પિટા માટે રેસીપી

Lavash પાતળા ખમીર વગરની રોટલી છે. તે આર્મેનિયન આ વાનગી કૉલ કરવાનો નિર્ણય લીધો, પરંતુ તે આર્મેનિયા માત્ર તદ્દન લોકપ્રિય છે. આ વાનીમાં અનેક વાનગીઓની તૈયારી અનિવાર્ય માનવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ સફળતાપૂર્વક રોજિંદા મેનુ વિવિધતા શકે છે. પ્રથમ, થોડી ઇતિહાસ.

ક્લાસિક રેસીપી Lavash - એક ખાસ માટી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, 'tandyr "કહેવાય છે. ઓવન જમીન ખોદવામાં અને એક વિશાળ માટી બને પોટ જેવો દેખાય છે. ભઠ્ઠી અંદર, આગ સળગાવે લાકડું પછી અંતે સીધા naleplyaetsya બ્રેડ સળગાવી અને tandoor સૂટ દિવાલો પરથી દૂર. જલદી પતાસા તેમને ખાસ હૂક ભઠ્ઠી માંથી દૂર મદદથી તૈયાર છે.

ઘરે, તમે માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા શેકીને પણ માં ખાવાના કે કંઈક તૈયાર કરી શકો છો. સૌથી મહત્વની બાબત પિટા માટે યોગ્ય રેસીપી પસંદ કરો.

આર્મેનિયન lavash હકીકત એ છે કે તેઓ લગભગ એક નાનો ટુકડો બટકું ન હોય લાક્ષણિકતા છે. તેની તૈયારી માટે લોટ માત્ર 1 અથવા 2 ગ્રેડ લે છે. તે એક ચોક્કસ રકમ એક થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી મિશ્રિત કરવામાં આવે, કણક, લોટને લગભગ બે કલાક wanders જે ખમીર પરિણામી રેડવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ, પરિણામી ઉત્પાદન સાદર કદ, રોલ અને ગરમીથી પકવવું નાના સરખા ભાગમાં વહેંચી હોવું જ જોઈએ.

આ લેખ આર્મેનિયન બ્રેડ તૈયાર કરવા માટે વિકલ્પો વિવિધ માત્ર થોડા વાનગીઓ વર્ણવે કરશે. પ્રથમ રેસીપી Lavash સીરમ સમાવે છે. મીઠું એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અને જથ્થો અને વનસ્પતિ તેલ 250 ગ્રામ - તેથી, તમે લોટ બે કપ, 250 ગ્રામ, છાશ અથવા દૂધ લેવાની જરૂર છે. લોટ ઉપયોગ પહેલાં શ્રેષ્ઠ છાંટવાને, થોડી ગરમ સીરમ, પછી તે માં રેડવાની તેલ અને મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણ બાદ ડૌગ ખૂબ સ્થિતિસ્થાપક અને નરમ હોવા જોઈએ. પછી તેમણે થોડી સ્ટેન્ડ આપવી જોઈએ. પછી કેક ફેરવવામાં અને ફ્રાય પણ પર તેલ ઉમેરા વિના. બ્રેડ ઇચ્છા ભુરો ફોલ્લીઓ દેખાવ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. peresushki ઉત્પાદનો ટાળવી જોઇએ. ચતુષ્કોણ આદર્શ હદ છે કે તે પછી ભરણ વીંટળાય શકે સોફ્ટ હોવી જોઈએ. કોઇએ આ નરમાઈ સેવ પેક માં પકવવા મૂકી શકે છે, કોઈ પાણીના છંટકાવની માંથી પાણી sprinkles. તે કેવી રીતે પણ પિતા બ્રેડ બનાવવા માટેના માર્ગ હતો.

ત્યાં પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ છે. તમે ક્વાર્ટર કપ ની રકમ લોટ, ગરમ પાણી લગભગ 3 કપ જરૂર પડશે, યીસ્ટના બે teaspoons, વનસ્પતિ તેલ, અને ખાંડ અને મીઠું ત્રણ ચમચી સ્વાદ. પણ ગરમ પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઓગળી જાય. તે પછી, લોટ નાના ઇન્ડેન્ટેશન બનાવવા માટે અને યીસ્ટના અને માખણ સાથે પાણી રેડીને જરૂરી છે. કણક ખૂબ સારી રીતે મિશ્ર અને આગામી 10 જોવા અને kneading મિનિટ હોવી જોઈએ. ક્રમમાં કણક પકવવા પહેલાં સ્વાદિષ્ટ પિટા બ્રેડ મેળવવા માટે તમે ખોરાક કામળો અને એક અડધી કલાક પકડી કરવાની જરૂર છે. આ રેસીપી પરનું કદ શેકવામાં Lavash એક પકવવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માપ હોઈ શકે છે. ક્રમમાં ગણવેશ પકવવા બનાવવા માટે, ત્યાં કોઈ ફોલ્લીઓમાં પરિણમે, આ હેતુ માટે તે અનેક સ્થળોએ એક કાંટો સાથે પિટા બ્રેડ છેદવું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે હોવી જોઈએ. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પિટા બનાવવા માટે મુદ્દા પર, સૌથી મહત્વની વસ્તુ અન્યથા તે ખૂબ ડ્રાય આવશે જેથી પણ કોઈ મદદ સાથે છંટકાવ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે નથી વધુપડતું કરવું છે.

વર્ણવેલ ભારતીયોનો આર્મેનિયન બ્રેડ ખાવાના - બધા નથી. માટે વાનગીઓ પિટા વૈવિધ્યપૂર્ણ છે. આ વાની ઘણા યુરોપીયન દેશોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. શાકભાજી, પાઈ, માછલી: તે અલગ appetizers લપેટી શકો છો. નાઇસ તે સમારેલી મૂળ રોલ્સ સ્વરૂપમાં દેખાશે. તમે પણ મશરૂમ્સ, માંસ અથવા શાકભાજી પણ સાથે એક સ્તરવાળી કેક કંઈક રાંધવા કરી શકો છો. વધુમાં, આર્મેનિયન પિટા, મીઠાઈઓ તૈયાર ઉપયોગ કરી શકાય છે જો તેની ડમ્પ પનીર અથવા ચોકલેટ.

પ્રયોગ, પિતા માટે એક રેસીપી બનાવો! બોન એપેટીટ!