દરેક રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વાનગીઓ છે કે તેની "ચહેરો" define, લાક્ષણિકતાઓ અને લક્ષણો વિવિધતા ધરાવે છે. તે પકવવા માટે આવે છે, ત્યારે કણક ઉત્પાદન, તરત ક્રિમિઅન તાતાર પેસ્ટીઓ, પાઈ અને પેનકેક રશિયન, યુક્રેનિયન Hrustik મોલ્ડોવન vertuty યાદ. આ તમામ ગુડીઝ તમે રસોઇ કરી શકો છો અને પોતે - વાનગીઓ હશે અને ઈચ્છા!
વાતચીત વિષય પર
અમારા આજના લેખ વિષય - vertuty સફરજન સાથે. તેને એ છે કે, તમે વિગતો સમજાવવા માટે અને તે પણ મોલ્ડોવન હોસ્ટેલ, ખાસ કરીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં નિવાસીઓ બતાવવા ખુશી થશે. બધા પછી, ગામડાઓમાં અને તેમના નૈસર્ગિક રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ રસોઈ કલા સાચવી શકે. એ જ દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ, જેના વિના કોઈ સમય કોઈપણ એક ભોજન નથી ત્યાં છે, શહેરોમાં થોડી રસોઇ. હા, અને પેસ્ટ્રીઝ પણ ખાસ કરીને ચિંતા નથી, સ્ટોર ખાતે ખાસ કરીને પુષ્કળ. અને માત્ર ગામ માં, તમે સફરજન કોળું, ચીઝ અથવા બટાકાની સાથે એક વાસ્તવિક vertuty ઓફર કરવામાં આવી શકે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર નિયમો અનુસાર રાંધવામાં, જરૂરી "તકનિકી" subtleties સાથે.
મોલ્ડોવન ખાસ કણક કે દોડી આવે છે તૈયાર vertuty, વધુ ચોક્કસ, એક પાતળી પાતળી ખેંચાય છે પેશી કાગળ. ઇનસાઇડ જળાશય ભરણ મૂકવામાં આવે છે, તો પછી રોલ તેને ફેરવવામાં - તેથી પકવવા "vertuty" નામ. સફરજન, નટ્સ, જામ, ટી. ઈ મીઠી માંસ સાથે, તેઓ એક મીઠાઈ તરીકે સેવા આપી હતી, વારંવાર પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં. અને એક હાર્દિક પૂરણ સાથેની એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા સૂપ માં જાઓ, zamam, borscht - બ્રેડ બદલે. કણક એક નિયમ, ઇંડા ઘણો તરીકે, મૂકવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો કરવામાં આવે છે. તેથી vertuty સફરજન અને અન્ય માંસ નથી તેથી ખૂબ ચાહકો કેટલી તળેલી છે, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા સાથે.
Vertuty kefir
તદ્દન સસ્તું, લગભગ દરેક કુટુંબ ઉપલબ્ધ આ પકવવા ના રેસીપી, અને પરિણામ કણક ઉત્પાદનો તમામ પ્રેમીઓ કૃપા કરીને કરશે. તમે સ્થિતિસ્થાપક, ખૂબ સખત નથી કણક ભેળવી દહીં, 2 ઈંડા, મીઠું એક ચપટી, ખાંડ 2 ચમચી અને તેટલી લોટ અડધા લિટર કરવાની જરૂર પડશે. એક બોલ માં રોલ, rasstoyatsya એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને "આરામ" અડધા એક કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, એક ફિલિંગ ભોગવે છે.
વેનીલા - સફરજન રેસીપી સાથે tastier તમારા vertuty મેળવવા માટે (ફોટો જોડાયેલ) સફરજન, જે નાના સમઘનનું, થોડી તજ કાપી શકાય જોઈએ ઉમેરવા માટે, અને સ્વાદિષ્ટ ગંધ માટે દરખાસ્ત કરે છે. કણક, તે નાના હિસ્સામાં, કેક અને podsypaya લોટ માં ફેરવવામાં કાપી એક રોલિંગ પીન સાથે કણક પ્રથમ રોલ, અને પછી આવ્યો ત્યારે સમાનરૂપે હાથ પાતળા સ્તરો ગોળાકાર ખેંચવા. દરેક જેમ કે શીટ જેમાંથી બેકડ vertuty સફરજન, રેસીપી જરૂરી સૂર્યમુખી તેલ છાંટવાની સૂચન. પછી સરખે ભાગે ભરણ, ખાંડ સાથે છાંટવામાં વિતરિત, રોલ નિર્માણ બંને છેડા પર ધાર zaschepit. ઓઇલ ટોચ ફરીથી. બેકિંગ પણ સારું ગ્રીસી, તેના પર vertuty ફેલાય છે, એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને જ્યાં સુધી લગભગ 20 મિનિટ માટે 190-200 ડિગ્રી તાપમાન રાંધવામાં સાલે બ્રેઙ. જ્યારે પેસ્ટ્રી ઠંડુ છે, પાઉડર ખાંડ ઉત્પાદનો સાથે છાંટવાની.
vertuty ખાસ
ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી vertuty સફરજન પફ પેસ્ટ્રી. અલબત્ત, તેના તૈયારી સમયે થોડી અગાઉના રેસીપી પેસ્ટ્રીઝ કરતાં વધુ લે છે. પરંતુ તમારા પ્રયત્નો બોલ ચૂકવવા પડશે, તો તમે જોશો! તમે sifted લોટ 500g, પાણી એક ગ્લાસ, થોડી મીઠું જરૂર પડશે. આ કણક લોટ, એક બોલ માં રોલ, તે ઉકાળવામાં દો. પછી તેને એક પેનકેક માં રોલ. ઇનસાઇડ, માખણ એક ભાગ મૂકો, ફોલ્ડ પરબિડીયું ફરી રોલ. બેગ માં કણક રેફ્રિજરેટર માં 30 મિનિટ પર મૂકવા વીંટો. પછી બે વાર વધુ કામગીરી પુનરાવર્તન કરો. તમે બધા તેલ વળેલું 100 ગ્રામ હોય છે. રેફ્રિજરેટર લોટને છેલ્લા જગ્યા પછી કામગીરી માટે તૈયાર છે. રોલ્ડ અથવા પાતળા પડમાં ખેંચાય છે, ભરણ મૂકો, ચાલુ કરો. ઇંડા, ખાંડ અને એક greased પકવવા vertuty પર મુક્યા વ્હિસ્કીની પણ આ મિશ્રણ ઊંજવું. ટેન્ડર સુધી તેમને સાલે બ્રેઙ બનાવવા. સાઇટ્રિક ગ્લેઝ પાવડર ખાંડ 100 ગ્રામ, તાજા લીંબુનો રસ અને તે જ ગરમ પાણીમાં એક ચમચી લો બનાવો. પાવડર પ્રવાહી ઘટકો ઉમેરવા માટે, સજાતીય સમૂહ સુધી સંપૂર્ણપણે ઓપવું. તે vertuty આવરી લે છે.
હાર્ડવેર અંગે થોડાક શબ્દો
અને તમે શું સફરજન સિવાય vertuty મૂકી શકે છે તે વિશે હવે થોડાક શબ્દો. પ્રથમ, એપલ અને કોટેજ ચીઝ. એક ચાળણીમાંથી દહીં દળે કે વાટે બે વાર છૂંદો કરવો. ઇંડા, વેનીલા ખાંડ અને નિયમિત ઉમેરો, સારી રીતે ઘસવામાં. સમારેલી સફરજન સાથે ભેગા કરો.
તે એક સફરજનનો ગાજર ભરણ વાપરી શકાય છે. છીણવું ગાજર, થોડો પાણી સાથે તેલ સફરજન, prisolit, કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ઉમેરો.
અન્ય સારા કોળું અને એપલ ભરણ. તેથી પ્રયોગ રસ હોઈ શકે છે, તે પ્રયાસ કરો!