શિયાળામાં માટે Tkemali પ્લમ ચટણી: રેસીપી

જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા તેના સુગંધિત અને રંગબેરંગી ખોરાકોમાં બીજાઓ વચ્ચે જાણીતા છે. વધુ લોકપ્રિય તે એક tkemali ચટણી છે. શિયાળામાં, તેને સુરક્ષિત રાખી શકાય છે, અને તે ખૂબ તાજા અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. દરેક કુટુંબ અનાદર તેના પોતાના રેસીપી છે, પરંતુ સામાન્ય લક્ષણો તેમને મળી શક્ય છે. તેથી કોઇ બળ દ્વારા આ અદ્ભુત ઉત્પાદન રસોઇ કેવી રીતે જાણી શકો છો. તેથી, સમય તમારા પોતાના પસંદ કરવા tkemali ચટણી રેસીપી શિયાળામાં છે. બધા વિકલ્પો સમાન સારા છે, જેથી તમે દરેક પ્રયત્ન કરી શકો છો.

ક્લાસિક ચટણી tkemali શિયાળામાં માટે

રેસીપી પણ મુશ્કેલ નથી. તાજા પ્લમ અથવા ચેરી પ્લમ પાંચ કિલોગ્રામ, લસણ પાંચ લવિંગ, ધાણા એક ચમચી, ખાંડ, ફુદીનો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા, મીઠું, પાણી ત્રણ teaspoons લો. સંપૂર્ણપણે આલુનો સાફ, એક પણ માં શિફ્ટ અને પાણીના બે ચશ્મા રેડીને. સ્ટોવ પર મોકલો અને બોઇલ લાવવા, પછી તમારા આગ ઘટાડો કરે છે. ટેન્ડર ફળ સુધી ઉકળવા જ્યારે ત્વચા ફાટી છે, અને હાડકા પોતાને અલગ કરવા માટે શરૂ થાય છે. બીજા પણ લો અને એક ઓસામણિયું માં મૂકો. નાના ભાગ તે મૂકે અને આલુનો સાફ, બીજ અને સ્કિન્સ દૂર કરે છે. ફરીથી આગ પર મૂકો અને એક ગૂમડું લાવવા માટે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. આ રેસીપી મૌલિક્તા છે કે પ્લમ મિશ્રણ બેન્કો માં રેડવાની જોઈએ અને કેપ્સ આવરી, અને મસાલા મિશ્રણ અને મોર્ટાર ખાંડ સ્વાર્થ અને અલગ સંગ્રહિત. ઉપયોગ પહેલાં, ચટણી તે બધા સારી રીતે મિશ્ર અને કેટલાક કલાકો માટે ઉમેરાતાં છૂંદેલા લસણ અને મસાલા મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે. તે માંસની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભરણ બહાર કરે છે.

શિયાળામાં tkemali માટે હોટ સોસ

આ વાનગી માટે રેસીપી અલગ છે કે મસાલા રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરવો જોઇએ, અને વાપરવા માટે નથી. તમે પીળા પ્લમ, લવિંગ લસણ, ગરમ મરી પોડ ત્રણ કિલોગ્રામ, ખાંડ દસ ચમચી અને મીઠું બે tablespoons, ધાણા બે ચમચી, સૂકા અથવા તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી એક ચમચી જરૂર પડશે. પ્લમ બીજ અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થળે શુધ્ધ. બોઇલ, પાણી અડધા એક ગ્લાસ ઉમેરીને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી, પછી બ્લેન્ડર અંગત સ્વાર્થ. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. અલગ, લસણ અને છૂંદેલા બટાકાની મરીના વિનિમય. , ઉકળતા પ્લમ સમૂહ લાવો તીવ્ર છૂંદેલા લસણ અને મરી અને ઔષધો અને ધાણા ઉમેરો. જગાડવો, બોઇલ પાંચ મિનિટ, પછી શિયાળામાં tkemali ચટણી માટે તૈયાર વંધ્યીકૃત jars પર ગરમી અને સ્થળ દૂર કરો. રેસીપી ખાસ કરીને જેઓ વિનોદી વાનગીઓ પસંદ અપીલ કરવામાં આવે છે. માંસ ઉત્પાદનો માટે તે એક સારી વધુમાં કલ્પના મુશ્કેલ છે.

શિયાળામાં માટે Tkemali ચટણી: લાલ આલુનો રેસીપી

આલુનો એક કિલો લો, સમારેલી તાજા પીસેલા અને તે જ ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુવાદાણા, લસણ થોડા લવિંગ, બે ચમચી ગરમ મરી સ્વાદ, પાણી, મીઠું, ખાંડ ક્વાર્ટર કપ. આલુનો વોશ અને તેમને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. આગ પર મૂકો અને બોઇલ લાવવા, સમયાંતરે stirring. ડ્રેઇન કરે છે અને હાડકાં થી ત્વચા દૂર કરો. ધોવા અને ગ્રીન્સ, peeled લસણ ક્રશ ખાસ પ્રેસ વિનિમય. ગરમ મરી વિનિમય કરવો. મીઠું અને ખાંડ બોઇલ પ્લમ વજન, લસણ, મરી અને ઔષધો ઉમેરી શકો છો. થોડી મિનિટો વ્રણ, ફીણ દૂર કરો અને સંગ્રહ માટે બેન્કો પર તૈયાર ચટણી રેડવાની છે.