ્રતિરક્ષા, અને અન્ય ઘણા ઘટકો માનવ શરીર મજબૂત છે.

અથાણું પ્રથમ વાનગી છે, જે ખાટા કાકડી આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારા રસોડામાં આ વાનગી XIX મી સદીમાં આવ્યા ત્યારથી સૂપ રેસીપી સમય ચોખા, બટાકા, ગાજર, ખાટા કાકડી, અનાજ, વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની સમાવેશ થાય છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માત્ર કિડની બીફ અથવા પૌલ્ટ્રી નિરુપયોગી ઉપયોગ કરે છે, જો કોઈ કારણસર કિડની ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તેઓ બીફ અથવા અન્ય માંસ સાથે બદલી શકાય છે. માંસ પર આધાર રાખીને, સૂપ વિવિધ અનાજ મૂકો. તે જવ અને બિયાં સાથેનો દાણો, જવ અથવા ચોખાના ધાન્યનું કારણ કે હોઈ શકે છે. સ્વયં લવણ ભાગ્યે જ, સામાન્ય રીતે ખાટી કાકડી તૈયારી ઉપયોગમાં (માત્ર રસોઇમાં સોડમ લાવનાર સ્વાદ તે આપવા માટે) સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. ત્વચા અને બીજમાંથી સાફ તેજાબી કાકડી રસોઈ દરમ્યાન, સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને ખારા પાણીમાં અથવા સૂપ માં પૂર્વ બાફેલા. અન્ય તમામ ઉત્પાદનો બધી સૂપ તરીકે જ રીતે મૂકવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ વાનગી ખાટા ક્રીમ સાથે પોશાક પહેર્યો છે.

અમને વિગતવાર ધ્યાનમાં દો સૂપ રસોઇ કેવી રીતે અથાણું.

પ્રથમ, unsalted સૂપ બાફેલી જ્યારે માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. પર્લ જવ ધોવાઇ છે, ઉત્કલન સૂપ અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ ઉમેર્યા છે. તે યાદ જોઇએ કે જવ લાંબુ રાંધવામાં આવે છે, તેથી તેને સૂપ અને પ્રથમ સ્થાને અથાણું માં મૂકવામાં આવે છે.

સમઘનનું અથવા સ્ટ્રીપ્સ કાપી બટાકા, રાંધણ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, ઉકળતા સૂપ ડૂબી. ગાજર એક માધ્યમ ખમણી જરૂર છે, ડુંગળી નાના સમઘનનું માં કાપી, ખાટા કાકડી એક બરછટ છીણી પર લાકડીઓ અથવા છીણવું કાપી, આમ તેમની પાસેથી વહે લવણ રેડીને ન જોઈએ.

ડુંગળી અને ગાજર, એક પણ માં ફ્રાય રચના લવણ, ખાડી પર્ણ, થોડા વટાણા કાળા મરી સાથે કાકડી ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે સમગ્ર મિશ્રણ સણસણવું કરવાની જરૂર છે. તે પછી, તમે ટમેટા લૂગદી અથવા ક્રીમ થોડા spoonfuls ઉમેરો અને તે પણ સમય ચોક્કસ રકમ બહાર મુકવાની જરૂર છે.

બધા શાકભાજી અથાણું સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે, પછી તે ઓછી ગરમી પર બીજી અડધો કલાક રાંધવા માટે જરૂરી છે. પછી બધા કરવામાં મીઠું સાથે વાનગી હોઈ શકે છે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કિડની પાણી પૂર્વ soaked હોવું જ જોઈએ તીક્ષ્ણ ગંધ દૂર કરે છે. આ કિસ્સામાં રસોઈ સૂપ દરમિયાન પાણી ઘણી વખત બદલાઈ હોવું જ જોઈએ.

આમ, સરળ નિયમો પાલન રસોઈ rassolnik, પર્યાપ્ત સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા પોષક, વિટામિન્સ સમૃદ્ધ અને તત્વો ટ્રેસ કરી શકો છો. તારીખ કરવા માટે, દરેક અનુભવી રસોઇયા જાણે સૂપ રસોઇ કેવી રીતે અથાણું, તેથી તેમણે ભૂખ વધારો થયો છે અને એક ઉચ્ચ સ્વાદ ગુણો હતી. એ નોંધવું જોઇએ કે આ વાનગી એક શાકાહારી કોષ્ટક તરીકે વાપરી શકાય છે, અને ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક ચાહકો માટે તૈયાર.

Rassolnik પોતાને આવા કિડની કારણ કે વિવિધ પ્રકારના, અને તે પણ મશરૂમ્સ અથવા માછલી સાથે મરઘાં, બીફ, ઘેટાંના અથવા ડુક્કરના નિરુપયોગી હોઈ શકે છે. આ સૂપ સાથે અથવા પાઇ પાઈ આપી શકાય છે.

એની વે, આ બધા સૂપ વાનગીઓ, સરળ છે તેથી તે ઝડપથી તૈયાર છે, અને તેના તૈયાર કરવા માટે બધા જરૂરી ઘટકો દરેક ઘરમાં વ્યવહારીક છે.