લગ્ન રખડુ

સદીઓ માટે, લગ્ન આનંદકારક અનફર્ગેટેબલ રજા માનવામાં આવતું હતું, બે પ્રેમીઓ, નવી કુટુંબ જન્મ કહેવાતા દિવસ સંયોજન, જેથી દરેકને ઇચ્છતા આ દિવસે દરેક વસ્તુ કાર્ય સંપૂર્ણ હતી.

ખાવાનો વચ્ચે, તહેવારોની ટેબલ સુશોભિત, બ્રેડ ભાવમાં હંમેશા હતો, કારણ કે તેઓ કુટુંબ વિધિઓમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી હતી અને ફળદ્રુપતા અને સમૃદ્ધિના પ્રતીક તરીકે માનવામાં આવે છે. એટલે હંમેશા ગરમ કરવામાં આવે છે લગ્ન નો ટુકડો, જે ખામીયુક્ત વિધિ વહન ગેરહાજરીમાં હતો. તેઓ એક સમૃદ્ધ લાંબા જીવન માટે યુવાન અભિષેક કરજે.

તે લોટ, જે માખણ અને ઇંડા ના ઉમેરા સાથે કણક kneaded બનાવવામાં આવે છે. ટોચના પેસ્ટ્રીઝ ખોખા, બતક અથવા કબૂતરો, spikelets અને ફૂલો, કે જે એ જ કાપડ માંથી કરવામાં આવ્યા હતા શણગારવામાં આવે છે. અને યુક્રેન કેટલાક પ્રદેશોમાં રખડુ લગ્ન ફળ-બેરિંગ વૃક્ષોની ડાળીઓ સાથે શણગારવામાં આવી હતી, લાલ ઘોડાની લગામ, વિવિધ ગ્રીન્સ, ઘઉં, ફૂલો, વિબુર્નમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના spikelets સાથે બરાબરી કરી. આ તમામ કેટલાક કારણોસર કરવામાં આવી હતી. પ્રથમ, પ્રવૃત્તિઓ મોટા ભાગના, પાનખર સમયગાળા દરમિયાન હાથ ધરવામાં લણણી સમયે, અને બીજું, વિબુર્નમ અને ઘઉં પ્રતિકાત્મક મજબૂત પ્રેમ અને નસીબ. ક્યારેક ટુવાલ સાથે બાંધી સમૃદ્ધિના પ્રતીક તરીકે માનવામાં.

રખડુ, લગ્ન માટે રાંધવામાં એક યુવાન દંપતિ સ્થિતિ પ્રતીક કારણે, તે એક મોટી બનાવવા માટે, ક્યારેક માપ પહોંચ્યા પ્રયાસ કર્યો લગ્ન કોષ્ટક નથી. તેઓ કન્યા અને વરરાજા મળ્યા, તેમને મીઠી એક સ્વાદ ઓફર મીઠી બ્રેડ મધ્યમ, જે નવું જીવન જન્મ અર્થ માં આવે છે. તે પણ માનવામાં આવતું હતું કે જેઓ પેસ્ટ્રીઝ પ્રયાસ બધું માં નસીબદાર હશે.

હું કહું છું જોઇએ કે આ પરંપરા સ્લાવિક સંસ્કૃતિમાં રુટ લેવામાં આવી છે. દર વખતે અમે વિવિધ પેટર્ન અને અલંકારો સાથે યુવાન રખડુ, જે લાંબા લગ્ન જીવન blesses મળે છે.

કેવી રીતે શેકવામાં લગ્ન નો ટુકડો વિચાર કરો.

તેથી, આ માટે અમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે: લોટ આઠ ચશ્મા, સૂકી યીસ્ટના વીસ ગ્રામ, તેલ એક સો ગ્રામ (વનસ્પતિ અથવા માખણ ઓગાળવામાં), દૂધ અડધા કપ, દસ ઇંડા, ખાંડ સાત ચમચી, મીઠું બે ચમચી, એક લીંબુ ના ઝાટકો, તજ સ્વાદ.

દૂધમાં ભળે ખાંડ એક ચમચી સાથે ખમીર, ઇંડા yolks, ખાંડ rastortye અને બધું સારી રીતે મિશ્ર ઉમેરો.

મોટા ક્ષમતા સ્લાઇડ લોટ છંટકાવ અને મધ્યમ, જે પરિણામે યીસ્ટના સમૂહ રેડવામાં આવે છે કણક kneaded છે એક ગોખલો કરો.

ટેબલ પર, લોટ અડધા કપ રેડવાની, પરિણામી કણક પણ kneaded છે જ્યાં સુધી તે સરળ છે (તે સમયે તે વિશે વીસ મિનિટ લાગી શકે છે) મૂકો. આમ, તે બે કિલોગ્રામ હોવું જોઈએ.

લગ્ન ખાતે ગરમીથી પકવવું રખડુ પહેલાં, બાકીની કણક છસો ગ્રામ કુલ વજન અલગ હોવી જોઈએ બોલ બનાવવા અને ખાવાનો ટ્રે પર મૂકો, સાથે એક રેખામાં ચર્મપત્ર કાગળ. આ બોલ પાણી સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે, પરંતુ સામૂહિક બાકીના જેમ પાંદડાઓ, ફૂલો, સ્પાઇક્સ, વગેરે, જે આવનજાવનના પર સ્થિત થયેલ છે કારણ કે વિવિધ અલંકારો, બાંધી. જરદી સાથે સમગ્ર ઉત્પાદન ગ્રીસ સપાટી અને નીચલા સ્તરે વિશે અડધા કલાક એક ઉચ્ચ તાપમાન પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં.

તે પછી, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરવા માટે, બારણું ખોલો અને ખાવાનો ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે જરૂર છે. તે પછી, તેને બહાર લેવામાં આવે છે, એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને રાતોરાત ઊભા કરવાની મંજૂરી આપો.

આમ, લગ્નમાં એક રખડુ અનિવાર્ય લક્ષણ છે કે જે લાંબા અને ખુશ જીવન આગાહી કરે છે.