ઓકરા - આ વનસ્પતિ શું છે?

ઓકરા - આ પરદેશી વનસ્પતિ શું છે, અને અમે કેવી રીતે તેમના પોતાના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે તૈયાર કરી શકો છો? આ છોડના ફળ, પણ ઓકરા અથવા Gumbo કહેવાય છે, વિસ્તરેલ બોક્સ અષ્ટકોણ, આછો લીલો રંગ હોય છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ તાજા યુવાન ઓકરા, રસોઈ વાનગીઓ જે અમેરિકન અને વિપુલ પ્રમાણમાં મળે છે ટર્કીશ રાંધણકળા.

લક્ષણો ઓકરા

આ છોડના ફળ વનસ્પતિ અને મિશ્ર સલાડ એક ઘટક તરીકે તાજા ખાવામાં આવે છે. તેઓ બાફેલી તળેલી, બાફવામાં અને તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સહેજ unripe ઓકરા. આ ઘટક શું છે અને તે શું વાનગીઓમાં કરે કામ કરે છે? એક સુખદ સ્વાદ આપવા માટે વધુમાં, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ચીકણું સુસંગતતા જે ઓકરા ફળો ઉપરાંત દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પરંપરાગત લ્યુઇસિયાના Gumbo સૂપ જાડુ તૈયારી કારણે બરાબર ઓકરા હાંસલ કરવામાં મદદ કરવા માટે. વિદેશી વાનગીઓ કેવા પ્રકારની છે, જેમાં તમે આવા અસામાન્ય ઘટક ઉમેરવા માટે સમર્થ હશે? એ જ માંસ સાથે ક્લાસિક bozbash (ઓકરા ના ટેન્ડર શીંગો સાથે સારું સારું protushennymi ટુકડાઓ), આફ્રિકા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં - - અનેક વિવિધતા સૂપ Gumbo પહેલેથી ઉલ્લેખ, ભારત માં - તુર્કી, લેમ્બ સાથે આ સ્ટયૂ, આર્મેનિયા માં મકાઈનો લોટ તળેલા સાથે શીંગો પનીર પનીર.

સાજા ઓકરા

એક રસપ્રદ વનસ્પતિ કેવા પ્રકારની, અમે સમજીએ છીએ કરવાનો પ્રયત્ન, અને તે બહાર સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરશે. પરંતુ ઓકરા રસપ્રદ સ્વાદ ઉપરાંત પણ તે ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે વિટામિન્સ, તેલ, કેલ્શિયમ અને લોખંડ સમૃદ્ધ છે અને થાક સાથે સત્તામાં પુનઃસ્થાપિત મદદ કરે છે. કેલરી એક નાની રકમ વજન નિયંત્રણ સાથે આહારો સાથે ઓકરા વાપરવા માટે મદદ કરે છે. ઓકરા મ્યુકોસ પદાર્થો પીડાતા રાજ્ય અલ્સર શમન કરવાની મંજૂરી સમાયેલ અને વિવિધ etiologies જઠરનો સોજો. શીંગો એક ઉકાળો શ્વાસનળીનો સોજો સારવાર માટે વપરાય છે.

તેના પરથી તૈયારી અને ઓકરા વાનગીઓ એડવાન્સ

થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણી માં ફળો નિખારવું, પરંતુ કે જેથી તેઓ ઉશ્કેરાટ અનુભવવો નથી, અને નાજુક રચના સચવાય. તેઓ પણ ઝડપથી તેલમાં હાઇ હીટ પર ફ્રાય કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ઓકરા એક અલગ વાનગી હશે. પણ તે કચુંબર ડ્રેસિંગ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ ભરવા માટે શક્ય છે. ફ્રાય અલગ ઓકરા અને નાજુકાઈના માંસ, લસણ અને મરી સાથે સ્વાદ, તમે આ ઘટકો સ્તરો માનવીની મૂકી શકો છો. ટોચ સ્તર ઓકરા હોવી જોઈએ. મસાલા સાથે બધા ટોમેટો જ્યુસ ભરો અને મધ્યમ ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ, ચીઝ છાંટવાની પર ટોચ શક્ય છે. સ્ટયૂ લેમ્બ, સમારેલી સ્લાઇસેસ, જરૂરી છે કે માંસ સૂપ વધવા લાગ્યો પૂર્વ આવશે. જસ્ટ સૂપ અને ઓકરા છે. કેવી રીતે આ વાનગી જેથી તે સ્વાદવિહીન થતું નથી તૈયાર કરવા માટે? હું તળેલું ડુંગળી, થોડો ટોમેટો પેસ્ટ ઉમેરવા જોઈએ કોઈ માખણ અને મીઠું બાકી. પછી એક લીંબુ સ્વીઝ મરી સાથે વાની છે, મોસમ તૈયાર અને ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક માટે સણસણવું આવી હતી.

Gumbo

આ જાડા સૂપ ક્રેઓલ અને કેજૂન વાનગીઓ સામાન્ય છે. તે ચિકન અથવા સીફૂડ આધારે તૈયાર કરી શકાય છે. સમૃદ્ધ સૂપ લો. તેલ ઓકરા ફ્રાય, તે thickener તરીકે સેવા આપશે. અલગ, બ્રાઉન પટલ પણ ચિકન અને હેમ અને ડુંગળી. આ તમામ ઓકરા અને મરચાંની સાથે સૂપ ઉમેરો. સૂપ પછી થોડી રસોઈયા અને thickens, તે અલગથી રાંધેલા સફેદ ચોખા સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ.