રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ પેનકેક - એક ઉપયોગી મીઠાસ

પૅનકૅક્સ - સ્લાવિક સંસ્કૃતિ પરંપરાગત વાની છે, એક સદી કરતા વધુ હોમ ખોરાકમાં સ્થળ ગર્વ લે છે. વર્ષો સુધી, ખાવાની ટેવ પ્રાથમિકતાઓ બદલાઈ ગઈ છે, શ્રેષ્ઠતા ઓછી કેલરી અને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પેદા કરે છે. ફક્ત રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ પેનકેક પણ વધુ તેમના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને લાભદાયી ગુણધર્મો માટે gourmets દ્વારા રહ્યાં.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક અને રસદાર રાઈ લોટ મેળવી જો તેઓ ઉકાળવામાં તૈયાર. સોડા સ્વરૂપમાં પકવવા પાવડર તાકાત અને આથો લોટ sourdough અનન્ય ખાટા સ્વાદ આપતું નથી. ખરેખર, સોડા અને ઇંડા નથી પેનકેક અને crepes તૈયાર થઈ હતી. તેઓ વધારે સૂક્ષ્મ, તેમના વિવિધ toppings ડ્રાઇવિંગ માટે સારી અનુકૂળ છે. રાઈ લોટ ઘઉં પેનકેક બદલો ભાગ વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને છિદ્રાળુ ચાલુ કરશે તો.

રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ શરૂ પેનકેક રાખવાથી, તમારે પ્રથમ ભળે અને ગરમ જગ્યાએ યોજવું મૂકી શકાય જોઈએ. તમે દૂધ, કે જે રેસીપી માટે જરૂરી છે અડધા તૈયાર ભોજન ત્રીજો ભાગ જરૂર છે, અને કરશે. યીસ્ટના લોટ અથવા દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે, યીસ્ટના કરવા માટે સૂચનાઓનું જરૂરિયાતો પર આધાર રાખીને. કણક સુસંગતતા જાડા સામાન્ય ખાટા ક્રીમ હોવું જોઈએ. યોજવું માં યીસ્ટના સારી વિકાસ માટે, તમે ખાંડ એક ચમચી ઉમેરી શકો છો.

પછી કણક વધારો થાય છે, તે બાકીના સામગ્રીઓ ઉમેરવામાં આવે છે: બાકી દૂધ અને લોટ, 2-3 ઈંડા, માર મીઠું. વોલ્યુમ કોઇપણ પ્રોડક્ટ હોઈ શકે છે, તે અમુક પ્રમાણ અનુસરો મહત્વપૂર્ણ છે. દૂધ 0.5 લિટર સામાન્ય રીતે 400 ગ્રામ લોટ, શેમ્પૂ (11 ગ્રામ), જરૂરી છે શુષ્ક યીસ્ટના અને મીઠું. વધુમાં, લોટને પણ વળગી ન હતી પેનકેક થોડો વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો. સૌથી સહેલો પેનકેક માટે રેસીપી રાઈ લોટ માત્ર લોટ, યીસ્ટના અને દૂધ અથવા પાણી હોઈ શકે છે. સોલ બેકરી દીઠ લોટ 400 ગ્રામ, 1 ચમચી દર મૂકો.

ઘટકો યોજવું માં બિછાવે, કણક સારી રીતે જગાડવો હોવું જ જોઈએ અને ફરી વધે છોડી દો. જ્યારે કણક વિશે 3 વખત કે વધુ વધારો થશે, તો તમે તેને stirring વગર કડછો પકડનારની રહ્યો પેનકેક સાલે બ્રેઙ શરૂ કરી શકો છો. જાડા તળિયે અને બિન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે 25-28 સે.મી. એક વ્યાસ સાથે તવાઓને માં બેકડ રાઈ લોટ પૅનકૅક્સ.

પહેલાં તમે પ્રથમ ટેસ્ટ ભાગ રેડીને, પણ સારી વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી સાથે વાસણને હુંફાળું બનાવવું જોઇએ, પછી વધારાનું ચરબી ડ્રેઇન કરે છે. યોગ્ય રીતે બેકડ પેનકેક વિના ઓવર સૂકા પલ્પ લગભગ 3 મીમી, zarumyanennuyu પોપડો અને રસાળ એક જાડાઈ હોવી જ જોઈએ. રાઈ પેનકેક વધુ ગાઢ અને ઘઉં કરતાં ભેજવાળી હોય છે. તેઓ એક હૂંફાળું કરવા માટે તાટ દૂર કરવામાં આવે છે, માખણ સાથે દરેક smearing.

વધુ crepes રાઈ લોટ જે યીસ્ટ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ toppings સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે. તેઓ મીઠી દહીં, બેરીએ જામ અથવા આવરિત શકાય સફરજન માખણ. સ્વાદ અને રાઈ પેનકેક ની સુવાસ માટે એક ઉત્તમ પૂરક તરીકે ખાટો ક્રીમ સૉસ.

પૅનકૅક્સ શિયાળામાં વ્યંજનો છે. ત્યારે પછી Shrove પોસ્ટ આવે છે, તમે ઇંડા અને દૂધ, ઘા પાણી અથવા બીયર વિના સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. વધુ રાઈ પેનકેક સરળતાથી મીઠી વાનગી રૂપાંતરીત કરવામાં આવે છે, માત્ર ખાંડ અથવા મધ, અથવા ખારી સંપૂર્ણ સૂર્ય સાથે પીરસવામાં આવે છે સાથે તેમને છાંટવાની. વપરાય Pripek તરીકે ડુંગળી અથવા મશરૂમ્સ જે પણ એક પાતળા સ્તર સાથે મૂકવામાં આવે શેકવામાં અને પરીક્ષણ રેડવામાં.