લાલ મસૂરનો સૂપ: રસોઈ વાનગીઓ

મસુર જેવા ઉત્પાદનનો પ્રથમ ઉલ્લેખ ઓલ્ડ ટેસ્ટામેન્ટમાં મળી શકે છે. તે રાજાઓની કબરોમાં પણ જોવા મળે છે. અને પ્રાચીન ગ્રીસમાં ગરીબો માટે મસૂર મુખ્ય ખોરાક હતા. તેણીને રશિયામાં પણ પ્રેમ છે 20 મી સદી સુધી, આપણા દેશ આ બજારના ઉત્પાદન માટે મુખ્ય ઉત્પાદક હતા. તમે લાલ મસૂરનો સૂપ કર્યો છે ? આ વાનગી માટે રેસીપી સરળ છે. સૂપની તૈયારી ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી. ઘણા લોકપ્રિય વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

મસૂરનો ઉપયોગ

આ પ્રોડક્ટ એક સારું સાધન છે જે પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવે છે, અને ડિપ્રેશન, તણાવ અને ખરાબ મૂડને પણ દૂર કરે છે. વધુમાં, દાળના હૃદય કાર્ય પર હકારાત્મક અસર થાય છે. છેવટે, આ પ્રોડક્ટમાં ઘણાં વનસ્પતિ પ્રોટિન છે, જે શરીર દ્વારા ઝડપથી અને સરળતાથી શોષાય છે, તેમજ લોખંડ. મસુર ફક્ત મહિલાઓ માટે જ જરૂરી છે, ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ છેવટે, તેમાં ફોલિક એસિડ તરીકે આવા પદાર્થના દૈનિક ભથ્થુંનો 90% હિસ્સો છે. ઉત્પાદન દ્રાવ્ય ફાયબર સાથે પાચન સુધારવા માટે સક્ષમ છે.

ભારતીય મસૂરનો સૂપ: વાનગી

આ અસાધારણ, પરંતુ સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે:

1. લાલ મસૂરના બે ચશ્મા.
2. ડુંગળીના 1 નું માથું
3. લસણના બે લવિંગ.
4. મરચાંની 1 પોડ
5. ક્રીમ માંથી 50 ગ્રામ માખણ
6. ટમેટા પેસ્ટના 3 ચમચી.
7. ગ્રીન્સ, મીઠું, આદુ રુટ અને મસાલા - સ્વાદ.

મસૂરની તૈયારી

આ ક્ષણે, ઘણી પદ્ધતિઓ બનાવવામાં આવી છે, જે લાલ મસૂરના બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરવા શક્ય બનાવે છે. મસૂરડકલ વાનગીની વાનગી ભારતમાંથી અમને આવી હતી. આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે દાળ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેને કન્ટેનરમાં રેડવું જોઈએ, પાણી રેડવું, અને પછી ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરવી, પ્રાધાન્ય ઢાંકણની નીચે.

ચોક્કસ સમય પછી, બધા જરૂરી મસાલા મસૂરમાં ઉમેરાવી જોઈએ, અને પછી બાફેલા. તે અન્ય પાંચ મિનિટ લે છે. રાંધેલા લાલ મસૂરના અંતે મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે.

શાકભાજી સાથે શું કરવું

હવે તમે શાકભાજી કરી શકો છો પ્રથમ તમે સાફ, ધોવા અને ડુંગળી અંગત સ્વાર્થ જોઈએ સોનેરી રંગ દેખાય ત્યાં સુધી તે તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ.

મરચાંની પણ અદલાબદલી કરવી જોઈએ. જો ત્યાં મતભેદ છે અથવા તમને મસાલેદાર વાનગી પસંદ નથી , તો તે બલ્ગેરિયન સાથે બદલી શકાય છે. લસણ સાફ કરવું અને પછી પ્રેસમાંથી પસાર થવું જોઈએ. આદુની રુટને લોખંડની જાળીની જરૂર છે. ઊંડા કન્ટેનરમાં, તમારે મરી અને લસણ ભળવું જરૂરી છે. તે આદુ અને ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરતા વર્થ છે. ઉનાળામાં તમે સૂપમાં તાજા ટમેટાં મૂકી શકો છો.

પરિણામી સામૂહિક ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં તબદીલ થવું જોઈએ અને પાંચ મિનિટ માટે બાફવામાં આવવું જોઈએ, પ્રાધાન્ય નીચી ગરમી પર.

પાકકળા સૂપ

તેથી, તમારી પાસે લગભગ લાલ મસૂરનો સૂપ હોય છે. રેસીપી, જો ઇચ્છિત હોય, બદલી શકાય છે અને છૂંદેલા વાનગીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. લાલ મસૂર સાથે સૂપ માં તમે સ્ટ્યૂવ્ડ વનસ્પતિ મિશ્રણ માં રેડવાની જરૂર છે અને તે બોઇલ પાછા લાવે છે. તે પછી, સૂપ થોડી ઊભા જોઈએ

સેવા આપતી પ્લેટોમાં ફેલાતો વાનગી ગરમ કરો. લાલ મસૂરનો સૂપ વધુ મોહક દેખાવ આપવા માટે, તમે તે ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે સજાવટ કરી શકો છો. વધુમાં, તે વાનગીને અનન્ય સ્વાદ આપશે.

ટર્કિશ લાલ મસૂરનો સૂપ: રેસીપી

મસૂરનો સૂપ ભારતનો રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. જો કે, આ વાનગી ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય બની છે આ કારણસર ઘણાં પ્રકારની સૂપ દેખાય છે. તુર્કીમાં આવી વાનગી પણ રાષ્ટ્રીય ગણવામાં આવે છે, પરંતુ તે કંઈક અંશે અલગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તૈયારી માટે તે જરૂરી છે:

1. લાલ મસૂરના 1.5 કપ
2. ડુંગળીના બે માથા
3. 4 બટાટા
4. 1 ગાજર
5. લોટ 2 ચમચી
6. 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
7. 8 ચશ્મા પાણી
8. મસાલા અને સૂકી સુકા - સ્વાદ.

પ્રારંભિક કાર્ય

તો, લાલ મસૂરમાંથી સૂપ-પ્યુઈ બનાવવા કેવી રીતે ? એક ટર્કિશ વાનગી ની રેસીપી ખાસ ખર્ચ જરૂર નથી. પ્રથમ તમારે બધા ઘટકોને સારી રીતે બનાવવાની જરૂર છે. મસુરને સંપૂર્ણ રીતે ધોઈ જવા જોઇએ, અને પછી થોડા સમય માટે ઠંડા પાણીમાં જવું જોઈએ. બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવાની જરૂર છે. શાકભાજીઓને ગ્રાઇન્ડ થવો જોઈએ. બટાકા અને ડુંગળીને ક્યુબ્સ અને કઠણ ગાજરમાં કાપી શકાય છે.

પાકકળા પ્રક્રિયા

ઊંડી કન્ટેનરમાં તમારે લાલ મસૂર અને શાકભાજી રેડવાની જરૂર છે. આ બધું પાણીથી ભરવું જોઈએ. એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ ઉકાળો. તૈયાર ડીશ થોડું ઠંડુ હોવું જોઈએ, અને પછી ચાળવું દ્વારા સાફ કરવું. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઘસવામાં સમૂહ પાછા વાટવું અને બોઇલ લાવવા ફ્રાઈંગ પૅનને સારી રીતે હૂંફાળવાની જરૂર છે અને તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે. હવે કન્ટેનરમાં તમારે લોટમાં રેડવાની અને ટમેટા પેસ્ટને રેડવાની જરૂર છે. પરિણામી રચના મસૂરના સૂપમાં ઉમેરાવી જોઈએ . હવે વાનગીમાં તમારે થોડી મીઠું, મસાલા અને ટંકશાળ રેડવાની જરૂર છે. સૂપ અન્ય પાંચ મિનિટ માટે છોડી દેવો જોઈએ. તે બધુ જ છે - સૂપ તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં, તમે ઊગવું સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

ટમેટાં અને ચિકન સાથે સૂપ

આ એક બીજું રસોઈ વિકલ્પ છે પરિણામ લાલ દાળના બનેલા એક સારા સૂપ છે. મલ્ટિવર્કની વાનગી અગાઉના રાશિઓ કરતાં અલગ છે, દરેક ગૃહિણી તેને માસ્ટર કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ રસોઈમાં કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાનું છે. તમને જરૂર પડશે:

1. ચિકન જાંઘ
2. લાલ મસૂરના 1.5 કપ
3. ડુંગળીના 1 નું માથું
4. 1 ગાજર
5. લસણના કેટલાક લવિંગ
6. 5 મધ્યમ કદના બટાટા
7. 2 ટામેટાં
8. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા પેસ્ટ
9. મીઠું, મસાલા - બધા સ્વાદ માટે

તૈયારીના તબક્કા

લાલ મસૂરનો સૂપ બનાવવા માટે, જેનું માંસ ઉપરનું વર્ણન છે તે સુગંધિત અને મોહક થઈ ગયું છે, તે કાળજીપૂર્વક શાકભાજી તૈયાર કરવા અને મલ્ટીવર્કમાં યોગ્ય શાસન પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. પ્રથમ, તમારે ડુંગળી, ગાજર અને બટાકાની છાલ કરવાની જરૂર છે. તે પછી, તમારે શાકભાજીનો અંગત સ્વાર્થ કરવાની જરૂર છે. ટોમેટોઝ અને બટાટા ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ. ગાજર માટે, તે છીણવું વધુ સારું છે. જો તમને બાફેલી ડુંગળી ન ગમતી હોય, તો તમે સૂપમાં સંપૂર્ણ બલ્બ મૂકી શકો છો. પછી તે સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે જ્યારે તે તમામ સ્વાદો દૂર આપે છે. તમે લસણ સાથે આવું કરી શકો છો.

રાંધવા પહેલાં, ચિકન પાણી સાથે ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ. તે પછી, બધા તૈયાર ઉત્પાદનો મલ્ટીવર્ક બાઉલમાં મુકવા જોઈએ. શાકભાજીઓ માટે તે સારી રીતે ધોવાઇ લાલ મસૂર, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, ચિકન અને મસાલા ઉમેરવું જરૂરી છે. હવે તમારે ઉકળતા પાણીને વાટકી પર મહત્તમ માર્ક પર રેડવાની જરૂર છે. તે યોગ્ય મોડ પસંદ કરવાનું રહે છે. આ કિસ્સામાં, તમે "સૂપ" અથવા "ક્વોંચિંગ" કાર્યોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સમય સુધી સૂપ 1.5 કલાક માટે તૈયાર હોવી જોઈએ. જો આ પૂરતું નથી, તો તમે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરી શકો છો. મસૂર અને અન્ય ઘટકો નરમ હોય ત્યારે સૂપ તૈયાર થશે.

સેવા આપવા માટે કેવી રીતે

લાલ મસૂરનો તૈયાર સૂપ પ્લેટ પર રેડવામાં આવે છે. ચિકન જાંઘ માટે, તેને બહાર કાઢવા અને મોટા ટુકડાઓમાં વહેંચી શકાય. તેઓ સૂપ સાથે બોલ માં મૂકી કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, વાનગી ખાટા ક્રીમથી ભરેલું હોવું જોઈએ અને ગ્રીન્સથી શણગારવામાં આવે છે. તે બધુ - સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને મોહક લાલ મસૂરનો સૂપ તૈયાર છે!

મકાઈના લોટથી હોમમેડ બ્રેડ સાથે ગરમ ફોર્મમાં આ સૂપને સેવા આપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે!