શિયાળામાં કોળુ બદલી નાખે બનાવવા માટે કેવી રીતે

પહેલેથી જ સારી રીતે જાણીતા પબ કે તેઓ સ્ક્વોશ caviar "ફેંકવું" કરવા માટે સક્ષમ છે એક - એક ઓછી કેલરી ઉત્પાદન. આ અથાણાંની શરીરમાં purine ચયાપચય ઉલ્લંઘન માં, ઓક્ઝાલેટ અને urate ના જુબાની સાથે urolithiasis માટે ઉપયોગી છે. મેરો સહાય, સામાન્ય મીઠું અને વધારાનું પાણી મેળવે છે હોજરીનો રોગો માટે ખોરાક માટે ભલામણ કરવામાં આવે.

રસોઈમાં કિંમત સ્ક્વોશ, યુવાન હોય ત્યારે ત્વચા તેમના પર સોફ્ટ છે, અને બીજ વિકાસ નથી થયો. 20 સે.મી., વજન, જેમ courgettes લંબાઈ 1 કિલો છે. યંગ સ્ક્વોશ - એક ખૂબ જ નાજુક ઉત્પાદન, અને તેઓ ઘરે 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત થાય છે. ઉનાળામાં તમે zucchini વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. Zucchini, તળેલા બાફવામાં, બાફેલી અને શેકવામાં. શિયાળામાં સ્ક્વોશ મેરીનેટેડ બ્લેન્ક્સનો અને ઇંડા છે. કેવી રીતે કોળુ અથાણાંની બનાવવા માટે, કે જે ઉપયોગી શરીર પદાર્થો જાળવી રાખશે - વિટામિન્સ, microelements, કાર્બનિક એસિડ?

વાનગીઓ કોળુ અથાણાંની ઘણો છે, પરંતુ તેની તૈયારી માટે મુખ્ય ઘટકો - zucchini, વનસ્પતિ તેલ, ડુંગળી, ગાજર, મરી, ટામેટાં. અલબત્ત, zucchini ઓફ પ્રબળ રકમ, અન્ય કોઈ ઓછી ઉપયોગી શાકભાજી, સ્ક્વોશ અથાણાંની સ્વાદ સમૃદ્ધ રંગ આપશે. તમે ઇંડા માત્ર courgettes રસોઇ શકે છે, પરંતુ સહમત થાય છે કે શાકભાજી બાકીના ઉત્પાદન બગાડી નહીં - તે સ્વાદિષ્ટ હશે.

કેવી રીતે બનાવવા માટે કોળુ અથાણાંની? ખૂબ સરળ, જો તમે અમુક સલાહ સાંભળો. પ્રથમ, તમે લાંબા ઉકાળેલા શાકભાજી, એક જાડા તળિયે સાથે એલ્યુમિનિયમ cookware બળી નથી જરૂર છે. બીજું, તમે zucchini પાણી બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા ઘટાડવા રસ એક ભાગ દૂર કરવા માટે જરૂર છે. આ કરવા માટે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે તૈયાર zucchini મારફતે સ્ક્રોલ થોડી મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે રસ અલગ કરવા કોરે અડધા કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો. રસ મુક્ત ડ્રેઇન (રસ્તો દ્વારા, તમે તાજા રસ પીવા કરી શકો છો - તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.)

કેવી રીતે ઘરે કોળુ અથાણાંની કુક માટે - મોટા ભાગના સરળ નથી લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે, અને ઉનાળામાં ટેબલ?

2 કિલો zucchini-zelentsov જરૂર 4 tbsp. l. તેલ (અલબત્ત, વનસ્પતિ), ગાજર 2 પીસી. મધ્યમ કદ, મીઠી મરી 2, 3 નાના પાકેલાં ટમેટાં, બલ્બ ડુંગળી 1-2. અમે શાકભાજી તૈયાર - મારા, સ્વચ્છ, મારા ઠંડા પાણીમાં બેક, ડ્રેઇન કરે છે પાણી આપે છે. Zucchini વધારાનું રસ દૂર કરે છે. ઊંડી માં કાસ્ટ આયર્ન શેકીને પણ માખણ હૂંફાળું અને પારદર્શકતા માટે રદ્દ તે ડુંગળી સમારેલી, obzharivaya. 10 મિનિટ માટે ડુંગળી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. ફ્રાય 10 મિનિટ જ્યારે stirring (બીજ અને ગર્ભમાં વગર) ડુંગળી અને ગાજર ઉડી હેલિકોપ્ટરના મરી જોડો. એક ઢાંકણ વગર zucchini, લગભગ 30 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરવાનું સમયાંતરે stirring. ટામેટાં છીણવું અને શાકભાજી ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી સણસણવું ભૂલી નથી જગાડવો ચાલુ રાખો. જો પગની માં પ્રવાહી પૂરતી ન હોય, એક વાસણ સાથે બાઉલમાં બંધ કરો. ઠંડી વનસ્પતિ મિશ્રણ દો. ગ્રીડ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં મિસ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. તેમજ જગાડવો - ઇંડા તૈયાર છે. સ્વાદ અને સ્વાદની acuteness સ્વાદ અથાણાંની તમારા મનપસંદ મસાલા આપો.

હવે, કેવી રીતે શિયાળામાં માટે સ્ક્વોશ અથાણાંની બનાવવા માટે. ગાજર, ડુંગળી હેડ: 3 કિલો zucchini, peeled અને બીજ, તમે શાકભાજી મધ્ય કદ 3 ટુકડાઓ લેવાની જરૂર મીઠી મરી, પાકેલાં ટમેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ. પાકકળા - વનસ્પતિ તેલ 1 કપ. મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ. વિનેગાર 70% - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શાકભાજી, સ્વચ્છ, ધોવા, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ અને અલગ બાઉલ માં સડવું. zucchini સાથે મર્જ વધારાનું રસ. ડુંગળી સમઘનનું કાપી. મરી (બીજ વગર), સ્લાઇસેસ કાપી. 2 tablespoons સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ સ્ક્વોશ સણસણવું, અનાવૃત, ભેજ વરાળ છે. પણ બાકીના તેલ ગરમ અને ત્યાંના ગાજર, મરી, ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરીને એકાંતરે નમન passeruem. અમે પ્રાપ્યતા કરવાનો પ્રયાસ કરો. ડુંગળી, મરી, ગાજર અને ટામેટાં ફેલાવો zucchini વનસ્પતિ ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની. જગાડવો. સણસણવું, 10 મિનિટ માટે આવરી લેવામાં, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો - સ્વાદ. ગરમી અને ઠંડી થી 40 ડિગ્રી દૂર tempreratury બ્લેન્ડર અંગત સ્વાર્થ અને એક પણ માં ફેલાય છે. ઉકળતા અને 10 મિનિટ માટે ગરમ લાવો.

કેવી રીતે કોળુ અથાણાંની બનાવવા માટે તે એક લાંબા સમય માટે રાખવામાં આવી હતી? ફિનિશ્ડ ગરમ ઇંડા સરકો રેડવું અને લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો. વંધ્યીકૃત jars વિઘટિત ઇંડા, વિશ્વસનીય વંધ્યીકૃત ઢાંકણા ઉપર રોલ. કેન samosterilizatsii "કોટ હેઠળ" સંપૂર્ણ ઠંડક પહેલાં મૂકો. caviar સાથે બેંકો ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત.