સમુદ્ર બાઝ માછલી. રસોઈ વાનગીઓ

સમુદ્ર બાઝ - એક માછલી ઓર્ડર પર્સિફોર્મ્સ. તે ભૂમધ્ય સમુદ્ર અને એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં રહે છે. ભારે લોકપ્રિયતા તે ઈટાલિયનો, કે જેમને તેમના વાનગીઓ ઘણો ખબર માણે છે. અમારા પરિચારિકા ઘણા પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી શું માછલી સમુદ્ર બાઝ છે. આ પ્રકારની આ લેખ ઉપલબ્ધ મદદથી વાનગીઓ.

માતાનો સૂપ તૈયાર સાથે શરૂ કરીએ. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે, તે બે મધ્યમ કદના માછલી લેવા માટે જરૂરી છે. અમે તેમને giblets થી શુદ્ધ અને ચૂઇ અને ભીંગડા દૂર કરે છે. પછી માછલી વડા આધાર અને એક તીવ્ર છરી એક ચીરો પટલ કાપી નાખ્યો. બીજું હાથ ધીમેધીમે ક્લેવર પાલન કરે છે. એ જ અસર પણ અન્ય અડધા કરવામાં આવી હતી. બાકીના ભાગ પાણી ચાલી હેઠળ ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી. સેર બધા હાડકા દૂર કરે છે.

ગરમી પર પણ મૂકો અને તેને રેડીને પાણી આશરે 4 લિટર. એક zucchini લો અને તે lengthwise કાપી ચાર ટુકડામાં. પણ leeks (2 ટુકડાઓ) નહીં. સેલરિ 8 ટુકડામાં કાપવામાં. એક ગાજર (3shtuki) અને સેલરિ (3 ટુકડાઓ) અડધા કાપી કરવામાં આવી હતી. પાણી એક પણ માં શાકભાજી મૂકો. અમે કોરે માત્ર અડધા ગાજર અને થોડા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુયોજિત કરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, શાક વઘારવાનું તપેલું માં આખા બે ડુંગળી અને માછલી (હાડપિંજર અને વડા) ના ટુકડાઓ મૂકો. થોડા સમય પછી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો. પરિણામે, પ્રવાહી થોડો હોવી જોઈએ અને તે ભાગ્યે જ શાકભાજી અને માછલી આવરી જોઈએ.

પાણી એક પોટ માં બોઇલ કરવા માટે આવે છે, ત્યારે તમે ગરમી નીચે ચાલુ અને એક કલાક માટે સૂપ સણસણવું કરવાની જરૂર છે. આગળ, અમે તેને ગરમી દૂર કરો અને cheesecloth મારફતે ફિલ્ટર કરેલ છે. આગ પર સૂપ પાછા મૂકો અને તે માછલી મૂકે છે. વિશે 3-4 મિનિટ માછલી Seabass કુક જ જોઈએ. રેસિપિ 4 ભાગ માટે રચાયેલ છે. ટૂંક સમયમાં રસોઈ ના અંત પહેલા સમારેલી ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને leeks મૂકો. મીઠું સ્વાદ અને બંધ ઉમેરો. માછલી સૂપ તૈયાર છે.

પરંતુ કેવી રીતે સમુદ્ર બાઝ શેકેલા માછલી તૈયાર કરવા માટે. આ રેસીપી ખૂબ સરળ અને ઝડપી છે. માછલી તૈયાર અંદર અને ભીંગડા સાફ. પછી બાજુઓ પર છીછરા કાપ બનાવે છે. એક frying પણ વનસ્પતિ તેલ Preheat અને લોટ માછલી રોલ અને બંને બાજુઓ પર દરેક ક્લેવર ફ્રાય પણ હતા. અમે પાત્રમાં ઉત્પાદન મૂકવા કે જેથી તે નીચે ઠંડું ન હતી. પછી શેકીને પાન પરથી બાકીના તેલ મર્જ. તેના પર માખણ એક ટુકડો મૂકો અને રાહ ત્યાં સુધી તે પીગળી જાય છે. પછી ગરમી પણ દૂર કરો અને તેને એક લીંબુ ના રસ અને સમારેલી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. બધા જગાડવો અને આગ પર ગરમ. આ ચટણી રેડો અને માછલી ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

તમે smokehouse હોય, તો પછી પીવામાં સમુદ્ર બાઝ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ ભીનું લાકડાંઈ નો વહેર નથી, હળવાશથી અને ઉપકરણ તળિયે તેમને રેડવાની છે. માછલી eviscerated અને સહેજ prosalivaem છે. અમે smokehouse માં તે ફેલાય છે. આ સમગ્ર પ્રક્રિયા 20 મિનિટ લે છે. તે સ્વાદિષ્ટ માછલી સમુદ્ર બાઝ બહાર કરે છે. રેસિપિ આવા યોજના picnics માટે આદર્શ છે.

માછલી આ પ્રકારના સ્ટફ્ડ શકાય છે. આ કરવા માટે, ક્લેવર લેવા અને અંદરથી તેને સાફ. ઉપરાંત, ચૂઇ અને ભીંગડા દૂર કરે છે. બે મધ્યમ કદના માછલી સ્પિનચ 200 ગ્રામ, મશરૂમ્સ (champignons) ના 100 ગ્રામ અને એક મુઠ્ઠીભર જરૂર પડશે પાઈન નટ્સ. થોડી મીઠું અને ખાવાનો શીટ, જે વરખ સાથે જતી છે તેના પર ફેલાવો માછલી. સ્પિનચ 5 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ ના ઉમેરા સાથે એક પણ તળેલા. પછી તેને એક પ્લેટમાં મૂકે છે. તે પછી મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો અને તેમને સારી રીતે ફ્રાય પણ હતા. એમને કાજુમાં સાથે સ્પિનચ ઉમેરો. Sypem મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે બધા. અમે માછલી ભરણ મૂકે છે અને તે ટોચ પર ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. પછી તેને 20 મિનિટ માટે પિત્તળ ચેમ્બરમાં તૈયાર કરવા મોકલો. પોપડો માટે, જો તે પૂરી પાડવામાં આવે છે, ગ્રીલ કાર્ય વાપરો. આ વાની સેવા લીંબુ, શાકભાજી અને વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત કરવો જોઇએ.

ડાયેટરી માછલી વાનગીઓ ફક્ત અને ઝડપથી કરી શકાય છે. આ ઉત્પાદન લાંબા સમય માટે તૈયાર કરવામાં આવી છે, પરંતુ સ્વાદ અને તે સુવાસ લીંબુ અને ઉમેરશે ઔષધો. સમુદ્ર બાઝ માછલી પ્રયત્ન કરો, તમે તેના સ્વાદ સંતુષ્ટ હશે.