ઉઝ્બેક માં Domlyama: રેસીપી

ઉઝ્બેક માં Domlyama - એક રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ ઘેટાની વાનગી માં માંસ. તે સરળ અને પ્રમાણમાં ઝડપી તૈયાર. હોડમાં ખાસ કરીને સારા domlyama. તમે એક તક હોય તો અચાનક આ લાઇવ આગ પર વાનગી રાંધવા કરવાની ખાતરી કરો.

માટે રેસીપી

માંસ, શાકભાજી અને વનસ્પતિ - એક પરંપરાગત મિશ્રણ છે, કે જે પ્રખ્યાત છે ઉઝ્બેક રાંધણકળા. કોઈ અપવાદ Domlyama. તેની તૈયારી માટે તમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• માંસ (લૅમ્બ, ગોમાંસ) - લગભગ 1 કિલો;
• લગભગ 1 કિલો (સરેરાશ કદ 7-8 કંદ) બટાકાની;
• થોડા (3-4 પીસી.) ડુંગળી વડાઓ;
• મધ્યમ કદના પ્લગ કોબી (700-800 ગ્રામ);
• થોડા (2-3 પીસી.) ઘંટડી મરી;
• 5-6 મધ્યમ કદના પાકેલા ટમેટા ફળ;
• લસણ વડા;
• બીમ પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, તુલસીનો છોડ;
• મીઠું, મરી, પાણી.

ઘટકો છે કે જે વાપરવા માટે જરૂરી નથી:

• કોબીજ (અથવા બ્રોકોલી) - 300 ગ્રામ;
• રીંગણા અને zucchini - એક મધ્યમ શાકભાજી;
• કઠોળ, લીલા દાળો (સ્થિર કરી શકાય છે) - 300 ગ્રામ.

કેવી રીતે ઉઝ્બેક માં domlyama તૈયાર છો? ક્લાસિક રેસીપી સંપૂર્ણપણે રસોઈ ઘેટાંના સમાવેશ થાય છે. ત્યાં પણ જેમ માંસ અને ડુંગળી પૂર્વ શેકેલા છે કે એક ક્ષણ છે. પોતાના સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર, નિશ્ચિત ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધતા ઉપલબ્ધ છે, તમે domlyamy રસોઈ તમારા પોતાના માર્ગ બનાવી શકો છો. આ વાની ફરજિયાત ઘટકો પ્રિસ્ક્રિપ્શન રચના પ્રથમ ભાગમાં લિસ્ટેડ તમામ ઘટકોને હોવી જોઈએ. માટે મોસમ વાનગી વટાણા મૂકી શકાય છે, મશરૂમ્સ, ટામેટાં ટમેટા પેસ્ટ બદલો. તેથી માતાનો રસોઈ શરૂ કરીએ.

1 પગલું

નાના સમઘનનું માં માંસ, 3x3 સે.મી. વિશે કટ. કાઝન Haskalah તેલ માં રંગ સોનેરી સુધી અને તે ભૂરા ઘેટાંના (આદર્શ તમે kurdjuchnyj મટન ચરબી હોવી જોઈએ). આગ મજબૂત હોવી જોઈએ.

2 પગલું

અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી ડુંગળી વિનિમય કરવો. માંસ ઉમેરો. નરમ અને સોનારી બદામી સુધી કુક. સૂપ કાચ અથવા સાદા પાણી રેડો. હવે ડુંગળી સાથે માંસ 20 મિનિટ માટે મારામાથી કરવાની જરૂર છે.

3 પગલું

માંસ બાફવામાં અને જ્યારે શાકભાજી તૈયાર. વાશ, છાલ. જ મોટા ટુકડામાં કાપવામાં. ઉદાહરણ તરીકે, બટાકા સરેરાશ કદ - 2-4 ભાગો, ગાજર - mugs પર, કોબી - - રિંગ્સ, ટામેટાં પર મોટા હિસ્સામાં માં, વગેરે સમારેલી માત્ર ઔષધો અને લસણ હોવી જોઈએ. તેઓ એક અલગ બાઉલમાં મિશ્ર કરવાની જરૂર છે.

પગલું 4

મીટ હવે બુઝાઇ ગયેલ વાનગીઓ કહેવાય સ્તરો ફેલાવો શરૂ "ઉઝ્બેક માં domlyama." આગ નીચલા ભાગ કાઝન લઘુત્તમ છતી કરશે બળતું નથી. સિદ્ધાંત દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં શાકભાજી, નજીક તે માંસ હોવા જોઇએ. બટાકા, ગાજર, કોબી, zucchini (રંગ), કઠોળ, ઘંટડી મરી: તમે સ્તરો આ ક્રમમાં વાપરી શકો છો. "ટાવર" લઘુ ટમેટાં. તેઓ કોઇ પણ કિસ્સામાં બટાકાની માટે આગામી મૂકી શકાય નહીં હોય છે, અન્યથા તે રાંધવામાં આવશે નહીં. દરેક સ્તર મીઠું, મરી ઉમેરો અને લસણ અને ઔષધો એક મિશ્રણ સાથે ઉદારતાથી છાંટવાની જરૂર છે.

પગલું 5

કેટલ ઢાંકણ બંધ કરો. થોડી આગ ઉમેરો. ત્યાં સુધી વાનગી ઉકળવા શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ તમને gurgling અવાજ કહેશે. એક વખત તે એવરેજ નીચે ગરમી બાદબાકી અને 30 મિનિટ માટે સણસણવું, કવર ખોલ્યા વગર દેખાયા હતા.

પગલું 6

એકવાર ચોક્કસ સમય વીતેલો આવી છે, કઢાઈ બંધ કરી શકો છો. આદર્શરીતે ઉઝ્બેક માં domlyama મોટા તાટ પર પીરસવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ધીમેધીમે સમગ્ર કઢાઈ કરો. પરંતુ તમે માત્ર પ્લેટો domlyamu પર ફેલાય શકે છે, બધા સ્તરો કબજે કર્યો હતો. વનસ્પતિ, લસણ અને શાકભાજી માત્ર સ્વાદિષ્ટ સૂપ વાનગી પાડે છે, પણ તેના ખાસ સુવાસ ધરાઈ જાય તેમ કરવું. તેથી, domlyamu મસાલા ભારને નથી. તે લાલ કે કાળા મરી મૂકી પર્યાપ્ત છે.