Cooking Obabkov શિયાળામાં તળેલા

અમારી રશિયન જંગલો માત્ર સુંદર છે, પણ વિવિધ ફળો અને બેરી, ખાસ કરીને મશરૂમ્સ સમૃદ્ધ છે. દરેક પાનખર, મશરૂમ હજારો લોકો "શાંત શિકાર" દ્વારા કહેવાતા મોકલવામાં આવે છે. અમારા જંગલો સૌથી લોકપ્રિય મશરૂમ્સ Obabkov છે. તેઓ સારા અને કોઇપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ છે: સૂકા, અથાણું, ફ્રાઇડ. કમનસીબે, તાજા મશરૂમ્સ તમે માત્ર પાનખરમાં ખાય શકે છે, પરંતુ ત્યાં તેમને શિયાળામાં માટે સ્ટોર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે.

અહીંયા તળીને બનાવવામાં Obabkov જેમ વાનગીઓ શિયાળામાં માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. તેઓ તેલ ભોગે સંગ્રહિત થાય છે. પણ દૂરના ભૂતકાળમાં સમયમાં અમારા દાદી રાખવામાં તળેલી મશરૂમ્સ ભોંયરાઓનું બધી શિયાળામાં, પરંતુ તેઓ મોટે ભાગે પૉર્ક અથવા માંસ ચરબી ઉપયોગમાં લેવાય છે. આધુનિક ગૃહિણીઓ, વનસ્પતિ તેલ ઉપયોગ કરવાનું પસંદ તેઓ ડાયજેસ્ટ સરળ છે. - કિલોગ્રામ, મીઠું - સ્વાદ, વનસ્પતિ તેલ - 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ: ક્રમમાં ફ્રાઇડ Obabkov જરૂર તૈયાર કરવા માટે છે. Obabkov સંપૂર્ણપણે, શુદ્ધ ધોવા સમઘનનું માં કાઢે છે. પણ ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને પછી અમારી preform મૂકે છે. બોઇલ પછી જે એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દે છે અને થોડા ધોવાઇ લગભગ 15 મિનિટ માટે એક લાંબા સમય માટે જરૂરી હોય, પૂરતું નથી. જ્યારે પાણી વહે છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, રેડીને વનસ્પતિ તેલ અને પછી મશરૂમ્સ ફેલાય છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે તેઓ સંપૂર્ણપણે તેલ નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે માત્ર આ કિસ્સામાં તેને શિયાળામાં Obabkov તળેલી માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. લગભગ અડધા કલાક તેલ જરૂર સણસણવું, પૂરી પાડવામાં આવેલ કવર સુરક્ષિત latched છે. પછી તેને દૂર કરવામાં આવ્યું હતું અને લગભગ 15 મિનિટ માટે અન્ય ફ્રાય પછી વિઘટિત જંતુરહિત મોટી બરણીઓની માં અને સ્વચ્છ kapron ઢાંકણા અથવા ધાતુના બંધ કરો.

ત્યાં ઘણા રસપ્રદ અને વિવિધ વાનગીઓ શિયાળામાં તળેલા Obabkov જેમ બ્લેન્ક્સનો છે. તેમને એક - બલ્ગેરિયન. કેવી રીતે ફ્રાય Obabkov અનેક ગૃહિણીઓ જાણો છો. પરંતુ આ પદ્ધતિ અસામાન્ય છે. જરૂરિયાત: મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ, - કિલો વનસ્પતિ તેલ વિશે સરકો - 1 થી 2 ચમચી, મીઠું સ્વાદ માટે, થોડું કાળા મરી, લસણ લવિંગ અને ઔષધો ઉમેરી શકો છો. સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ, સાફ Obabkov. સમઘનનું માં કાઢે છે. એક frying પણ વનસ્પતિ તેલ ગરમ. ઉકળતા પછી, ઝડપથી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય મૂકે છે, આમ સંપૂર્ણપણે એક slotted ચમચી સાથે મિશ્ર, અંત સ્વાદ કેટલાક મીઠું ઉમેરો. જંતુરહિત મોટી બરણીઓની, લસણ લવિંગ મૂકી ઉડી દેવાયું ગ્રીન્સ, અને વૈકલ્પિક રીતે કાળા મરી હોઈ શકે છે. બૅન્કોએ Obabkov ફેલાવો. તેલ પણ બાકી, ડબ્બામાં ભરવું માટે વપરાય આવશે. તે સરકો ઉમેરો, જગાડવો અને એક ગૂમડું લાવવા. Obabkov શિયાળામાં તળેલા લાંબા સમય માટે રાખવામાં આવતા હતા, તેઓ તે ઉપર marinade રેડવાની જરૂર પડે છે. અંતે તે મશરૂમ્સ ટોચ પર ધ્યાન આપવાની જરૂરી છે તેલયુક્ત સ્તર 3 કરતાં ઓછી સે.મી. હતી. જાર અપ રોલ અને ઠંડી જગ્યાએ તેને દૂર કરો.

Obabkov શિયાળામાં માટે શેકવામાં ઠંડા શિયાળામાં હવામાન ડાઇનિંગ ટેબલ પર એક અદ્ભુત વાનગી હશે. માઇક્રોવેવ શેકેલી મશરૂમની બરણીમાં, થોડી ગરમ મેળવો અને બાફેલા અથવા તળેલા બટાટા ઉમેરો - મિનિટમાં સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન મળે છે. તમે નથી બેન્કો સાથે આસપાસ ગડબડ કરવા માંગો છો, તળેલી Obabkov કન્ટેનર અથવા કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ બેગ અને ફ્રીઝ પર મૂકી શકાય છે. સ્વાદ ગુણવત્તા બગડવાની નહીં.