બાફવામાં સ્ક્વિડ. Pozza અને સમુદ્ર જીવો સ્વાદ

સીફૂડ પરંપરાગત અને વ્યાપક સ્પેનિશ, ફ્રેન્ચ રાંધણકળા, ઇટાલિયન રાંધણકળા ઉપયોગ થાય છે. સામાન્ય રીતે, તેને ખાસ ક્ષોભ કે વાનગીઓ માટે સારવાર ન હોત સાથે ભૂમધ્ય પ્રદેશના પ્રતિનિધિઓ, નામ મુશ્કેલ છે સમુદ્ર જીવો. તાજેતરના વર્ષોમાં, તેઓ રશિયન રાંધણકળા પર વાનગીઓની અને વધુ તાજેતરમાં તદ્દન દુર્લભ મહેમાનો માનવામાં આવે છે, અને અમારા ટેબલો પર તેની જગ્યાએ લઇ આવે છે.

તે આશ્ચર્યજનક નથી! કારણે તેમને ઊંચી સામગ્રી ખૂબ મૂલ્યવાન પ્રોટીન, કે જે એસિમિલેશનનો માછલી પ્રોટીન કરતાં લાંબા સમય સુધી ઉજવાય છે, આ ઉત્પાદનો વધુ સારી મેળવાય છે. તેઓ કેટલાક કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબી સમાવે છે, જેથી તેઓ એક સ્લિમિંગ પ્રોડક્ટ તરીકે સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ કરી શકે છે, અને આધારિત શું કહેવાતા પર ભૂમધ્ય ખોરાક.

વધુમાં, સીફૂડ વિટામિનો અને ખનિજો સમૃદ્ધ છે, હાડકા અને દાંત મજબૂત કરવા, થાઇરોઇડ આરોગ્ય આધાર આપવા માટે મદદ કરે છે. એક ખાસ ભૂમિકા ઓમેગા -3, જે શરીરમાં સંચિત કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, અને આમ હૃદયરોગના હૂમલા, આંચકા અને અન્ય misfortunes અમારા હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ રક્ષણ સાથે જોડાયેલું છે. સીફૂડ યાદી વ્યાપક છે. તે બધા ની પ્રથમ છે, સીવીડ અને ઝીંગા, કાલવ અને મુસેલ્સ, કરચલા, કરચલાં અને સ્ક્વિડ.

વિગતવાર છેલ્લા સ્ટોપ ખાતે. Squids ખાસ કરીને પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે, તેઓ વિટામિન્સ સી અને બી, ખનિજો છે. તારીખ કરવા માટે, સ્ક્વિડ લગભગ કોઈ પણ સુપરમાર્કેટ માં ખરીદી શકાય છે. બાફવામાં સ્ક્વિડ અથવા તેમના ઉપયોગ સાથે સલાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો કે, એક મુખ્ય ભૂમિકા અહીં તેમની સાચી પસંદગી અને અનુગામી રસોઈ દ્વારા રમાય છે. સ્ક્વિડ માત્ર સ્થિર ક્લેવર પસંદ કરો, જેથી તેઓ કડવી અને જ્યારે રસોઈ અસ્તવ્યસ્ત ફેલાયેલા નથી છે. તેઓ પણ ભેજવાળા ન હોવી જોઈએ, તેઓ સરળતાથી એકબીજા થી અલગ હોવી જોઈએ.

તેમને રાંધવા માટે - તેથી, અમે કેલામારી પસંદ કરો, હવે તે નાના માટે કેસ રહે છે. એક નિયમ તરીકે, સ્ક્વિડનો વાનગીઓ સમય વ્યતિત જરૂર નથી, પરંતુ રેસીપી માટે યોગ્ય આદર સાથે પરિણામ, બધા અપેક્ષાઓ વટાવી દીધી છે.

ચાલો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ક્વિડ બાફવામાં.

તમે જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ માંસ - 500 ગ્રામ;
• દૂધ - 1.5 કપ;
• ડુંગળી - 2 પીસી;
• મીઠું;
• લોટ - 2.5 વી. ચમચી;
• મરી.

મીટ સ્ક્વિડ (ઠંડા પાણીમાં શક્ય) અનફ્રીઝ. વધુમાં, જરૂરિયાત ટોચ ફિલ્મ સાફ અને પાણી ચાલી સારી રંગવામાં આવે છે. સ્ક્વિડ સમાંતર સ્ટ્રિપ્સ કાપી, અને લોટ ઉમેરા સાથે સ્વાદ અને ફ્રાય માટે મીઠું ચડાવેલું. ડુંગળી (ઉડી હેલિકોપ્ટરના કરવાની જરૂર) અને થોડું વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા. થોડી મિનિટો પછી અને લગભગ 5 મિનિટ માટે લોટ ફ્રાય ઉમેરવા માટે, સતત stirring ચાલુ રાખો. એક ઊંડા શેકીને પણ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી અને કેલામારી મૂકો દૂધ, મીઠું અને મરી, કવર ઉમેરો અને 25-30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.

તેથી, કેવી રીતે સ્ક્વિડ બહાર મૂકી, તમે પહેલેથી જ જાણો છો. જસ્ટ અડધા કલાક, અને તમારા અતિથિઓ રોમાંચિત થઈ જશે. હવે ચાલો બેકડ સ્ક્વિડ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.

સામગ્રી:

• 500g સ્ક્વિડ;
• મશરૂમની 500g (તાજા);
• 2 ડુંગળી;
• પનીર;
• 1 Tbsp. ખાટા ક્રીમ ચમચી;
• 1 ટમેટા;
• ગ્રીન્સ.

મીઠું પાણી થોડીવારમાં શુદ્ધ સ્ક્વિડ બોઇલ, પછી સ્ટ્રિપ્સ કાપી. ડુંગળી વિનિમય કરવો, ફ્રાય, ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે કાતરી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો. કાતરી ટમેટાં અને લીલા, પછી તમે ખાટા ક્રીમ, મીઠું મુકવાની જરૂર છે. બધા સ્ક્વિડ સાથે મિશ્ર. ગ્રીસ સ્વરૂપમાં હોય, તો પછી 10-15 મિનિટ મહત્તમ તાપમાન ખાતે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ, ઊંઘ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગરમીથી પકવવું સ્ક્વિડ મૂકો.

માર્ગ દ્વારા, બાફવામાં સ્ક્વિડ ચોખા, જવ, મશરૂમ્સ, શાકભાજી તરીકે, કોઈપણ પૂર્વ રાંધેલા અથવા તળેલા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે, અને તમે એક તૈયાર પ્રકાશ અને હાર્દિક રાત્રિભોજન છે. ઉપરાંત, ઉકાળેલા વિવિધ ચટણીઓના સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ. તેમજ લસણ, તુલસીનો છોડ, સેલરિ, સફરજન ના ઉમેરા સાથે, ક્રીમ, કેચઅપ, મસ્ટર્ડ: કોઈપણ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેવી રીતે સ્ક્વિડ ઓલવવા માટે, અમે તમને જણાવ્યું છે, અને પછી પ્રયોગ કરવા ભયભીત ન હોઈ નથી. સલાડ, સૂપ, શાકાહારી casseroles, પેનકેક, zhyuleny અને તે પણ બર્ગર: ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, એક અન્ય વાનગીઓ ઘણો તૈયાર કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!