સોડિયમ નાઇટ્રેડ (ઇ 250) - વર્ણન, ઉપયોગ, શરીર પર અસર

સોડિયમ નાઇટ્રેડ (બોલચાલની, જમણી -. સોડિયમ નાઇટ્રેટ અથવા સોડિયમ નાઇટ્રેડ) તરીકે ઉદ્યોગ વપરાય છે ફૂડ એડિટિવ (સાચવણીના તરીકે). કાર્સિનજેનિક અસર (દવા કેટલાક પ્રતિનિધિઓ અનુસાર કેન્સર ઉત્તેજિત કરવાનો છે). ફુલમો અને અન્ય (પ્રાધાન્ય માંસ) ઉત્પાદનો સોડિયમ નાઇટ્રેડ ઇ 250 તરીકે ઓળખાય છે.

આ પ્રકારની પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઇ 200 અને ઈ-229 અનુક્રમણિકા છે. તેઓ અટકાવવા (અથવા બદલે નોંધપાત્ર ધીમી) ફૂગ અને વિવિધ બેક્ટેરિયા પ્રજનન. પદાર્થ માત્ર માંસ ઉત્પાદોમાં કરાય છે, પરંતુ વાઇનમાં - વાઇન પરિપક્વતાનો વિસ્તાર (જંતુનાશક) બંધ એક સાધન તરીકે.

સોડિયમ નાઇટ્રેડ - crystal- (આછા પીળા રંગનું સફેદ પાવડર). ભેજનું શોષણ કરનારું, તેમજ પાણીમાં દ્રાવ્ય. જ્યારે ઓક્સિજન સંપર્કમાં (પૂર્ણપણે ભરેલા નથી) ધીમે ધીમે NaNO3 ઓક્સિડેશન (સોડિયમ નાઇટ્રેટ). ખૂબ જ મજબૂત રિડ્યુસિંગ એજન્ટ. ઝેરી.

અભ્યાસ જાહેર સોડિયમ નાઇટ્રેડ, એમિનો એસિડ સાથે વાતચીત પર ગરમી એક કાર્સિનોજેન જે કેન્સર વિકાસ વ્હોરી સહિત સક્ષમ હોય છે આંતરડાનું કેન્સર, અવરોધક ફેફસાના રોગ.

શા માટે છે, તેથી ખતરનાક છે, સોડિયમ નાઇટ્રેડ બજારોમાં દાખલ ઉત્પાદનો અને દુકાનોમાં હાજર છે? ઉદ્યોગમાં તેને અનુસરી હેતુઓ માટે વપરાય છે:

- એક એન્ટીઑકિસડન્ટ કે માંસ અને માછલી "કુદરતી" રંગ આપે છે;
- ગરમી સારવાર શરતો બદલવા માટે (100 ° C બદલે 72 ° C પર પૂરતી સારવાર બને છે - બચત મેળવવામાં આવે લાદી);
- ક્લોસ્ટિરીડિમ બોટ્યુલિનમ (બોટ્યુલિઝમ કારકો) સામે એક એન્ટીબેક્ટેરિયલ દવા તરીકે. સંજોગોવશાત્, ધ બાદમાં બને ધ અપરાધી ગંભીર નશો અગ્રણી નુકસાન માટે આ ચેતાતંત્ર.

ઉમેરણો ગેરહાજરીમાં ઉત્પાદનો લીલાથી ભૂરા અને ગ્રે માટે નીચ રંગમાં આપો - રંગ, દેખીતી રીતે ભૂખ પેદા થતો નથી. જેમ કે "સૌંદર્ય" માંથી દરેકને narezochka કરવા માગતો અને ખાસ કરીને એન તેના મહેમાનો redlozhit. આમ છતાં, આ મહત્વપૂર્ણ નથી. અન્ય કોઈ દવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા વૃદ્ધિ અટકાવવા માટે શક્ય નથી. તે તારણ આપે છે કે જ્યારે કોઈ ઈ-250 વહેંચી શકાતી નથી. શું કરવું? પોતાને તૈયાર! હકીકત એ છે કે તમે તમારી જાતને તૈયાર બરાબર અને ઉમેરણ વગર ચોક્કસપણે તાજા હશે. સૂચિત કારખાનું વાનગીઓની તમે કરી લડાવવા જાતે ક્યારેક માફકસરનો વોલ્યુમો. આ કિસ્સામાં, તમે તે સોડિયમ નાઇટ્રેડ નુકસાન આરોગ્ય અંગે ચિંતા કરી શકો છો.

સોડિયમ નાઇટ્રેડ (GOST 19906-74, એમ Osch 4-7-3) એકે (વાતાવરણીય કાટ) ની બાધક કારણ કે નક્કર માળખું ઉમેરવામાં આવે છે; કાર્બનિક તત્વોમાં ઉપયોગમાં; પલ્પ અને પેપર, ધાતુવિજ્ઞાન, દવા, રાસાયણિક ઉદ્યોગ માંગ.

NaNO2 હાજર diazo રંગ ઉપયોગ આ રંગાઈ કુદરતી રેસા (જેમાં bleached) ધ ઉત્પાદન રબર માટે phosphating (સાથે મેટલ) દૂર ટીન. તેને ફોટોગ્રાફરો શૉટ્સ અભિવ્યક્તિ દરમિયાન એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉપયોગ ખૂબ જ પરિચિત. સાથે વાજબી અભિગમ સોડિયમ નાઇટ્રેડ બને ઉત્તમ દવા લિફ્ટ્સ આંતરડાની spasms, શ્વાસનળીની (vasodilator, બ્રોન્કોડાયલેટર) ફેલાવવાની, રેચક તરીકે કામ કરે છે, અને તે જ સમયે સાઈનાઈડ ઝેરથી કેસ માટે મારણ છે.