રસામાં ટોમેટોઝ - એક મહાન appetizer

આ વાનીમાં એક ઉત્તમ નાસ્તો હોઈ શકે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર શાકભાજી અને સુગંધિત ટમેટાની ચટણી સાથે જોડાયેલું છે. રસામાં ટોમેટોઝ પણ જ્યારે પિત્ઝા, સૂપ અને અન્ય વાનગીઓ રસોઇ ટમેટા ચટણીઓના માટે એક આધાર તરીકે વપરાય છે. આપણે એમ કહી શકીએ કે આ એક સાર્વત્રિક વાનગી કે યોગ્ય સમયે હોસ્ટેલ બચાવવાની છે.

રસાળ ટામેટાં

એક સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં ખુલવાનો રસામાં ટમેટા, કોઈપણ વાનગી સાથે પડાય કરી શકાય છે અને તે મૂળ બનાવે છે. પરંતુ આ માટે તે પાનખર સાથે નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, જ્યારે ત્યાં એક વિશાળ સંગ્રહ છે જરૂરી છે. આ કરવા માટે, તમે નરમ સારી ripened (ઓવર પાકેલા હોઈ શકે છે) ટામેટાં બે કિલોગ્રામ, પાકેલા ગાઢ બે કિલો અને લેવાની જરૂર છે. આ મુખ્ય પ્રોડક્ટ છે. તમે પણ 6 લવિંગ peeled લસણ, લોખંડની જાળીવાળું horseradish એક ક્વાર્ટર કપ, મીઠું બે મોટા spoons, ખાંડ 4 મોટી ચમચી અને મરી 250 ગ્રામ જરૂર પડશે. અમે ભરણ ની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. છૂંદેલા અને overripe ટામેટાં ધોવાઇ અને ટુકડામાં કાપવામાં. પછી અમે તેમને એક પણ મૂકી અને થોડા પાણી રેડવાની છે. જ્યારે ટમેટાં ઉશ્કેરાટ અનુભવવો, તેમને ચાળણીમાંથી સાફ. તે રસ રસો બહાર કરે છે. પછી તેને ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને સ્ટોવ પર પણ પાછા મૂકવા મિશ્રણ. લસણ કાળજીપૂર્વક દળવા જોઈએ અને મરી છૂંદો કરવો. તે પછી, ટમેટા માં લોખંડની જાળીવાળું horseradish, લસણ અને મરી ઉમેરો. એડવાન્સ તે બેન્કો (ફરજીયાત વંધ્યીકરણ) તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. સ્ટ્રોંગ ટમેટાં ધોવા અને લાકડાની ટૂથપીંક સાથે પ્રિક. અમે તેમને રાખવામાં મૂકવામાં અને ઉત્કલન રેડીને ટમેટાની. રસામાં ટોમેટોઝ ફરજિયાતપણે લગભગ 25 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત જોઈએ, અને પછી ઢાંકણ બંધ કરો. અમે તેમને છોડી ખંડ ઠંડી, અને પછી એક ઠંડા સ્થાને ખસેડો.

peeled ટામેટાં

આવા ટમેટાં વધુ ઉપયોગ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. શાકભાજી જરૂરી રકમ બ્લાન્ક્ડ કરવો જોઇએ. આ એક ચીરો કાટખૂણે છેદે દરેક ટમેટા છાલ કરવા માટે. પછી તેમને 2.5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં મૂકો. અગાઉથી ઠંડા પાણીના પાત્રમાં તૈયારી. તરત જ તેને ટમેટાં છોડો. આવા ઓપરેશન સરળ તેમના સ્કિન્સ દૂર કરવા માટે બનાવે છે. વંધ્યીકૃત jars માં peeled ટમેટાં મૂકે છે. ત્યાંના ટુકડાઓ લસણ, પત્તા, મરી, કડવી અને મીઠી, અને સેલરિ માં કાતરી મૂકી હતી. હવે ટમેટાની ચટણી તૈયાર. માવો કરેલા ટમેટા ચાળણીમાંથી ગ્રાઇન્ડરનો માં ઝઘડો મદદથી, જે અગાઉના રેસીપી તરીકે અંગત સ્વાર્થ. આ ઉમેરવાનું વજન (1 લિટર દીઠ) મીઠું, ખાંડ અને 2 tablespoons બોઇલ નાના ચમચી. તે પછી તરત જ રેડીને રાખવામાં આવે છે. રસામાં ટોમેટોઝ જરૂરી 15 મિનિટ sterilize. પછી એક ઠંડી જગ્યાએ ઢાંકણ અને સ્ટોર બંધ કરો.

ટમેટા સ્લાઇસેસ

blanshiruem ટમેટાં શરૂ કરવા માટે, છાલ દૂર કરો અને સ્લાઇસેસ કાપી. પછી તેમને રાખવામાં મૂકવામાં અને મીઠું 1 નાની ચમચી અને ખાંડ એક મોટી સ્પૂન (લિટર જાર) માં ભરવામાં. પછી લગભગ 15 મિનિટ preform sterilize. બે અંતે રસોઈ સરકો (9%) ઉમેરો. આ અથાણાંમાં ટામેટાં પોતાના રસ, જેથી વધુ કંઇ ઉપજતું નથી. રોલ્સ અને આવરણમાં આવરી લે છે. આ રીતે તમે તેમના પોતાના રસ ટમેટાં ઓફ સ્લાઇસેસ તૈયાર કરી શકે છે.