શિયાળામાં માટે રીંગણા માંસમાં મીઠું ભેળવીને: વાનગીઓ

ઠંડા bezvitaminnyh મહિના યાદ એક સીઝનમાં થર્ટી ગૃહિણી સક્રિય ગમગીન શિયાળામાં મેનુ વિવિધતા તૈયારી રોકાયેલા છે. અને રીંગણા માંસમાં મીઠું ભેળવીને, કદાચ, બીજા સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્થળ, કાકડી પુરવઠો પછી તરત જ અનુસરે છે. વધુ થોડો ફ્રોમ ધ બ્લૂ જાળવવા વાનગીઓ આવ્યા, ત્યાં પણ મોટા ભાગના માગણી સ્વાદ માટે યોગ્ય કંઈક છે. વેરાયટી શ્રેણી - મસાલેદાર, મસાલેદાર, સ્ટફ્ડ રંગ - તમે હંમેશા સમગ્ર શિયાળામાં કૃપા કરીને કરશે.

શુષ્ક રાજદૂત

શિયાળામાં સરળ માંસમાં મીઠું ભેળવીને eggplants માત્ર મીઠું સાથે કરી શકાય છે. પરંતુ સ્વાદ, જો ગ્રીન્સ સાથે પડાય કરશે. આ વનસ્પતિ માટે આદર્શ સુવાદાણા અને એક ખુશબોદાર છોડ ગણવામાં આવે છે. વધુ તમે ઔષધો લેવા, વધુ સુગંધિત નાસ્તા મળે છે. જોકે, ખૂબ ઉત્સાહી જરૂર નથી: લીલા રંગ દળ અડધા કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ.

દરેક વનસ્પતિ ચીરો લંબાઈ બે તૃતીયાંશ પર બીજે સાથે કાપવામાં આવે ઉદારતાથી મીઠું છંટકાવ કરવામાં આવે છે. "બ્લ્યુ" ટાંકી ઉમેરવામાં આવે છે; દરેક પંક્તિ ફરીથી, મીઠું ચડાવેલું અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે પાકું. થોડા દિવસો બાદ, જ્યારે વનસ્પતિ રસ પર્યાપ્ત દો workpiece જુલમ મૂકવામાં આવે છે. ગરમ તે એક સપ્તાહ રહેશે; પછી તે ઠંડા ખસેડવામાં છે, જે પરથી ખાય તરીકે જરૂર છે.

લવણ પદ્ધતિ

વધુ રંગ રેસીપી છે, કે જે લવણ વાપરે માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે ટેવાયેલા. ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને સમગ્ર શાકભાજી, પરંતુ ખાંચાવાળો એક પ્રક્રિયા ઝડપી જશે. એક ખુશબોદાર છોડ અને સુવાદાણા horseradish અને તુલસીનો છોડ સાથે પડાય કરી શકો છો; સીઝનીંગ incisions માં એમ્બેડેડ અને સ્તરો સહેજ લવિંગ અને લવણ રેડવામાં આવે છે. છેલ્લે પાણી લિટર દીઠ બે spoonfuls દર છે અને ઠંડા રેડવામાં. "પકવવું" શાકભાજી લગભગ એક મહિના હોય છે, અને તેમને રાખવા, ફરી એક વાર, તે ઠંડો વધુ સારી છે.

લસણ સાથે રીંગણા માંસમાં મીઠું ભેળવીને

આ રેસીપી સૌથી સંરક્ષણ ચાહકોમાં લોકપ્રિય છે. , ફાસ્ટ સસ્તા, મસાલેદાર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ. પ્રથમ, "બ્લ્યુ" સાંઠા વગર બ્લાન્ક્ડ આવે છે, જેના માટે સાત મિનિટ ઉત્કલન મીઠું ચડાવેલું પાણી ડૂબી. પછી તેઓ એક કાંટો સાથે અનેક સ્થળોએ વીંધેલા, અને રાત્રે દબાણ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે, જેમાં વધારાનું પ્રવાહી પિસાય જાય છે. પછીના દિવસે, લવણ ઉકળવા. તેને માટે, પાણી દીઠ લિટર 2-2.5 સ્પૂન બરછટ મીઠું રેડવામાં આવે છે. શાકભાજી છેદાયેલો જેથી રચે "પોકેટમાં". તે સમારેલી લસણ મૂકવામાં આવે છે. પડખોપડખ કટ "sinenkie" પોટ માં ઉમેરવામાં આવે છે, ગરમ પરંતુ ગરમ લવણ રેડવામાં અને લોડ નીચે દબાવવામાં. દસ દિવસ - અને સારવાર માટે તૈયાર છે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને રીંગણા બેન્કોમાં શિયાળામાં માટે સુનિશ્ચિત થયેલ છે, તો તેઓ પછી આ સમયગાળા, ત્રીજા કલાક, અને કર્લ દ્વારા વંધ્યીકૃત કન્ટેનર માં પેક કરવામાં આવે છે.

સ્ટફ્ડ eggplants

સાદો, જેથી વાત કરવા માટે, આદિમ માંસમાં મીઠું ભેળવીને રીંગણા, બધા રસપ્રદ નથી. પરંતુ તેમને બધા જેમ મસાલેદાર ઉમેરા સાથે. પ્રથમ પગલું પહેલેથી જ અનુગામી સ્પીન સાથે બ્લાન્કિંગ વર્ણવેલ છે. આ સમયે, દબાણ થોડા સમય સુધી તેઓ કાચા બાકીના કરવા માટે તૈયાર છે મૂકવું જોઈએ.

બીજું પગલું કટીંગ ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને pripuskaniya હશે. જલદી તે અપારદર્શક હોય છે, તે ગાજર દંડ સ્ટ્રિપ્સ (જો તમે ઘસવું કરી શકો છો) માં રેડવામાં આવે છે. ઘણા અન્ય રુટ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો. શેકેલા મીઠું સાથે સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર શાકભાજી અને સમારેલ ગ્રીન્સ અને મિશ્રણ ત્યાં સુધી.

ત્રીજા તબક્કામાં - ભરણ. પ્રક્રિયા ફક્ત કટ વધુ toppings જરૂર મૂકી માર્ગ આ લસણ સાથે કરવામાં આવી હતી સમાન છે. તેથી તે ન આવતી નથી, eggplants થ્રેડ સાથે જોડવામાં આવે છે, અને પછી ચુસ્ત કાચ બોટલ માં સ્ટૅક્ડ. બે દિવસ બાદ, તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સૂકા મીઠું ચડાવેલું અને સહેજ ostuzhennym વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરવામાં આવે છે - અને શીતળતા માં જમા કરાવ્યા હતા.

જ્યોર્જિઅન માં એગપ્લાન્ટ

વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય માંસમાં મીઠું ભેળવીને શિયાળામાં માટે રીંગણા. વાનગીઓ છે, કદાચ, દરેક દેશના રસોઈ, તો આ વનસ્પતિ સાથે પરિચિત છે. સૌથી તીવ્ર જ્યોર્જિઅન નાસ્તો એક યોગ્ય દ્વારા ગણી શકાય. થોડા મુશ્કેલી રસોઈ પ્રક્રિયા, પરંતુ શિયાળામાં તમને અને તમારા પરિવારને હકીકત એ છે કે માલિક પણ આળસુ ન હતી આનંદ થશે. ધોવાઇ રંગ અડધા lengthwise, સારી prisalivaem કાપવામાં અને કલાકો કાચ રડવાનો કાપી એક દંપતિ છોડી દીધી હતી.

પછી અર્ધભાગ સારી તળેલું (અલબત્ત, વનસ્પતિ તેલ પર ક્રીમ કેનિંગ માટે યોગ્ય નથી). એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં પ્રોસેસર દ્વારા થોડી વાદળી ઠંડી બે જાડા મીઠી લાલ મરી, કડવી અને લસણ એક વડા છોડવામાં છે. સામૂહિક સરકો ઉમેરા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવી હતી. તે સ્વાદ, આશરે 2-3 ચમચી લઇ આપવામાં આવે છે. સમાનરૂપે કલમ સાથે એગપ્લાન્ટ મિશ્રણ કોટેડ આવે છે અને સ્તરો બેંક માં રચના કરવામાં આવે છે. લિટર બોટલ, અડધા કલાક માટે વંધ્યીકૃત છે ફેરવવામાં અને ગરમ માં લપેટી ઠંડી છે.

અઝરબૈજાની માં

પર્વતો શું રીંગણા માંસમાં મીઠું ભેળવીને જોઇએ વિશે તેમના અભિપ્રાય બીજી બાજુ પર. અઝરબૈજાન વધારે મસાલેદાર અને ખૂબ તીક્ષ્ણ એક વિકલ્પ પસંદ કરે છે. ટેન મધ્યમ કદના ફળ પૂંછડીઓ છુટકારો અને બિંદુ જ્યાં દાંડી વધે લગભગ છેદાયેલો કરો. પાંચ મિનિટ માટે એગપ્લાન્ટ બોઇલ, ટેન્ડર સુધી, પછી નીચે ઠંડું અને પુશ-અપ્સ દૂર બીજ છે. કોઈપણ પ્રમાણમાં - ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુવાદાણા, પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ટંકશાળ ના ફિલિંગ માટે. વધુમાં, તે એક મોટી ગાજર અને ઉત્તોદન વડા ઘસવામાં અથવા લસણ બે. આ જ ઉડી બાળવું અને સેલરિ સાથે મીઠી મરી ટુકડાઓ સમારેલી રેડવાની છે. આ તમામ મીઠું ચડાવેલું અને મરી, એક "હોડી", જે પાણી સાથે અડધા ભળે લાલ વાઇન સરકો અને એક અડધી ચશ્મા સાથે ભરવામાં આવે છે બેકન ચરબી હતી. ત્રણ દિવસ બાદ, રીંગણા prosolki બેન્કો મૂકવામાં આવે છે અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

મોલ્ડોવન દરખાસ્ત

ત્યાં મોલ્ડોવા સૉસ, "Muggia" કહેવાય છે. તે ખૂબ ગરમ સૉસ, જે માછલી, શાકભાજી અને માંસ ખાવાનું છે. અને તે પણ ચટણી હોવા રીંગણા માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને થોડી વાદળી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ લે છે. શાકભાજી મોટા પસંદ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે, પરંતુ બરછટ બીજ અંદર.

રંગ કટ જાડા સ્લાઇસેસ અને નિખારવું ત્રણ પાઉન્ડ. પછી ઉડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે સુવાદાણા મોટા જુમખું કટકો. દરેક બીમ કે તે આંગળીઓ હસ્તધૂનન માટે ભાગ્યે જ શક્ય હતું, જેમ કે તીવ્રતા છે. હવે mudzheya ચાલુ: બે લસણ સાફ અને ભૂકો કરેલા હેડ (બે ચમચી ટોચ) ઉદારતાપૂર્વક solyatsya, અને અપૂર્ણ કપ વનસ્પતિ તેલ (150 milliliters) સાથે મિશ્ર.

સુકા રાખવામાં સ્તરો સાથે ભરવામાં: રીંગણા - Muggia - ગ્રીન્સ. ડોક જાળી સંકડામણવાળા અને કન્ટેનર અંધકાર અને 2-3 દિવસ માટે ગરમી માં સાફ કરવામાં આવે છે. જ્યારે તમે ફિલ્માંકન નમૂનાઓ મળ્યા અથાણું રીંગણા સાથે વાસણો 20 મિનિટ વંધ્યીકૃત, બૂચવાળું અને ઇન્વર્ટેડ રાજ્યમાં સમાપન કર્યું હતું. મોલ્ડોવન માર્ગ ટ્વિસ્ટ રીંગણા કે તેઓ સ્વાદ અને ગુણવત્તા માટે કોઈપણ નુકસાન વગર છે ફાયદાકારક લક્ષણ પેન્ટ્રી એક છાજલી પર સંગ્રહિત થાય છે.

Sinenkie ક્રેનબૅરી +

રશિયન ગૃહિણીઓ પણ કેવી રીતે અસામાન્ય અને સુંદર રીતે શિયાળામાં રંગ માટે બંધ છો. માંસમાં મીઠું ભેળવીને બેન્કો soaked ક્રાનબેરી મદદથી - એક રેસીપી છે કે સ્વાદ તમામ રેકોર્ડ ફટકો પડશે. પ્રતિ કિલોગ્રામ eggplants બેરીઓનું 300-400 ગ્રામ જાઓ. મુખ્ય ઘટક સાફ છે, પરંતુ આ સમય બ્લાન્ક્ડ નથી. તે સમાન ક્વાર્ટરમાં કાપી હોવું જ જોઈએ. સારા આંખ માટે મુખ્ય વસ્તુ નથી નિરાશ કરવું નથી: મોટા લાંબા સમય સુધી prosalivatsya કરશે એકંદર છાપ બગાડી.

ભાવિ વંધ્યીકૃત નાસ્તા માટે પેકેજીંગ, તે રંગ રેડવામાં આવે છે સ્લાઇસેસ બહાર નાખ્યો અને એકધારું ક્રાનબેરી. બ્રાઇન પાણી અડધા લિટર તડકાનો આનંદ લેવો. તે મીઠું બે tablespoons ઓગળે; ઉકળતા પછી, ત્રણ ચમચી સમારેલી સુવાદાણા રેડીને અને પાન પાંચ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાખવામાં આવે છે. નીચે થોડો ઠંડો અને લવણ જળ, તેઓ પાત્રમાં ભરવામાં આવે છે ત્યારે, તરત જ આવ્યાં અને ઊલટું આવરી લે હેઠળ છુપાવો. workpiece રાખો ઠંડી હોય છે. પરંતુ જ્યારે તમે જાર પ્રથમ ખોલવા માટે, તમે તુરંત કોલર એક મુક્ત જગ્યા આ અદ્ભુત નાસ્તો ખાતે મળશે.

છેલ્લે અમે તમને યાદ છે કે રસોઈ યાન કરતા વધુ કલાને જોડાયેલું છે. તેથી કોઈપણ રેસીપી ફેરફાર અને કરતાં મૂળ રેસીપી બાંયધરી આપી હતી પણ વધુ નોંધપાત્ર પરિણામ મેળવવામાં દ્વારા પડાય કરી શકાય છે. આગળ વધો અને કલ્પનામાં!