શાકભાજી અને માત્ર રિસોટ્ટો ...

શાકભાજી સાથે પુલાવ - ઇટાલી માં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં એક છે. પરંતુ તે એક મનપસંદ વિશ્વભરમાં, અને રશિયા બની ગયું છે. જોકે દરેક રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા આ વાનગી માટે રેસીપી માટે તેમના પોતાના "સુધારા" કરવા માટે સક્ષમ કરવામાં આવી છે, પરંતુ એક વસ્તુ યથાવત રહે પર કેવી રીતે રિસોટ્ટો રાંધવા શાકભાજી સાથે, અંતિમ પરિણામ પર આધાર રાખે છે કરશે. તમે ટેબલ-એક ઝાંખો મેસ, પ્રવાહી સૂપ અથવા મોહક વાનગી પર ફાઇલ કરો. મુખ્ય ગુપ્ત ચોખા રસોઇ એક ખાસ રીત છે.

જરૂરી વાસણકૂસણ, ખાસ ચોખા, ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા, ઓલિવ તેલ, મૂળ અને વિનંતી પર કોઈપણ પૂરક રહેશે. તે ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે ચોખા, જેથી જરૂરી વળ્યા હતા, અને પ્રવાહી (પાણી અથવા સૂપ) ગરમ કાસ્ટિંગ એક કડછો ભલામણ અને ધીમે ધીમે, જે અગાઉના શોષણ છે.

શાકભાજી અને ચિકન સાથે રિસોટ્ટો. ઓલિવ તેલ, ત્યાં સુધી ચિકન (150 ગ્રામ) ના સ્પષ્ટ અને સમઘનનું તેમાં સમારેલી ડુંગળી શેકીને ગરમી. ચોખા 250 ગ્રામ મૂકો, તેમજ ફ્રાય, કોઈપણ એક ગ્લાસ ઉમેરો સ્થિર શાકભાજી અને ચિકન સૂપ બે કપ. એક બોઇલ કરવા માટે એક વાનગી લાવો, ગરમી, કવર ઘટાડવા અને 10 મિનિટ માટે છોડી, જગાડવો 1/4 ક્રીમ રેડીને અને પાન આવરી લેવામાં, 10 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દીધી હતી. લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે સેવા આપે છે.

સાથે રિસોટ્ટો પીવામાં ફુલમો અને બદામ. સુંદર કાપી સ્ટ્રિપ્સ અને ઓલિવ તેલ ફ્રાય માં ફુલમો એક નાનો ભાગ. કે તે એક મિનિટ વિશે સ્પષ્ટ બની હતી ચોખા અને બિંદુ ફ્રાય એક ગ્લાસ રેડવાની છે. (પ્રાધાન્ય સૂકી સફેદ) વાઇન એક ગ્લાસ એક ક્વાર્ટર ઉમેરો, બે મિનિટ અંદર વરાળ અને ગરમ સૂપ રેડવાની શરૂ, પરંતુ એક કડછો છે, કે જેથી તેનુ શોષણ કરવામાં આવી હતી અને ચોખા વધારી હતી. બધા તમને જરૂર છે એક કપ છે. ભારે ક્રીમ અને વેરમાઉથ (સૂકા) અને એ જ માત્રામાં કેટલાક મોટી spoonfuls ઉમેરો. રિસોટ્ટો એક મિનિટ માટે stirring, પછી સમારેલી અખરોટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું parmesan સાથે છાંટવાની.

શાકભાજી અને ડુક્કરનું માંસ સાથે રિસોટ્ટો. સ્પષ્ટ સુધી ડુંગળી શેકીને, ડુક્કરનું માંસ સમઘનનું અને ઓલિવ તેલ લસણ 200 ગ્રામ. ચોખા એક કપ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ. ગરમ પાણી અડધા એક લિટર રેડવાની છે અને આવા એક રાજ્ય છે જે લગભગ ચોખા ઉકાળેલા ઓલવવા માટે. સફેદ વાઇન (લગભગ 100 મી.લી) રેડીને, પરંતુ તે ધીમે ધીમે કરવા શરૂ કરો. ચેરી ટામેટાં, ખાટી ક્રીમ અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ની perezharku બનાવવા માટે એક frying પણ; રિસોટ્ટો ઉમેરો અને પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ.

કોળું અને zucchini સાથે રિસોટ્ટો. એક ડુંગળી અને લસણ થોડા લવિંગ વિનિમય અને તેમને ઓલિવ તેલ સાથે ઊંડો skillet માં ફ્રાય પણ હતા. એક zucchini અને 200g. કોળું નાના સમઘનનું માં કાપી અને થોડા મિનિટ માટે પણ મોકલો. પછી, માખણ પચાસ ગ્રામ ચોખા અને 200 ગ્રામ મૂકી ભળતા નથી તથા પ્રમાણમાં શુષ્ક વાઇન અડધા એક ગ્લાસ રેડવાની છે. અમે ધીમે ધીમે ઉમેરો શરૂ વનસ્પતિ સૂપ હદ કે પ્રવાહી વરાળ કરશે કરો (200 ગ્રામ.). જ્યારે બધું રાંધવામાં આવે છે, ગરમી માંથી શાકભાજી સાથે રિસોટ્ટો દૂર કરો અને ચેરી ટામેટાં 100 ગ્રામ ફેંકો. વિઘટન વાનગી ગરમ બોલિંગ અને તે ચીઝ, સૂકા થાઇમ અને રોઝમેરી છાંટવાની.

મીઠી રિસોટ્ટો બાળકો માટે ખૂબ જ આહલાદક છે. તેની તૈયારી માટે ખૂબ જ ઉડી ડુંગળી અડધા સમારેલી જોઇએ અથવા બ્લેન્ડર માં ફેરવવા. કપ ચોખા કોગળા સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે માટે છોડી દો. 2 મોટી પિઅર સ્લાઇસેસ અને લીંબુના રસ સાથે thickly છાંટવામાં નહીં. ઊંડી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ડુંગળી સાથે ચોખા ફ્રાય માખણ, થોડી મિનિટો ઉપયોગ કરે છે. આગળ, નાસપતી અને ગરમ વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો. હવે અમે એક વાનગી બહાર મૂકી સતત stirring, ચીઝ Gorgonzola જમણા હાથ બે સો ગ્રામ અંતે ક્ષીણ થઈ જવું શરૂ થાય છે. , ગરમી બંધ કરો થોડો તાજા અથવા સૂકવેલા ઇટાલિયન ગ્રીન્સ ઉમેરવા માટે, જો ઇચ્છા હોય તો. હવે તમે સ્વાદ અને ખાંડ ઉમેરવા માટે મીઠું ઉમેરી શકો છો.

બધા ભોજન મઝા માણો!