લેમ્બ કિડની કેવી રીતે રાંધવા માટે? ફોટા સાથે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

નિષ્ણાતો કહે છે તમામ જાણીતા આડપેદાશોનો વચ્ચે લાયક છે કે ખાસ ધ્યાન ઘેટાંના કિડની હતી. તેમને કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે વધુ સારી રીતે ટેન્ડર માંસના સ્વાદને પર ભાર મૂકે છે, કારણ કે ખૂબ શક્ય વિટામિનો અને અન્ય પોષક તે ધરાવે છે એક સમૃદ્ધ સેટને જાળવવા? આ પ્રશ્ન દરેક કુટુંબ તેના પોતાના જવાબ છે. બધા પછી, આ ઉત્પાદન અનેક અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: તે ઉકળવા કરી શકો છો, સ્ટયૂ, અને તે પણ ફ્રાય પણ હતા. ઉદાહરણ તરીકે, તે કેટલાક ખૂબ રસપ્રદ વિકલ્પો વિચારણા વર્થ છે.

ડિશ ઇગુર રાંધણકળા

પૂર્વીય દેશોમાં માંસની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા એક મોટો ભાગ ધરાવે છે. અને અલબત્ત સંપૂર્ણપણે નિરુપયોગી સહિત બધું છે. આ દેખીતી રીતે બિનઆકર્ષક ઉત્પાદનો તેઓ વાસ્તવિક ચમત્કાર બનાવી છે. ઉદાહરણ માટે લો, સામાન્ય ઘેટાંના કિડની. કેવી રીતે તેમને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવા માટે, ઇગુર જાદુગર કહી શકે છે. તેમના મતે, સૌથી આડપેદાશ મૂલ્યવાન સૂકવવા, એક જટિલ pretreatment છતી જરૂરી નથી.

ઇગુર પરંપરાગત વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા સમૂહ જરૂરી છે. આ તાજા કિડની ઘેટાંના, લસણ, ડુંગળી, સોયા સોસ, મરચું પાવડર, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને જીરું. તૈયારી પદ્ધતિ ખૂબ સરળ છે:

1. પ્રથમ તમે એક 3-4 ઘેટાંના કિડની લેવાની જરૂર છે. કેવી રીતે માંસ રસોઇ કરવા માટે? તેમાં Uighurs ગુપ્ત આવેલું છે. પ્રથમ, દરેક કિડની અડધા કાપી, અને ત્યારબાદ તેની ચરબી અલગ અને ureters કાપી જરૂરી છે.
2. તે પછી, એક તીવ્ર છરી સાથે peeled ટુકડાઓ incisions બનાવવા માટે, પ્રથમ સાથે અને પછી સમગ્ર સપાટી notching અંત નથી જરૂરી છે. આ પ્રોડક્ટ તૈયાર ખૂબ ઝડપથી કરવામાં સક્ષમ હશે.
3. શેકીને બદલે કામ કરવા માટે એક ચિની Wok વાપરવા માટે વધુ સારું છે. તે આગ અને એક સારા વોર્મ અપ પર મૂકવા હોવું જ જોઈએ.
4. પછી થોડી તેલ ઉમેરો અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ તે ભારપૂર્વક અપ ગરમી પકડી લે છે.
5. ઉકળતા તેલમાં કિડનીની મૂકવામાં આવ્યું છે. 2-3 મીનીટ અંદર તેમને ભઠ્ઠીમાં સતત wok ધ્રુજારી.
6. વૈકલ્પિક, બધા મસાલા ઉમેરવા માટે, અને પછી છીણ લસણ અને ડુંગળી ભરો.

5 મિનિટ પછી, તૈયાર વાનગી એક પ્લેટ પર ફેલાય છે કરી શકાય છે. શેકીને દરમિયાન કિડની પતન થયું હતું અને થોડી hedgehogs જેવા બની કાપ કારણે છે. તેઓ એક સરસ કડક પોપડો સાથે એક નાજુક સ્વાદ હોય છે.

ટેવ ફોર્સ

યુરોપિયન દેશો ભાગ્યેજ ઘેટાંના કિડની ઉપયોગ કરે છે. કેવી રીતે જેમ કે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે? મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તેઓ બીફ અથવા પૉર્ક કિડની સાથે જ રીતે સારવાર કરવામાં આવી છે. પ્રથમ વસ્તુ તેઓ જરૂરી soaked. આ પ્રક્રિયા શક્ય ચોક્કસ ગંધ છૂટકારો મેળવવામાં માટે ફરજિયાત ગણવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે તેની તીવ્રતા વય અને ખાસ કરીને પ્રાણી પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. મોટા ભાગના "સુગંધી" એક કિડની વયસ્ક પ્રાણી પરથી લેવામાં માનવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ઠંડા પાણી સાથે ત્રણ વખત છે અને સ્થિતિ ઓછામાં ઓછી એક વાર દર બે કલાક જાળવી રાખ્યા છે.

પુનરાવર્તન ઉત્કલન પ્રક્રિયા ક્યારેક વપરાય પદ્ધતિ ઝડપથી કરો. ઉકળતા પછી, પ્રવાહી drained અને એક નવી સાથે બદલવામાં આવે છે. કરતાં વધુ બે વખત કે જે તમે કરવું જોઈએ, કારણ કે માંસ ગાઢ અને સ્વાદવિહીન છે. કિડની યુવાન રામ ચક્કર ગંધ હોય છે. તેઓ ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા માટે થઇ શકે છે. આ કરવા માટે, ખાલી ચાલી પાણી ઉત્પાદન હેઠળ સારી રીતે કોગળા. પછી તમે તુરંત જ રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.

કિડની Breaded

કરિયાણાની દુકાનોમાં આજે વારંવાર ઘેટાંના કિડની શોધી શકાય છે. કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ખાસ સાધનો અને કુશળતા વગર ઉત્પાદન રાંધવા માટે? આ કિસ્સામાં, તમે માત્ર તેમને એક પરંપરાગત પાન મદદથી ફ્રાય કરી શકો છો. ત્યાં એક રસપ્રદ રેસીપી કે જેના માટે તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે છે: મટન કિડની 300 ગ્રામ 1 ડુંગળી, લસણ 3 લવિંગ, થોડી મીઠું, સેલરિ રુટ ના 100 ગ્રામ, લોટ અને બ્રાન્ડી, લાલ ચિલી પેપરની એક પોડ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અને વનસ્પતિ તેલ 35 ગ્રામ છે.

સમગ્ર પ્રક્રિયાને કેટલાંક તબક્કામાં સમાવેશ થાય છે:

• પ્રથમ કળીઓ, અડધા કાપવી જોઇએ ચરબી અને ફિલ્મો સાફ. આ ધીમેધીમે છટાઓ દૂર કરવા માટે, અને બાકીના માંસ ધોવું અને અડધો કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.
• આ સમય દરમિયાન, તમે શાકભાજી વિનિમય કરવો શકો છો: ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, સેલરિ કાપી - સ્ટ્રોનો અને લસણ અને મરી ફક્ત છૂંદો કરવો.
• ગરમ પણ માં કટ અને મટન ચરબી 1-2 મીનીટ સેલરિ અને ડુંગળી માટે તેમાં તળેલી મૂકવામાં આવ્યું છે.
• કિડની લોટ breaded અને તળેલી શાકભાજી ઉમેરો.
• 4 મિનિટ પછી, જ્યાં સુધી પણ ઉપલબ્ધ પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન તરીકે બધા બાકીના ઘટકો અને સણસણવું ખોરાક ઉમેરો.

ખાવું આ માધુર્ય શ્રેષ્ઠ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, અને તે પણ એક બાજુ વાનગી વગર.

મશરૂમ્સ સાથે કિડની

કિડની RAM અન્ય પ્રાણીઓ-ઉત્પાદનો દ્વારા લોકો પાસેથી થોડી અલગ પડે છે. તેથી તેમના માટે કોઇ ખાસ પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. વધુમાં, તેઓ ખૂબ જ સારી ઉત્પાદનો વિવિધ સાથે જોડવામાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના કિડની બનાવવા માટે, રેસીપી લગભગ કોઈ પણ લઈ શકે છે.

મૂળ પ્લેટ, કે જે 6 કિડની લેમ્બ, દૂધ કાચ, મીઠું, 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, ડુંગળીની જાતનો કંદ 4, માખણ 100 ગ્રામ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બીમ, સફેદ વાઇન અડધા એક ગ્લાસ અને કાળા મરી થોડી બનેલા છે મેળવી. આ કિસ્સામાં, તૈયારી પદ્ધતિ નીચે પ્રમાણે છે:

1. કિડની ધોવા, બે ટુકડામાં કાપવામાં અને 3 કલાક માટે દૂધ માં સૂકવવા કરવાની જરૂર છે.
2. મશરૂમ્સ ધોવા, છાલ અને મનસ્વી ટુકડામાં કાપવામાં.
3. તૈયાર કિડની માખણ દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ તળેલા.
4. તેલ અન્ય frying પણ પર લસણ પ્રક્રિયા કરવા માટે. પછી 5 મિનિટ માટે મળીને મશરૂમ્સ અને વાઇન અને પછી ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો.
5. બંને તવાઓને વિષયવસ્તુ ભેગું. તે પછી, તમે ઘટકો અને ઉત્પાદનો બાકીના 5-6 મિનિટ માટે રાંધવા દાખલ કરી શકો છો.

ફિનિશ્ડ વાનગી મૂળ સ્વાદ છે અને પૂરક કરવાની જરૂર નથી. તે કાળા બ્રેડ ખાય કરવા માટે સરળ હોઈ શકે છે.

ઇટાલિયન સૂપ "Karcherato"

યુરોપમાં પણ નિરુપયોગી રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેના પ્રખ્યાત "Karcherato" માટે ઈટાલિયનો તાજા ઘેટાંના કિડની ઉપયોગ કરે છે. આ સૂપ માટે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું સ્થાનિક રાંધણકળા સાથે પરિચિત મેળવવા માટે મદદ કરશે. ગોમાંસ પટલ 0.5 કિલોગ્રામ 200 ગ્રામ: લઇ કામ કરવા રક્ત ફુલમો, ovine કિડની કિલોગ્રામ, રાઈ બ્રેડ 300 ગ્રામ, પાણી લિટર એક દંપતિ, બહારના પડ પર લાર્ડ 150 ગ્રામ, લસણ, મીઠું 4 લવિંગ, ગાજર 200 ગ્રામ, મરી પાવડર, તેલ 50 મિલી ઓલિવ તેલ અને Parmesan ચીઝ 100 ગ્રામ.

વાનગી પાકકળા મુશ્કેલ નથી:

• પ્રથમ પગલું થોડા કલાક માટે કિડની સૂકવવા છે.
• સાલો આપખુદ નાના ટુકડામાં કાપવામાં.
• ગરમ પણ પર તેલ રેડવું. પછી, બેકન ઉમેરો અને તેને vyzharit વાળના ગુચ્છા પાડેલું તડતડાટ રચના કરે છે.
• ડુંગળી અને ગાજર વિનિમય અને ઉકળતા ચરબી ઉમેરો.
• બધા માંસ ઉત્પાદનો ઉડી હેલિકોપ્ટરના, એક પણ મૂકી અને શાકભાજી ફ્રાય સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે.
• પાણી સાથે ટોચ અને બાકીના મસાલા મૂકો. કે આગ બાદ ઘટાડો કરી શકાય છે અને વિષયવસ્તુ રાંધવા, ત્યાં સુધી માંસ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.
• દરેક પ્લેટ બ્રેડનો ટુકડો મૂકી તળિયે હોય, તો પછી સમાપ્ત સૂપ ટોચ પર રેડીને અને તમામ પનીર છંટકાવ.

વાનગી ખૂબ સુગંધિત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

શાકભાજી સાથે કિડની

કિડની બનાવવાના મુખ્ય ગુપ્ત - ન્યૂનતમ ગરમી સારવાર છે. એક માત્ર રસ્તો સખત રબર આ સૌમ્ય રૂપાંતર ઉત્પાદન ટાળો. એક રસપ્રદ વિકલ્પ છે જ્યારે તે જ સમયે માંસ, વિવિધ શાકભાજી અને ઘેટાંના કિડની તૈયાર મળે છે. આ કિસ્સામાં એક ફોટા સાથે રેસીપી સ્પષ્ટ દરેક તબક્કે ખોરાક રસોઇ પ્રક્રિયા અનુસરશે. દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ 300 ગ્રામ, તાજા ચરબી 70 ગ્રામ, 4 ઘેટાંના કિડની, અને ડુંગળી અને ટમેટા 150 ગ્રામ, ગાજર 200 ગ્રામ, અડધા લીંબુનો, મરી 100 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ, થોડી મીઠું, જમીન મિશ્રણ 3 ચમચી: કામ ઉત્પાદનો જરૂરી મરી અને ઔષધો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા, chives).

વાનગી તૈયાર એક ચોક્કસ ક્રમ માં હોવી જોઈએ:

1. પ્રથમ, માંસ અને ચરબી તમે પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી કરવાની જરૂર છે.
2. પાણી કિડની ચરબી મુક્ત અને તેમના અનિચ્છનીય ચેનલો કાપી માં પૂર્વ soaked.
3. ગાજર લાકડીઓ અથવા સ્લાઇસેસ, અને ડુંગળી કાપી - અડધા રિંગ્સ.
4. એક frying પણ માં તેલ ગરમ અને માંસ, બેકન, ડુંગળી અને ગાજર તે મૂકો. સતત stirring સાથે પ્રોડક્ટ્સ 7 મિનિટ માટે ફ્રાય માટે જરૂરી છે.
5. પાણી એક કપ ત્રીજા ઉમેરો અને બે મિનિટ બહાર મૂકો.
6. કિડની પણ પર શેર મીઠું વાનગી અને મરી સાથે ઋતુ, સારી રીતે ભળી અને વધુ 8 મિનિટ માટે સણસણવું.
7. કાતરી રિંગ્સ અથવા મરી અને ટમેટાં ઓફ હિસ્સામાં ઉમેરો.
8. 5 મિનિટ પછી, સમાપ્ત વાનગી ગરમી માંથી દૂર કરી શકાય છે. બધું સરળ અને ઝડપી છે.

પણ સમાવિષ્ટો પ્લેટ પર પસાર થવી જોઇએ, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવાની અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. પહેલેથી ચિત્ર મોહક માં વાનગીઓ જુઓ.