હોમમેઇડ નૂડલ્સ, રાંધવાની

તાજેતરમાં જ, સ્ત્રીઓ જેઓ તેમના આંકડાઓ, જડતા વપરાયેલ ઉત્પાદનો યાદીમાંથી રદ જોઈ રહ્યા વાનગીઓ પાસ્તા અને અન્ય લોટ ઉત્પાદનો ભોટ. આજે આપણે જાણીએ છીએ કે નૂડલ્સ કે દુરુમ ઘઉંના લોટ બનાવવામાં આવે છે, આ આંકડો નુકસાન પહોંચાડી નથી.

છાજલીઓ ખાલી વિવિધ પ્રકારના અને ગુણવત્તાની પાસ્તા નવરાવ્યો. પરંતુ દરેકને પોતાની જાતને અને તેમના જેને પ્રેમ કરતા હોમમેઇડ નૂડલ્સ સારવાર કરવા માંગે છે. હોમમેઇડ નૂડલ્સ, ઘર, જે લાંબા સમય ખરેખર તમારા ઘરોમાં જેમ લે, જેથી તમે તેમને મદદ માટે પૂછી શકો છો પર રસોઈ.

માટે રેસીપી હોમમેઇડ નૂડલ્સ

ક્રમમાં સારી ઘરે નૂડલ્સ મેળવવા માટે, તૈયારી કાચા તૈયારી સાથે શરૂ કરીશું: - 0.4 કિલો muki- 8 ઇંડા zheltkov- સોલ 50 ગ્રામ. તેલ-મીઠું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી vkusu- છે.

હોમમેઇડ નૂડલ્સ, રાંધવાની

એક મોટી દેગમાં માં ટેબલ સપાટી પર, લોટ ટેકરાની ચાર ગ્રામ રેડવું અને તે એક છિદ્ર અથવા નાની ડિપ્રેશન કરો. પછી, એક અલગ પ્લેટ માં, આઠ yolks મીઠું સાથે, મિશ્રણ ઠંડુ પાણી અને વનસ્પતિ તેલ એક spoonful ઉમેરો. સરળ સુસંગતતા સુધી ઝટકવું. છિદ્ર માં ગોખલો જરદી સમૂહ મેળવી ધીમેધીમે લોટ સાથે મિશ્રણ રેડવાની છે. કણક જાડા બની શરૂ થાય, ત્યારે તમે તે હાથ દ્વારા ભેળવી શકો છો. મિશ્રણ બાદ, કણક, સખત અને પ્લાસ્ટિક હોવું જોઈએ તે તમારી પાછળથી ઘરે નૂડલ્સ ગુણવત્તા પર અસર કરે છે કારણ કે. એટલા માટે, તમારા પ્રેમભર્યા એક મદદ માટે પૂછો છે. નર હાથ પરીક્ષણ તમે કરતાં વધુ સારી સામનો કરવા માટે. ગીચ છે, વધુ સારી ગુણવત્તા તમે નૂડલ્સ, અલબત્ત વિચાર, તમારા સમર્થ અને સંવેદનશીલ સંચાલન હેઠળ.

ક્રમમાં કણક kneading ની પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા માટે, તમે નીચેના માર્ગદર્શનો ઉપયોગ કરી શકો છો: કણક પત્રક દસ મિનિટ માટે તેના પર છોડી શરૂ કરતા પહેલા, એક ટુવાલ અથવા વાનગી સાથે આવરી લે છે. તે થોડા સ્ટેન્ડ હોવા જોઈએ. પછી ફરીથી કામ શરૂ થાય છે. શરૂ કરવા માટે, ટેબલ સપાટી પર લોટ છાંટવાની, તે ટેબલ પર મુક્ત કણક રોલ બનાવી નથી અને વળગી ઉપયોગી છે. રોલિંગ આગળ વધો. ધીમે ધીમે લોટ હુકમ રોલિંગ પિન અટવાઇ ટાળવા માટે ફરીથી, ટેબલ અને રોલિંગ પિન પર રેડવાની જરૂર છે. તે વધુ સારું છે કે રોલિંગ દરમ્યાન તમે કણક ચાલુ છે, તેથી તે હાથ અને ટેબલ ઓછી સ્ટીક હશે. પાતળા તો તમે તેને ઉકેલવું, સારી. આ કરવા માટે, ફરી, માણસ ની મદદ માટે પૂછો પડશે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ - જ્યારે કણક વિશે એક મિલિમીટરની એક જાડાઈ ધરાવે છે.

એકવાર તમે બહાર કણક સારી રોલ આવે છે, તમે ફરીથી સૂકવણી માટે દસ મિનિટ માટે છોડી જ જોઈએ. ટૂંકા અથવા લાંબા: આ સમયે, તમે શું નૂડલ્સ રાંધવા વિશે તમારા કુટુંબ સાથે સંપર્ક કરી શકો છો. લઘુ સૂપ માટે સારી અને લાંબા સંપૂર્ણપણે સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે. બે સેન્ટિમીટર - ઑર્ડર બહુ ટૂંકા ઘરે નૂડલ્સ મેળવવા માટે, તૈયારી એક લોટને રોલિંગ પટ્ટાઓ સાથે શરૂ થવું જોઈએ. પરિણામી સ્ટ્રીપ ફોલ્ડ માટે, અલબત્ત, ભૂલશો નહિં લોટ સાથે છાંટવાની. અને હવે પાતળા છરી કાપવા નૂડલ્સ ઇચ્છિત લંબાઈ પર આગળ વધો. કે તેણી શક્ય તેટલી પાતળી નહીં, જેથી કાપી કરવાનો પ્રયાસ કરો. કટીંગ પ્રક્રિયા ધ્રુજારી અને નૂડલ્સ પર રોલિંગ વિશે ભૂલશો નહીં, અન્યથા તમે એક સામટી agglutinate મેળવવાની જોખમ ચાલે છે. આવા મૂર્ત સ્વરૂપ ઉત્પાદન એક નાની લંબાઈ કાપી માટે યોગ્ય છે.

તમે લાંબા નૂડલ્સ પસંદ કરો છો, તો પછી લોટ સાથે છાંટવાની અને રોલ કણક રોલ્સ સ્વરૂપમાં દોડી આવે છે, પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી અને આસપાસ ભોટ માટે ટૉસ. તેથી તમે લગભગ તમામ તૈયારી પૂર્ણ કરી છે. હવે અમે કરવાની જરૂર છે. પોતાના રાંધવાની ઉત્પાદન ડ્રાય. પછી પણ, તેના પૂર્વ લોટ સ્કેટર પાતળા સ્તર સાથે છાંટવામાં. ચાળીસ મિનિટ - ત્રીસ વિશે સૂકવણી પૂર્ણ છોડી દો. સંપૂર્ણ બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે, તમે રેસીપી હોમમેઇડ પ્રયાસ કરી શકો છો ચિકન સાથે નૂડલ્સ. ગુડ નસીબ તૈયાર કરવા અને તમારા ભોજન આનંદ!