સ્ટ્ફ્ડ પાસ્તા "ટ્રુબોક્કી"

સ્ટફ્ડ પાસ્તા "ટ્રુબોક્કી" - વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ સ્થાનિક રસોઈપ્રથામાં તે હજી ફેલાતો નથી. મહેમાનો અથવા તમારા પરિવારના સભ્યોને એક દુર્લભ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગીની સારવાર દ્વારા તમારા રાંધણ કૌશલ્ય બતાવવા માંગો છો કે તેઓ કદર કરશે? કંઈક માટે સૂચિત વાનગીઓ પસંદ કરો - અને રસોડામાં જાઓ.

તેથી, શરૂ કરવા માટે અમે વાનગીના નામ પર વિચારણા કરીશું - સ્ટફ્ડ પાસ્તા "નળીઓ". તેઓ શું સાથે સ્ટફ્ડ છે? તમે ચિકન, શાકભાજી, નાજુકાઈના ગોમાંસ અને બીજા કેટલાક ઘટકો સાથે સ્ટફ્ડ પાસ્તા કરી શકો છો. આ વાનગી બનાવવા માટે તમારે આછો કાળો "ટ્યુબ્યૂલ" ની જરૂર પડશે, અને તમારી પાસે આ ટ્યુબ્સની સામગ્રી છે. કામ થોડું કપરું છે, પરંતુ વાનગી તે મૂલ્યના છે.

પાસ્તાના 15 ટુકડા, 400 નાજુકાઈના માંસ, 150 ગ્રામ પનીર, બે ટમેટાં, ડુંગળીના એક વડા તૈયાર કરો. તમારી પસંદગી માટે, તમે મેયોનેઝ, કાળા મરીના જમીન અને મીઠુંની જમણી રકમ પસંદ કરી શકો છો.

સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પાનમાં છૂંદો કરવો. તેના શેકીને માટે, ઓલિવ તેલ શ્રેષ્ઠ છે. બળતરા તૈયાર કરતી વખતે, 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા રાંધવા. ઉચ્ચ આગ પર રાંધવા નથી, કારણ કે અમે તેમને સંપૂર્ણ તૈયારી, એટલે કે નથી રાંધવા કરવાની જરૂર છે. તેઓ અલગ ન આવવા જોઇએ.

બારીક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે તૈયાર નાજુકાઈ માંસને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ન ભૂલી જાઓ. દરેક પાસ્તાના ટ્યુબને રેડો અને તેને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો, તેને ઓલિવ તેલથી તેલ કાઢીને થોડું પાણી રેડવું. કટ પેસ્ટ્રીને તમારા પાસ્તા સાથે આવરે છે. આ વાનગીની ટોચ પર લુબ્રિકેટિંગ માટે મેયોનેઝ પર અફસોસ કરશો નહીં. ચાળીસ મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ. તમે શાકભાજી અથવા માંસ ગરમ સાથે સ્ટફ્ડ પાસ્તા સેવા આપી શકે છે.

સ્ટફ્ડ પાસ્તા માટે અન્ય રેસીપી. તમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: મોટા ટ્યુબના 10 ટુકડા, એક ચિકન સ્તન, ડુંગળીનો ટુકડો, 150 ગ્રામ મશરૂમ-ચૅમ્પિગન્સ, હાર્ડ ચીઝની 75 ગ્રામ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી અને સ્વાદમાં મીઠું. આ રેસીપી અનુસાર સ્ટફ્ડ પાસ્તા "ટ્રુબોક્કી" બનાવવા માટે, તમારે ચટણી "બાશામ" ની જરૂર છે આ કરવા માટે તમારે અડધા લિટર દૂધ, ત્રણ ચમચી લોટ અને માખણ, મીઠું ની જરૂર પડશે.

તેથી, ચેમ્પિગન્સ પાતળા સ્લાઇસેસ, ચિકન (પૅલેટ) માં કાપીને - ક્યુબ્સ, પનીર છીણવું, અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળી ઉડી. પાંચ મિનિટ પહેલાં ચિકન રાંધવામાં આવે છે, તે સાથે પોટ માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો. પછી ચિકન અને ચેમ્પિગન્સ કૂલ, પછી ચીઝ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ

બેશમેલ બનાવવા માટે, દૂધને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને તે નબળા આગ પર મૂકો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણ ઓગળે, લોટની જમણી રકમ ઉમેરીને, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે એક ફ્રાયિંગ પાન માં દૂધ ઉમેરો, સારી stirring. પછી એક ગૂમડું લાવવા, સતત stirring 1-2 મિનિટ માટે ચટણી ઉકાળવા, કોઈ વધુ. પરિણામી ચટણીની સપાટી પર એક ફિલ્મના નિર્માણને રોકવા માટે, બૅકેલલ તૈયાર થાય ત્યારે થોડુંક માખણ ઉમેરો.

આછો કાળો રંગ સંપૂર્ણ તૈયારી માટે નથી રાંધવા - તેઓ ખૂબ નરમ અથવા અલગ પડવું ન જોઈએ. ચિકન સાથે પાસ્તા શરૂ કરો, મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે મિશ્ર કરો. બ્રેડક્રમ્સમાં પકવવાના ઘાટ સાથે માખણ અને છંટકાવ સાથે ઊંજવું, તે પાસ્તા "Trubochki" સ્ટફ્ડ, ચટણી સાથે ટોચ પર તેમને રેડતા પર મૂકો. બધું આવરી (વરખ હોઈ શકે છે), 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છોડી દો. આશરે 170 અંશ તાપમાનના તાપમાને

તમે માંસને બદલે શાકભાજીથી ભરેલું પાસ્તા ભરી શકો છો. આવા ભરવા માટે ગાજર, ટમેટાં, આખું, મરી વગેરેનો ઉપયોગ થાય છે. આ બધી શાકભાજી નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સોફ્ટમાં નરમ હોય ત્યાં સુધી તળેલી. આ કિસ્સામાં, ટ્યૂબલ્સમાંથી રસોઇ ન કરવું તે સારું છે, પરંતુ શેલોથી સ્ટફ્ડ પાસ્તા તૈયાર કરવામાં આવે છે. શાકભાજીઓ ભરવા, પૂર્વ રસોઈયા પાસ્તા અને ચાંદી દ્વારા ડ્રેઇન કરે છે. સ્ટફ્ડ પાસ્તા, શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ, માત્ર એક માત્ર શાકાહારી વાનગી હોઈ શકે છે, જો શાકભાજી નાજુકાઈના માંસ સાથે પડાય છે.