શું "ફીત" (ચિપ્સ) ભરપૂર છે? લોકપ્રિય ઉત્પાદન રચના અને મુખ્ય લક્ષણો

ગ્રાહકોની જવાબો અભ્યાસ, મોટા ભાગના સમાજશાસ્ત્રીઓ એક સામાન્ય અભિપ્રાય પર સહમત થાય છે કે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનો એક આધુનિક ચિપ્સ છે. આ વાત સાચી છે? ચિપ્સ, રચના જે ઘણા ગ્રાહકો માટે, અને આ દિવસે માટે એક રહસ્ય રહે છે - ઉત્પાદનો "ફીત" જોવા દો.

કેવી રીતે તે બધા શરૂ કર્યું

લોકપ્રિય બ્રાન્ડ ઇતિહાસ છેલ્લા સદીના thirties માં શરૂ કર્યું હતું. પછી વિખ્યાત ઉત્પાદન હર્મન ડબલ્યુ લે ભવિષ્ય સ્થાપક નેશવિલમાં સામાન્ય સેલ્સમેન કામ કર્યું હતું અને બટાકાની ચિપ્સ Gardnere`s નાના હોલસેલ શિપમેન્ટ સાથે સંકળાયેલી હતી. કેટલાક સમય પછી, 1944 માં તેમણે કેટલાક ગોઠવણો બનાવવા અને પરિચિત "ફીત" (ચિપ્સ) માટે નામ બદલી કરવાનો નિર્ણય લીધો. સામગ્રી આ કિસ્સામાં એક જ રહે છે. વર્ષ બાદ નામ બદલો અને નવા બ્રાન્ડ જન્મ તારીખ તરીકે ગણવામાં આવી હતી. સમય જતાં, આ ચિપ્સ લોકપ્રિયતા વધી છે, અને હવે ત્યાં ગ્રહ જેમને તેમને વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું છે તેના પર આવી કોઈ વ્યક્તિ છે.

પરંતુ મોટા ભાગના લોકો જ્યારે ઉત્પાદન પસંદ, એક નિયમ તરીકે, માત્ર તેના નામ અને સ્વાદ રસ હોય છે. થોડા લોકોને ખબર છે હકીકત માં "ફીત" (ચિપ્સ) પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ખોરાક ની રચના પ્રથમ નજરમાં સરળ લાગે છે. હકીકતમાં, તેના ફોર્મ્યુલેશન સમાવે છે:

• બટાટા;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડ;
• એમ્પ્લીફાયર સ્વાદ અને ગ્લૂટામેટ, inosinate અથવા સોડિયમ guanylate કારણ કે સ્વાદ;
• સ્વાદ, માછલી અથવા ઇંડા પાવડર, છાશ અને દૂધ, તેમજ ઓશીકું યકૃત તેલ છે;
• "Aspartame" મીઠાસ.

આ તમામ લોકો જે ઈંડાના અથવા દૂધ પ્રોટીન, તેમજ માછલી અથવા સીફૂડ તરીકે વ્યક્તિગત ખોરાક અસહિષ્ણુતા હોય માટે ચોક્કસ નિયંત્રણો પૂરી પાડે છે. તે ચોક્કસપણે જ્યારે આવા મુશ્કેલ ગુડીઝ પસંદ વિચારણા કરવી જોઇએ.

પોષણ માહિતી

આ અસામાન્ય ખોરાક એક સંપૂર્ણ ચિત્ર બનાવવા માટે, તમે સમજો છો શું ખોરાક ઘટકો "ફીત" (ચિપ્સ) નો સમાવેશ થાય છે છે. રચના ઉત્પાદન 100 ગ્રામ નીચે પ્રમાણે છે:

• પ્રોટીન - 6.5 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 53 ગ્રામ;
• ચરબીઓ - 30 ગ્રામ;
• ઊર્જા કિંમત - 510 kcal.

વિજ્ઞાનીઓ પણ કહે છે કે આ સુગંધિત તળેલી બટાકાની કોઈ વિટામિન્સ, તેમજ macro- અથવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની. તદનુસાર, તે પછી આ વનસ્પતિ એક ખાસ સઘન પ્રક્રિયા બધું છે કે ઓછામાં ઓછા અમુક મૂલ્ય હોઈ શકે બાષ્પીભવન, તેના લાભો કોઈપણ વિશે વાત કરવા માટે મુશ્કેલ છે. પરંતુ આવા ACRYLAMIDE અને acrolein, હાલની પરિસ્થિતિથી વિપરીત પર કર્કરોગ, મોટા જથ્થામાં એકઠા કરે છે. વિજ્ઞાનીઓ પણ જણાયું છે કે આ ચિપ્સ ખૂબ જ ખતરનાક પદાર્થ કહેવાય glitsidamid કે માત્ર કેન્સર ઉત્તેજિત કરી શકે છે રજૂ કરે છે, પણ મૂળ ડીએનએ માળખું નાશ પણ સક્ષમ હોય છે. ભૂલશો નહીં કે ચાહકો "Leis", એક નિયમ તરીકે, ત્યાં જઠરાંત્રિય માર્ગના સાથે સમસ્યાઓ નથી કરો. સ્પષ્ટ વધારાનું મીઠું મેટાબોલિક વિકૃતિઓ, હૃદય અને અસ્થિ આરોગ્ય માટે દોરી જાય છે. તે એક અત્યંત ઊંચી ગુણવાળા સાથે વધારાની નકારાત્મક છે.

મૂળ સ્વાદ સાથે ઉત્પાદન

સૌથી સહેલો રસ્તો ચિપ્સ, "Leis" મીઠું સાથે રચના વર્ણવે છે. આ તેની ખૂબ જ નામ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. ત્રણેય ખોરાક ઉત્પાદન ઉત્પાદન માટે વપરાય મંજૂર રેસીપી મુજબ:

• બટાટા;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

ઘટકો છે કે જે પોષણ મૂલ્ય બનાવવા, આ કિસ્સામાં ગુણોત્તર જ રહે છે. પરંતુ ઊર્જા પુરવઠો વધે સહેજ પહોંચ્યા પહેલાથી જ 520 દીઠ અંતિમ ઉત્પાદન 100 ગ્રામ kcal. ઉપરાંત, મીઠું તેલ અને વિશાળ માત્રામાં પુનઃઉપયોગ તેમના નકારાત્મક અસર થાય છે. જે લોકો વારંવાર આ ચિપ્સ ખાય છે, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ સિવાય, ત્યાં મળવિસર્જન કરનારું સિસ્ટમ અને જટિલ બળતરા પ્રક્રિયાઓ સાથે ગંભીર સમસ્યાઓ છે. શરીર પર સંકલિત નકારાત્મક અસરો પરિણામ પણ તીક્ષ્ણ સ્થૂળતા અને વારંવાર તબિયત બની જાય છે. જોકે, યુવાન લોકો ચોક્કસ સમય સુધી, ધ્યાન તે ચુકવતા નથી, એક સુખદ સ્વાદ અને અનન્ય લાક્ષણિકતા ગંધ મનપસંદ ઉત્પાદન માણી.

લોકપ્રિય સ્વાદ

તે ચિપ્સ "મૂકે" (ખાટા ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ) એક થોડી અલગ રચના જુએ છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ માત્ર ઈ-ઉમેરણો અલગ પડે છે. નવા ઉત્પાદન E330 (સાઇટ્રિક એસિડ) અને E621 સમાવે (સ્વાદ enhancer). તે તેમની મદદ, લાગણી પેકેજ શેકેલા બટાટા છે કે, એક સૌમ્ય ક્રીમ અને સુગંધિત ઔષધો સાથે પાકું સાથે છે.

અલબત્ત, આ સારું છે. હા તે વિશે અને વાત. ઉત્પાદન મુખ્ય હેતુ ચોક્કસ સુવાસ પ્રાપ્ત કરવા અને ઇચ્છિત સ્વાદ અનુકરણ છે. અને આવા એક કાર્ય સાથે વધારાની ઘટકો ખૂબ જ સારી રીતે સામનો કરવા માટે. વધુમાં, ઇચ્છિત અસર જવ માલ્ટ ના અર્ક છે, જે સ્વાદ ખાસ acuteness અને મૌલિક્તા ઉમેરે કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. આ ઘટક મોટા ભાગના એક ઉમેરણ અનુરૂપ કુદરતી સ્વાદ સમાન તરીકે ઉપયોગ થાય છે, તેમ છતાં. આવા પદ્ધતિ વારંવાર ચિપ્સ ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. આ નવી સ્વાદ સાથે ઉત્પાદનો બનાવટ હાંસલ કરવા કૃત્રિમ ઘટકો સંયોજન દ્વારા તે શક્ય બનાવે છે.