જુલિયા Vysotsky ક્રિસમસ કેક. ક્રિસમસ કેક: રેસિપિ

સદીઓ પ્રવર્તતી પરંપરા મુજબ રશિયા ક્રિસમસ હવેથી દુર્બળ પરંતુ સ્નિગ્ધ નથી ખોરાક ખાય છે. તેથી, ટેબલ પર એક ડેઝર્ટ તરીકે ક્રિસમસ કેક સામાન્ય રીતે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પીરસવામાં આવે છે. અહીં જુલિયા Vysotsky અર્થઘટન આ વાનગી રેસીપી, તેમજ વિવિધ મેનુ, ઉત્સવની યુરોપીયનો પાસેથી આનંદ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ક્રિસમસ કેક

જામ પ્રમાણે, બંને તાજા અને સ્થિર, અને તે પણ સૂકા: મુખ્ય ઘટક તરીકે જુલિયા Vysotskaya કોઇ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેતી ભલામણ કરે છે. જસ્ટ દરેક વખતે નવા રંગો સાથે SPARKLE ખાવાના, કારણ કે ક્રિસમસ કેક - એક તહેવારની ટેબલ સજાવટ. અહીં ઘટકો છે કે જે આ માસ્ટરપીસ માટે જરૂરી આવશે યાદી છે:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 200 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 125 ગ્રામ;
• કોઈપણ ચરબી કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 20% - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 PC;
• ઇંડા yolks - 3 ટુકડાઓ;
• બદામ (બદામ) મિલ્ડ - 75 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• Vanillin - 1 પેકેજ;
• મીઠું એક ચપટી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

હકીકત એ છે કે ઘટકો ઘણો પૂરતી રસોઈ મીઠાઈ ખૂબ સમય રખાત નથી લેશે છે છતાં. તેથી, પરીક્ષણ તેલ પીગળી શરૂ કરો. અલગ પોટ માં, લોટ સત્ય હકીકત તારવવી પાછા પનીર મૂકી ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની અને હળવાશથી કેટલાક મીઠું ઉમેરો. ક્રિસમસ કેક વાનગીઓ કે અમે પ્રતિનિધિત્વ પરંપરાગત જમીન બદામ વગર નથી. પહેલાં તમે બદામ અંગત સ્વાર્થ, તેને સહેજ, પણ માં સળગાવવામાં કરી શકાય તેની પણ ખાસ સ્વાદ અને વાનગીઓ તમે ફળ કર્નલ કડવો જાતો ઉપયોગ કરી શકો છો ઝાટકો છે. મિલ્ડ બદામ અને ઇંડા ના મિશ્રણ ઉમેરી રહ્યાં છે. હવે બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભેળવી.

પાઇ રચના

ઊંચુંનીચું થતું ધાર સાથે ખાવાનો પણ લો, તેલ સાથે મહેનત. હવે અમે બીબામાં પરિણામી કણક વિતરિત કે જેથી માત્ર નીચે, પરંતુ ધાર ભરવા માટે. નીચે અને મોલ્ડ બાજુઓ માટે કણક નીચે પાઇ ભવિષ્ય પાયો, તમારા હાથ સાથે, પ્રેસ આકાર આપે છે. સમગ્ર સમૂહ વિશે અડધા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં અમારા આધાર મોકલીને વિતરિત થશે, ત્યારે પૂર્વ પિન કરેલા પ્લગ.

ભરણ તૈયાર

આ દરમિયાન, અમે સ્વાદિષ્ટ ઉત્સવની toppings રસોઈ માટે લે છે. અહીં ફરી, કોઈ મોટો સોદો: જસ્ટ ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, વેનીલા અને ઇંડા yolks ભળવું. માત્ર મહત્વની વસ્તુ બેરી પાણીની અભાવ છે. તમે તેમને thawed હોય તો - કોઈપણ પ્રવાહી જામ બહાર લેવામાં વહી - ચાસણી નિતારી લેવું. બધા ઘટકો કરો અને અડધો કલાક રેસીપી માં દર્શાવેલ રાહ જોયા પછી, અમે એક સ્થિર ફોર્મ મેળવવા અને તેને માં ભરણ ફેલાય છે. ગરમીથી પકવવું કેક ક્રિસમસ ઓછામાં ઓછી એક કલાક માટે એક preheated પકાવવાની નાની 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોવી જોઈએ, અને વાનગી કરવાની ઈચ્છા સંકેત ફિલિંગ એક સારો ઘનતા હશે. ચકાસો ટૂથપીંક તૈયારી અશક્ય છે, જો માત્ર તેના ખૂણેથી. સમયગાળો હકીકત એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક ઠંડીથી સૂજી ગયેલું જાય કારણે પકવવા. માર્ગ દ્વારા, જો તમે આ રેસીપી બદલાય કરવા માંગો છો, તો તમે સુરક્ષિત રીતે બેરી ફળ ઘટકો બદલો કરી શકો છો. આમ, તમે સફરજન, નારંગી, નાસપતી અને તે પણ કેળા સાથે ક્રિસમસ કેક સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો.

સૂકા ફળ સાથે જન્મદિવસની કેક

અમારી આગામી રેસીપી - ક્યારેય વ્યસ્ત housewives માટે એક સારા ઉકેલ. બધા પછી, તરીકે તૈયાર ઉત્પાદન છે કેક 2 અઠવાડિયા રેફ્રિજરેટર અપ સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને zacherstvenie દૈનિક છાંટવામાં ઉત્સવની પકવવા બ્રાન્ડી અટકાવી શકાય. મેવો સાથે જુલિયા Vysotsky માંથી ક્રિસમસ કેક રાંધવા જાણો, અને આ નીચેની ઘટકો તૈયાર કરશે:

• ઘઉંનો લોટ - 350 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 5 ટુકડાઓ;
• માખણ - 350 ગ્રામ;
• - તપકીરી રંગની સાકર 350 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ -200 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 200 ગ્રામ;
• prunes - 200 ગ્રામ;
• સૂકા ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
• Figs સૂકવેલા - 200 ગ્રામ;
• બદામ બદામ અને દરેક પ્રકારના 150 ગ્રામ પર hazelnuts;
• પકવવા માટે બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કોગનેક - 2 ચમચી. ચમચી.

મહત્વપૂર્ણ! મેવો હાઇડ્રેશન ડિગ્રી ખાવાનો સમયગાળો અસર કરે છે. જો ત્યાં એક પરીક્ષણ ભીનું ઘટકો ક્રિસમસ કેક propechetsya તરત છે. આ કિસ્સામાં, તમે એક ટૂથપીંક સાથે ખોરાક તૈયારી તપાસી શકો છો.

તૈયારી ટેકનોલોજી

180 ડિગ્રી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મિશ્રણ, અંતિમ તાપમાન શરૂઆત સાથે સમાંતર ગરમ કરી શકાય છે. સૂકા ફળો લો અને તેમને સમાન કદના ટુકડામાં કાપવામાં. એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર માં બદામ અંગત. વધુમાં, એક ઇંડા સામૂહિક દાખલ કરવા માટે, ધીમે ધીમે દરેક સમય પછી whisking ચાલુ બદામી ખાંડ અને તેલ અને પછી હરાવ્યું. સૂકા ફળ અને બદામ ના frayed ટુકડા સાથે પરિણામી ભુરો આધાર મુકીને, પછી અહીં લોટ અને રાંધવાના પાવડર સત્ય હકીકત તારવવી છે.

પકવવા દરમિયાન આ ક્રિસમસ કેક ખૂબ વધે છે, તેથી ફોર્મ ઊંડી અને રાઉન્ડ વાપરવા માટે જરૂરી છે. તેલ સહેજ prisypem લોટ Smazhem ક્ષમતા, કણક મૂકો અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. પકવવા પ્રક્રિયા બે તબક્કામાં આગળ વધી રહેશે:

• 180 ડિગ્રી 15 મિનિટ સાલે બ્રેઙ બનાવવા.
• 160 ડિગ્રી તાપમાન ઘટાડો કરે છે અને અન્ય 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જુલિયા Vysotsky માંથી ક્રિસમસ કેક હતી. અને ટીપ બર્ન નથી, અમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પેસ્ટ્રી આવરી લે છે.

તે એક લાકડાના સ્ટીક મૂકીને ઉત્સવની વાનગીઓ સંપૂર્ણ તૈયારી જોવા માટે રહે છે. જ્યારે કેક સંપૂર્ણપણે propeksya છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને બ્રાન્ડી સાથે છાંટવામાં. તૈયાર પકવવા અસામાન્ય શ્યામ રંગ ધરાવે છે.

પરંપરાગત રશિયન ક્રિસમસ કેક

અન્ય યુરોપિયન રાષ્ટ્રો ક્રિસમસ ટેબલ અલગ વસ્તુઓ ખાવાની માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે. આ પણ કેક લાગુ પડે છે. જર્મની માં તહેવારની ભોજન પરંપરાગત કેક Stolle વગર કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, તો રશિયન ડેસ્ક ભાગ્યે જ માંસ પાઈ વગર કામ કરે છે. અને રશિયામાં પ્રાચીન કાળથી, ચિકન સાથે રજા પેસ્ટ્રીઝ માટે સેવા આપી હતી, અને તે માત્ર રોજિંદા વાનગી તરીકે નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરવામાં બેકડ પેસ્ટ્રી રાંધવા. લોટને મોટે ભાગે ખાટા ક્રીમ પર થયું. આ પરંપરા માંથી ચલિત થવું નથી, અને અમે તમારી સાથે છે. નીચેના ઘટકો અમે પરીક્ષણ માટે જરૂર છે:

• ઘઉંનો લોટ - 3.5 કપ;
• ક્રીમ 15% - 200 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાવાનો માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• . સોલ્ટ - 0.5 tsp;
• disintegrant કણક - 2 tsp ..

ચિકન ભરણ સાથે અમારી પરંપરાગત ક્રિસમસ કેક નીચેના ઘટકો સમાવે છે કરશે:

• ચિકન પગ - 2 ટુકડાઓ;
• ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને મસાલા (સ્વાદ માટે).

ભરણ કરો પડતાં dryish લાગે ન હતી, સિવાય fillets વપરાયેલ ટેન્ડર અને ચિકન પગ સાથે રસદાર માંસ શોટ બની જાય છે.

કણક ખાટા ક્રીમ ભેળવી

પ્રથમ, ઘટકો મિશ્ર પ્રવાહી બની: ક્રીમ, મૃદુ માર્જરિન અને ઇંડા ખાવાના, મીઠું અને ખાંડ પરિણામી મિશ્રણ ઉમેરો. પછી (પૂર્વ sifted) કણક માં લોટ, ઓક્સિજનયુક્ત, અને બેકિંગ પાવડર પરિચય આપો. અમને ત્યાં સુધી કણક ભેળવી, ત્યાં સુધી તેઓ તેમના સંપૂર્ણ સ્થિતિસ્થાપકતા હતી દો. ઘણા ક્રિસમસ કેક ફિલિંગ પરીક્ષણ ભરવા સાથે મિશ્ર આધારે હાથ ધરવામાં આવે છે (તે અગાઉના રેસીપી સંબંધિત). રેસીપી ચિકન પાઇ એકદમ પરંપરાગત. તેથી, અમે નિયમો માંથી ચલિત થવું અને લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં કણક મૂકો નહીં. આ સમય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ રચના માટે પર્યાપ્ત છે. અમે હવે અમે ભરણ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો.

માંસ ભરણ પાકકળા અને પાઇ રચવા

હાડકાં અને ચામડી માંસ અલગ અને નાના સમઘનનું માં કાપી, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તમે ભરણ તેના હાથ મિશ્રણ કરી શકે છે, નીચે દબાવીને સહેજ તેના રસાળ માંસ આપ્યો વલણને. અમે રેફ્રિજરેટર માંથી કણક મેળવવા અને તે બે લગભગ સરખા ભાગમાં વહેંચે છે. પછી એક લંબચોરસ પકવવા પણ છે, કે જે તળિયે કણક એક અડધા મોકળો કરશે લે છે. અગાઉ લ્યુબ્રિકેટ તળિયા અને મણકો આકાર અથવા વનસ્પતિ માખણ ભૂલી. એક ટેબલ પર કણક સ્તર બહાર રોલ અને પછી કન્ટેનર માં મૂકી, એક હાથ રેલ રચે છે. પછી, કણક સ્તર પર ફિલિંગ ફેલાય છે, રસ ભૂલી નથી - તે તહેવારોની વાનગી સ્વાદ અને માયા આપશે.

અંતિમ સ્પર્શ કેક ટોચ સ્તર રચે છે અને ટોચ રસાળ ભરણ પર કણક બીજા સ્તર મૂક્યા છે. કવર zaschipyvaem ઉત્પાદન, ધાર પેટર્ન કોઈપણ પ્રકારની - મોજા સામ્યતા અને તેથી મદદથી પીઠ પર લટકતી ગૂંથેલા વાળની લટ. કેન્દ્રમાં એક્ઝોસ્ટ માટે નાના ઓપનિંગ રચે છે. વૈકલ્પિક રીતે કેક શણગાર ટોચ પર ઓછી પરીક્ષણ, ફોર્મ કોતરવામાં શીટમાં દા.ત. છોડી દો. પ્રથમ 20 મિનિટ 200 ડિગ્રી સાલે બ્રેઙ બની જાય છે, અને પછી બીજા 20 મિનિટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ધીમી પ્રક્રિયા અંતે માર્ક 170. પરંપરાગત તૈયારી વાનગીઓ માટે ટેસ્ટ દૂર કરે છે. માર્ગ દ્વારા, માંસ પણ કેન્દ્ર હોલ મારફતે ભાગ ખેંચીને દ્વારા ચકાસાયેલ શકાય છે.

પનીર સાથે બલ્ગેરિયન ક્રિસમસ કેક Banica

જો આપણે યુરોપમાં પરંપરાગત રજા વાનગીઓ વિશે વાત સની બલ્ગેરિયા માંથી unsweetened ખાવાનો ઉજવે અન્ય ચલ ઉલ્લેખની જરૂર નથી. પનીર સાથે Banica પાઇ રાંધવા માટે, તૈયાર phyllo કણક ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે તમારા પરંપરાગત તહેવારોની મેનુઓ diversifies અને ખૂબ સમય નથી લેશે. જરૂરી ઘટકો છે:

• દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ફિલો - 1 પેક;
• પનીર - 300 ગ્રામ;
• દુર્બળ દૂધ - 2.5 કપ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

Phyllo કણક અગાઉ thawed અને પનીર બાઉલમાં અલગ પ્લગ માધ્યમ દ્વારા કચડી આવે છે. પિસીસ ખૂબ નાની ન હોવી જોઈએ. પનીર 3 ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. કણક અનેક સ્તરો પેકિંગ. પ્રથમ સ્તર સાથે પાઇ આકાર નાખ્યો રહ્યું છે, તેની માખણ સાફ પછી. નીચેની શીટ્સ આવરી તે પર્યાપ્ત ભરણ, બધું વિતરિત કરશે નહિં. અમે ફિલો બની 1 શીટ પર ભરવા ની teaspoons સંખ્યા માપવા હોય, તો પછી ચીઝ 5-6 ચમચી ફેલાય છે. શીટ્સ ની sticking અટકાવવા માટે દરેક ક્રમિક સ્તર પરીક્ષણ તેલ ઊંજણ. અમે અંદર voids રચના ટાળવા ખાતરી કરો. આમ, કણક અને ફિલિંગ વૈકલ્પિક સ્તરો, અને છેલ્લા પર્ણ બાંધકામ પૂર્ણ કરવા માટે બનાવાયેલ છે.

ડેરી ભરણ વગર આ કેક શુષ્ક બહાર ચાલુ કરશે. દૂધ સાથે ઇંડા રસોઇ કરવા માટે તેને ડગાવી દેવી અને નવરચિત કેક પર સમાનરૂપે રેડવાની છે. 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પરંપરાગત બલ્ગેરિયન વાનગી સાલે બ્રેઙ બનાવવા. રેડીનેસ દેખાવ, શું ઉપલા સ્તર રોઝી સોનેરી પોપડો સિગ્નલ કરશે દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.

નિષ્કર્ષ

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ક્રિસમસ કેક, વાનગીઓ, જે અમે તમને આપી છે, વિવિધ છે. તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા સૂકવેલા ફળ ડેઝર્ટ તરીકે પેસ્ટ્રીઝ અપ સેવા આપી શકે છે, અને માંસ અથવા ચીઝ સાથે નાસ્તો સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે - તે હોસ્ટેલ મૂડ પર આધાર રાખે છે.

બોન એપેટીટ!