ચટણી "બ્લ્યુ ચીઝ": રેસીપી, ખાસ કરીને રસોઇ યોગ્ય ફીડ

વાદળી ચીઝ માટે સહાનુભૂતિ તરત થાય નથી, તેથી તે "સુગંધ" અને સ્વાદ ખૂબ ચોક્કસ પ્રકાર છે. પરંતુ પછી, કારણ કે સ્વાદમાં, લોકો પહેલેથી જ ભાગ્યે જ પેકેજ ઉત્પાદન, વાદળી ગ્રે અને લીલા બીબામાં સ્ટેન શણગારવામાં સાથે પસાર કરી શકે છે. જેઓ શુદ્ધ સ્વાદ કઠોર બોલરૂમ ચટણી વાનગીઓ "બ્લ્યુ ચીઝ", જે વધારાના ઘટકો પ્રભાવ હેઠળ પનીર ગુણધર્મો નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે લાગે છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ષણો

મૂળ રિફિલ પછી મુખ્ય ઘટક નામ આપ્યું હતું - વાદળી (વાદળી) પનીર (પનીર). હકીકત એ છે કે ઉત્પાદન ઉત્પાદન મુખ્યત્વે યુરોપીયન દેશોમાં સંકળાયેલી છે છતાં, ચટણી લોકપ્રિયતા વેસ્ટ મળી છે અને મનપસંદ અમેરિકન વાનગીઓ એક બની ગયું છે.

મૂળભૂત રેસીપી ચટણી "બ્લ્યુ ચીઝ" ફ્રેન્ચ ક્રીમ ભરણ હાજરી, પરંતુ વધુ વખત ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ ઘટક લીધું. તે તીખી સફેદ મરી એક સ્પર્શ ઉમેરે છે, પરંતુ ઘણા નિયમો પ્રસ્થાન ત્યાં છે, લસણ લવિંગ ઉપયોગ કરે છે. ડ્રેસિંગ તૈયાર, સરળ છે મુખ્ય વસ્તુ મીઠું જથ્થો સાથે તે વધુપડતું કરવું નથી.

પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું: ક્લાસિક આવૃત્તિ ચટણી "બ્લ્યુ ચીઝ" તૈયાર

આ પદ્ધતિ અંતે છીએ, તમે ખ્યાલ આવશે તેજસ્વી કશું, સરળ કરતાં ત્યાં છે. અને તૈયાર કરવા માટે રિફ્યુઅલિંગ માત્ર 2 ઘટકો લે:

• ચરબી સામગ્રી સાથે ક્રીમ વધારો - 170 મિલી;
• Dor બ્લુ - 50 ગ્રામ

ઉત્પાદનો આ સામાન્ય સેટમાંથી અહીં પરિણામના એક અનન્ય સ્વાદ અને આકર્ષક અમેરિકન ચટણી "બ્લ્યુ ચીઝ" છે. તૈયારી રેસીપી એકદમ સરળ છે:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ ગરમ એવું વાતાવરણ.
2. વાદળી ચીઝ ક્ષીણ થઈ જવું અને અગાઉના ઘટક પર પાછા ફરો.
3. સતત stirring, ઓછી ગરમી રિફ્યુઅલિંગ પર રસોઇ અને ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ટુકડાઓ ઓગાળવામાં આવે છે પરવાનગી આપે છે.
4. એકવાર સમૂહ સરળ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, તે રકાબી માં રેડવાની છે.

વોર્સેસ્ટર સોસ ઉમેરા સાથે રેસીપી

અનપેક્ષિત સ્વાદ ચાહકો આ વિકલ્પ વ્યવસ્થા કદર કરશે. સ્ટોર્સ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી શોધો, કમનસીબે, તે મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો તમે સફળ થાય છે, તો નીચેની રીતો પૈકી એક ભરીને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો.

વિકલ્પ 1.

1. પ્રથમ પગલું બધા ઘટકો વજન છે:

• ક્રીમ (નબળું) - 1 ST;.
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tsp;..
• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
• સફેદ સરકો 5% - 0.5 કલાક; l..
• દહીં (વૈકલ્પિક) - 100 મિલી;
• વાદળી ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• લસણ પાવડર - એક છરી ટોચ પર;
• કાળા મરી અને મસ્ટર્ડ પાવડર - 1/2 tsp..
• મીઠું - 0.5 વિશે tsp ..

2. એક નાની વાટકી માં, ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે.

3. મેયોનેઝ ઉમેરો.

4. લસણ અને રાઇનો પાવડર, કાળા મરી અને મીઠું જગાડવો.

5. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે.

6. વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી રેડો.

7. સરકો અનુસરો.

વાદળી ચીઝ - 8. ઉપાંત્ય સ્ટેજ પર, મુખ્ય ઘટક દાખલ કરો.

9. જરૂરી હોય, તો દહીં રેડવું તમે વધુ પ્રવાહી સુસંગતતા બનાવવા માંગો છો તો.

10. તૈયાર તાજા શાકભાજી, કચુંબર ડ્રેસિંગ અથવા મસાલેદાર ચિકન પાંખો સાથે ચટણી સેવા આપે છે.

બીજા પ્રિસ્ક્રિપ્શન: ચટણી "બ્લ્યુ ચીઝ" રસોઇ કેવી રીતે.

તમે શું કરવાની જરૂર છે:

• તેલ - 10 ગ્રામ;
• પતળા કાતરી લસણ લવિંગ - 25 પીસી;.
• પીંછા લીલા ડુંગળી સમારેલી - 30 ગ્રામ;
• અડધા સાઇટ્રસ રસ;
• સફેદ વાઇન - 0.5 વી;.
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અથવા માછલી - 3 tbsp. એલ.
• ઉડી હેલિકોપ્ટરના માખણ - 50 ગ્રામ;
• વાદળી ચીઝ - 3/4 ST;.
• તાજા થાઇમ - 1-2 sprigs;
• મીઠું, મરી.

ટેકનોલોજીકલ પ્રક્રિયા:

1. ગરમ તેલ skillet અને બે મિનિટ લસણ માટે ફ્રાય પણ હતા. જ્યારે ઘટક મૃદુ છે, ડુંગળી અને મરી ઉમેરો. જગાડવો. વાઇન, સાઇટ્રસ રસ, સૉસ રેડો અને 8-10 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
2. ગરમી માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને ગેસ સ્ટેશન ઠંડી. એક બ્લેન્ડર અને ચાબુક સામૂહિક મૂકો. માખણ એક ટુકડો દાખલ કરવાની પ્રક્રિયા છે.
3. વાદળી ચીઝ, સમારેલી થાઇમ અને મીઠું ઉમેરો. ફરી એકવાર, સરળ સુધી હરાવ્યું.

હોટ સોસ "બ્લ્યુ ચીઝ": ફોટા સાથે રેસીપી

પરંપરાગત મૂર્ત સ્વરૂપ વિપરીત, આ એક ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તૈયાર ચટણી સામાન્ય complements અથવા સફેદ હોટ ડોગ્સ તૈયાર ઉપયોગમાં માંસ.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

• દૂધ - 150 મિલી;
• ઓગાળવામાં માખણ - 1 tbsp. એલ.
• પનીર Dorblu - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 1 tbsp. એલ.
• મીઠું અને મરી એક ચપટી.

પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું:

1. એક skillet માં માખણ ઓગળે છે.
2. લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે કોઇ ગઠ્ઠો ટાળવા માટે વ્હિસ્કીની ભેગા કરો. સતત stirring, તળવું સમૂહ પ્રકાશ ન રંગેલું ઊની કાપડ છાંયો મેળવવા માટે.
3. મિશ્રણ પ્રક્રિયા ખલેલ પાડ્યા વગર, દૂધ રેડવાની છે.
4. વાદળી ચીઝ ક્ષીણ થઈ જવું અને દૂધ મિશ્રણ કરવા માટે તેને મોકલી શકો છો.
5. જલદી અગાઉના ઘટક સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી ચટણી ઉમેરો. ખૂબ ગરમ સેવા આપે છે.

ઉત્પાદનો પસંદગી માટે થોડું સમજૂતી

ઘણા પૂરક ચટણી રેસીપી "બ્લ્યુ ચીઝ" વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની. પરંતુ યુએસ રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર ત્યાં અમુક નિયમો સક્ષમ અભિગમની જરૂર છે:

1. વાદળી ચીઝ સાથે મસાલા સંયોજીત ઋષિ, લસણ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને oregano.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા રસોઈ અંતે વહીવટ કરવાની ભલામણ કરી હતી.
3. બધા વાદળી ચીઝ સરળતાથી ઓગાળવામાં આવે છે. ચટણી માટે, roquefort, Gorgonzola માં ગ્રાન્ડ બ્લ્યુ પસંદ Dor બ્લ્યુ.