માંસ સાથે ફ્રાઇડ પાઈ - એક સ્વાદિષ્ટ વાની માટે એક સરળ રેસીપી

ગરમ શું યાદો તમે તમારા બાળપણ હોય છે? ગ્રાન્ડમા પાઈ પૂરવણીમાં સુગંધિત ગંધ અને સ્ટોવ થી ગરમી. અમને દરેક અજ્ઞાનપણે યાદ કેવી રીતે વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે સ્વાદિષ્ટ તળેલી કેક ખાવાથી કરવામાં આવી હતી.

જેમ એક સરળ, કોઈ અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની ઉત્પત્તિ વિશે થોડું વાત કરીએ! ગરમીથી પકવવું પાઈ લાંબા સમય પહેલા રશિયા બની હતી. સૌ પ્રથમ, શબ્દ "પાઇ" શબ્દ "પાઇ" માંથી આવ્યો (અથવા "તહેવાર"). તે રશિયામાં ધાર્મિક ઉત્સવો આ વાની માલિકો તેમના મહેમાનો સારવાર દરમિયાન થયું હતું. પણ રશિયા, યુવાન છોકરીઓ 13-15 વર્ષોમાં patties પાછા રાંધવા શીખ્યા. અને જો છોકરી રસોઇ કેવી રીતે ખબર ન હતી, તો પછી તે અસંભવિત લગ્ન કર્યા છે રહેશે. પરંતુ હજુ રશિયામાં કિંમત ઘણો તળેલી હતી માંસ સાથે પાઈ, કારણ કે વધુ ચર્ચા કરવામાં આવશે. આ વાનીમાં કોઇ પણ ભોજન માટે યોગ્ય છે, પછી ભલે તે કુટુંબ બપોરના અથવા રાત્રિભોજન અથવા તહેવારોની ભોજન છે.

ફ્રાઇડ તૈયાર માંસ સાથે પાઈ - એક કલા છે, અને કમનસીબે, આજે દરેક જણ આ કુશળતા જાણી શકો છો. એટલે કે, કેસ હોઈ તરીકે મારા દાદી શીખવવામાં અથવા પ્રિસ્ક્રિપ્શન પાડોશી લાગે છે, પરંતુ છે કે કેમ તે લોટને મેળવી નથી, અથવા કંઈક બીજું સાથે સ્ટફ્ડ.

તેથી, ચાલો શરૂ સાથે તમે તળેલું માંસ પાઈ તૈયાર કરીએ. સૌ પ્રથમ, અમે બધા ઘટકો તૈયાર કરવા માટે હોય છે. તમે માંસ ભરણ સાથે શરૂ થવું જોઈએ, તે સૌથી લાંબો તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારા સ્વાદ તરીકે તેઓ કહે છે, - ભરણ કોઈ માંસ માંથી કરી શકાય છે. દરેક કુટુંબ તેના પોતાના ધરાવે છે તળેલી pies માટે રેસીપી માંસ સાથે, પરંતુ સરળ, મારા મતે, નીચેના છે.

પ્રથમ તમે માંસ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું જરૂર છે. જરૂરી ઉકળતા વગર પાણીમાં ફેંકો. મીઠું સ્વાદ માટે અથવા કન્ટેનર કદ, ડુંગળી અને ગાજર એક બીટ: એકવાર પાણી ઉકાળવાથી છે, કે મસાલા કન્ટેનર ડૂબવા શરૂ થાય છે. રસોઈ ના અંત પહેલા ડુંગળી, ગાજર સાફ અને સોનારી બદામી સુધી તે ફ્રાય પણ હતા. છેલ્લે, માંસ તૈયાર છે, અને અમે તેને ઠંડો મૂકી જ જોઈએ. માંસ pies માટે ભરણ, કારણ કે અગાઉ જણાવ્યું હતું કે, સંપૂર્ણપણે ક્યાં હોઇ શકે છે, પરંતુ તે (પોર્ક અને માંસ, ચિકન સાથે પડાય) એક મિશ્ર કતરણ કરવી વાપરવા માટે વધુ સારું છે. પછી અમે સોફ્ટ ફિલિંગ રસદાર અને સુગંધિત મળે છે.

માંસ ઠંડુ રાખે છે, તે પરીક્ષણ લેવી જોઈએ. અમે 1 કિલોગ્રામ લોટ, જરૂર શુષ્ક યીસ્ટના 30gramm અથવા પાંચ teaspoons, મીઠું 20 ગ્રામ (લગભગ બે ચા ચમચી), ખાંડ 30 ગ્રામ (પીરસવાનો મોટો ચમચો), 3 ઇંડા, દૂધ (પાણી સાથે અડધા મિશ્રિત) 300 મિલી અને માખણ 70 ગ્રામ તેલ.

40 ડિગ્રી દૂધ ગ્રે સાથે પાણીના મિશ્રણ છે, અને યીસ્ટના, બનાવ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર ઉમેરે છે: kneading પ્રક્રિયા મેળવી શકો છો. આમ અમારા મિશ્રણ ઓક્સિજન સાથે સમુદ્ધ, કણક વધે છે અને વધુ વિસ્તૃત બની જાય છે. આ હકારાત્મક તળેલી પાઈ સ્વાદ અસર કરશે. આગળ, લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને ઇંડા, ખાંડ વાહન મીઠું ઉમેરવા માટે, અને પછી યીસ્ટના સાથે ચાબૂક મારી સમૂહ માં રેડવાની છે. એક તેલ આમ 3-5 મિનિટ (15% ક્ષમતા) માટે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

ભેળવી તળેલી pies માટે કણક માંસ સાથે ક્ષણ હોવી જોઇએ જ્યારે તે હાથ છટકવું થાય છે. આ પ્રક્રિયા સમય ઘણો લે છે. kneaded કણક ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની, અને પછી તમે અન્ય 10 મિનિટ વચ્ચે સારો ક્રોસ જરૂર જ્યારે સામૂહિક સુંવાળી હોય છે એક ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ઊભા છોડી દો.

અમે ભરણ ચાલે છે. ઠંડુ માંસ કતરણ અને zazharki સાથે ભળતા. પછી ડુંગળી સાથે ઇંડા કાપી અને ભરણ સાથે દખલ, તમે પણ સ્વાદ ક્ષાર કરી શકો છો. ડૌગ અમે મળી છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. અમે કેક બાંધી કરવા માંડે છે. તેમને માટે ફોર્મ, તમે સંપૂર્ણપણે કોઇપણ પસંદ કરી શકો છો - કેટલાક વ્યવસ્થિત બોલમાં પ્રાધાન્ય, અને કોઈ ક્લાસિક અંડાકાર patties જેવા હોય છે. કેટલાક તો ત્રિકોણ બાંધી ગમે છે. તેથી તે તમામ રસોઈયા કલ્પના પર આધાર રાખે છે.

પછી patties સામગ્રી બનાવવામાં આવે છે, તે તેમને એક પણ અને ઇંડા જરદી સાથે કોટ મૂકી જોઈએ.

અહીં, સિદ્ધાંત, અને બધા છે! માંસ સાથે ફ્રાઇડ પાઈ - કુટુંબ અને મહેમાનો માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે, કે જે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી. બધા ભોજન મઝા માણો!