વરખ માં લેમ્બ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં: પગલું રેસીપી ફોટા દ્વારા એક પગલું

લેમ્બ, તમને ખબર છે - માંસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, અને તે પણ અમુક અંશે Deli છે. પરંતુ દરેક સ્ત્રી ટેબલ પર તેને સબમિટ કરવાની હિંમત કરશે. પ્રથમ, વિશિષ્ટ ગંધ કારણે દરેક મહેમાન નથી અપીલ કરશે. બીજું, દરેક જણ માને છે કે પ્રક્રિયા સમય ઘણો લે છે અને પ્રયાસ ઘણો લે કરશે માંસ તૈયારી પર નિર્ણય કર્યો આવશે. અને તે અને અન્ય ખોટું હોસ્ટેલ છે. લેમ્બ વરખ માં શેકવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી - વાનગી રજા ટેબલ માટે યોગ્ય છે, અને તદ્દન તૈયાર કરવા ઝડપી. માંસ ટેન્ડર કરે છે.

તેથી, કાર્યસૂચિ પર - વરખ માં લેમ્બ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. જોડાયેલ ફોટા સાથે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું. ચાલો શરૂ કરીએ?

ઘટકો

સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક - અલબત્ત, લેમ્બ. લેગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (વરખ) માં શેકવામાં અને લેટસ પાંદડા પર પીરસવામાં, ટેબલ પર આકર્ષક દેખાશે અને સ્વાદ સંપૂર્ણ છે. પરંતુ તમે ફાજલ પાંસળી બેકન, અથવા અન્ય ભાગો લઈ શકો છો. અમે બધા માંસ એક કિલો જરૂર છે.

પણ, ક્રમમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના તૈયાર કરવા, તે બે અથવા ત્રણ મોટી ડુંગળી, મીઠું અને મરી સ્વાદ, seedless દ્રાક્ષ એક નાની સમૂહ, કોકેશિયન ઔષધો લે (જો તેઓ ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તમે માંસ માટે મસાલા કોઈપણ ઉપયોગ કરી શકો છો કે જે તમને ગમે).

પગલું 1: માંસ તૈયાર

કોઈપણ રેસીપી, કે જે માંસ સામેલ સાથે, તૈયારી ઘેટાંના એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા તૈયારી ભજવે છે. પીસ ધોવાઇ અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી થોડા કલાકના સૂકવવા કરવો જોઇએ. આ ઘાલમેલ, બધા બિનજરૂરી અને અનાવશ્યક રક્ત છોડશે વિશિષ્ટ ગંધ ધોઈ નાખવાના દરમિયાન ઘણા અણગમો. માંસ વધુ નરમ અને ટેન્ડર, prosolitsya હશે. પછી ઘેટાંના મીઠું સ્નાન લીધો, ધોવા તે લાંબા સમય સુધી જરૂરી, ફક્ત એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા ખુશીથી.

2. મિસ્ટ્રેસ પગલું

અમે grilling માટે માંસ તૈયારી માટે આગળ વધો. પ્રક્રિયા ઝડપી અને સરળ - તે નોંધવું કે વરખ કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ સામગ્રી મોટેભાગે રસોઈ પર બિનજરૂરી ખર્ચ સમય ગૃહિણીઓ સાચવવામાં આવે છે. વરખ માં લેમ્બ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, કે આજે આપણે ઓફર કરે છે ફોટો સાથે રેસીપી નિયમ કોઈ અપવાદ નથી.

પરંતુ તે પહેલાં તમે વરખ અને ગરમીથી પકવવું માં માંસ એક ટુકડો મૂકી, તે એક સારો સ્વાદ મસાલા હોવું જોઈએ. અમારા રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ કોકેશિયન છે. તેઓ કોઈપણ વિશેષતા સ્ટોર ખાતે ખરીદી શકાય છે. જો વરખ માં લેમ્બ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, તમે તૈયાર છે, તેથી ઉતાવળ માં, વાત કરવા માટે, અને મસાલા જમણા હાથમાં નથી - ચિંતા ન કરશો. સામાન્ય જમીન મસાલા માં મરી મિશ્રણ, એક લિટલ ગ્રીન લો (તેથી તે ફ્રિજ માં બરાબર છે), હળદર અથવા સરસ રંગ માટે કરી.

પગલું 3. અથાણાં

રસોઈ પહેલાં કોઈપણ માંસ સારું, ખાસ કરીને લેમ્બ marinate. ભલામણ ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો અને તેમને માંસ માટે તેમના "કચરા" અને "ધાબળો" બનાવવા મેરીનેટ પહેલા. બાઉલમાં ડુંગળી ટુકડો મૂકો, ટોચ પર માંસ મૂકી અને ટોચ બાકી વનસ્પતિના "ધાબળો" સાથે આવરી લે છે.

જેમ કે, લેમ્બ ત્રણથી ચાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં marinate જોઈએ. જો સમય ટૂંકી છે, તે એક કલાક માટે પૂરતી છે, પરંતુ આદર્શ - વધુ, સારી છે, કારણ કે juicier અને વધુ ટેન્ડર માંસ રહેશે.

4. દ્રાક્ષ પગલું

ખાટું અને દ્રાક્ષ ના મીઠી સ્વાદ રેસીપી નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે "વરખ માં લેમ્બ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં." નિષ્ણાતો, એક કાળા અથવા લીલા, seedless લેવા જેથી ઉત્પાદન butchering પર ખૂબ સમય પસાર નથી સલાહ આપે છે.

તેથી દ્રાક્ષનો સમૂહ ધોવાઇ જોઈએ, સિવાય લીધો છે. દરેક બેરી અડધા કાપી શકાય છે. કામ ઉદ્યમી છે, પરંતુ તે સમય ખરેખર વર્થ છે અને ત્યારબાદ સારી વાનગી એકંદર સ્વાદ અસર કરે છે.

પગલું 5: ફોઇલ મદદ કરવા

પકવવા માટે સંપૂર્ણ વાનગી મેળવી શકો છો. વરખ એક મોટા ટુકડા પર દ્રાક્ષ સ્લાઇસેસ ટોચ પર ડુંગળી સાથે મેરીનેટેડ ઘેટાંના, સ્થળ મૂકો (તે ખેદ જરૂરી નથી). એક મહત્વપૂર્ણ બિંદુ - સિલીંગ વરખ.

રાખવા માંસ સંભાળપૂર્વક રીતે "આવરિત" બની ગયા હતા કોઇ ખાલી જગ્યા અથવા આરામ સામગ્રી છે કે કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ ખાતરી કરવા માટે, ઘેટાંના તૈયારી દરમિયાન છે શુષ્ક અને સારી propeklas નથી.

પગલું 6. ઓવન

તૈયાર કરવા અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ડિગ્રી પહેલાં) આગળ જોઈએ. કેવી રીતે વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘેટાંના સાલે બ્રેઙ? સમયનો કારણ કે તે ઘણા mistresses લાગે છે આ વાની ખૂબ જરૂર નથી રાંધવા માટે. પચાસ મિનિટ - તમે સારી રીતે વરખ માં માંસ લપેટી હોય તો તે ચાળીસ અંદર રાંધવામાં આવે છે.

અલબત્ત, ઘણો માંસ, માંસ કે તમે અલબત્ત રેસીપી માટે ઉપયોગ કરે છે અને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કામ પરથી કરવાનો નિર્ણય લીધો છે પ્રકાર મેરીનેટ સમય પર આધાર રાખે છે.

પગલું 7. ફીડ

ઘણા વિકલ્પો છે. તમે દરેક મહેમાન માટે મટન એક ભાગ સબમિટ કરવા માંગો છો, તો તમે એક અલગ વરખ માં ભઠ્ઠીમાં દરેક ભાગ હશે. પરંતુ વધુ આર્થિક વિકલ્પ એક "એક ટુકડો", જે તમે પછી, પીરસતાં પહેલાં, ફક્ત ભાગમાં narezhete અને એ જ થાળીમાં સબમિટ હશે. સજાવટ એક સુંદર લીલા પર્ણ લેટીસ હોઈ શકે છે.

બટાકાની સાથે લેમ્બ

તમે સમય બચાવવા અને સાઇડ ડિશ તરત વરખ માં લેમ્બ, બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સાથે માંસ આપવા માટે કરવા માંગો છો, ત્યારે એક પરમ સૌભાગ્ય હશે. આ રેસીપી તમને જરૂર માટે: મટન અડધા એક કિલો, એક નાના ગાજર, ચાર - છ મોટા બટાકા, કિસમિસ એક ચપટી અને prunes અને એ જ માત્રામાં, લાલ વાઇન અડધા એક ગ્લાસ, મસાલા સ્વાદ.

આ રેસીપી માટે, નિષ્ણાતો tenderloin એક મોટા ટુકડા લેવા માટે સલાહ આપી હતી. તે બરાબર ધોવા જોઈએ અને ટોચ પર નાના incisions બનાવવા માટે. આ છિદ્રો ગાજર એક નાની પ્લેટ મૂકો. માંસ પછી મીઠું, મરી અને સુગંધિત મસાલા અથવા સૂકવેલા ઔષધો સાથે ઘસવું છે.

બટાકા સ્વચ્છ અને સ્લાઇસેસ કાપી. એક પકવવા શીટ પર વરખ સાથે જતી. તે બટાકા, prunes ઓફ સ્લાઇસેસ મૂકી અને ટોચ પર નાખ્યો કરવાનું ચાલુ રાખવામાં આવશે - માંસ. પછી, કિસમિસ એક ચપટી મૂકી વાઇન રેડવાની છે, અને ચુસ્ત વરખ બંધ, પ્રથમ રેસીપી તરીકે. યાદ રાખો, ગાઢ બંધ વરખ માંસ, સારી કે તે propechetsya હશે.

આ રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 160 -170 ડિગ્રી વાસણને હુંફાળું બનાવવું જોઇએ. રસોઈ સમય વધારવા કરશે, પરંતુ રાહ પરિણામ વર્થ છે. હું એક કલાક ચાલ્યો અને તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર માંસ મેળવી શકો છો.

આ રેસીપી લાભ એ છે કે માંસ પહેલેથી જ એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ સાથે જોડાઈ છે. રસોઈ રસ દરમિયાન બટાકા soaked, વાઇન અને ફળ સ્વાદો, નરમ અને પોચી સાથે સંતૃપ્ત.

મધ સાથે લેમ્બ

તમે જાણો છો કે, ઘેટાંના - માંસ, જે એક અદ્ભૂત મીઠી એડ-ઓન્સ સાથે જોડાયેલો હોય છે, પછી ભલે તે ગાજર, કિસમિસ, prunes છે. હની - કોઈ અપવાદ નથી.

અમે તમને એક ઝડપી અને સરળ રેસીપી આપે છે. વરખ માં લેમ્બ, મધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, કદાચ તમારા કુટુંબ અને મિત્રો ગમશે. ટેક તૈયાર કરવા માટે: મટન એક પાઉન્ડ, મધ ચાર ચમચી, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ચમચી રાઈ, મરી, મીઠું, લીંબુનો રસ (1-2 teaspoons), 3 લસણ લવિંગ એક જોડી.

આ રેસીપી માં, મુખ્ય બિંદુ - માંસ મેરીનેટ. આ પ્રક્રિયા સમય ઘણો લે છે, જેથી સાંજે marinade તૈયાર, અને પછીના દિવસે માંસ રસોઇ છે. માંસ મેરીનેટ, હંમેશની જેમ તે પહેલાં, પાણી ચાલી અને ડ્રાય કપડાથી વાઇપ હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ.

marinade તૈયાર. એક નાની વાટકી, લીંબુનો રસ, મધ અને રાઈના માં ભેગા કરો. મધ, મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરો. અમે એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, છૂંદેલા લસણ સ્વાદ એક sprig ફેંકો. આ marinade માંસ 10-12 કલાક ઓછામાં ઓછા ખર્ચવા જ જોઈએ. લાંબા સમય સુધી તમે માંસ marinate, સારી અને ઝડપી તેઓ રસોઇ. સાંજે એક ટુકડો marinate, ફ્રિજ, અને તમે બીજા દિવસે સવારે રસોઇ કરી શકો છો.

એકવાર માંસ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રાંધવા કરી શકો છો. 200 ડિગ્રી તે ભઠ્ઠી. એક પકવવા શીટ પર ફેલાવો અને માંસ વરખના મૂકો. ઉપર, તમે બાકીના marinade રેડવાની કરી શકો છો. ચુસ્ત વીંટો અને 50-60 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા સબમિટ કરો. પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવામાં, તો તમે પણ દૂર કરી શકો છો, સહેજ વરખ ઉત્થાન અને અન્ય દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો. પછી સાથે આવી છેડછાડથી માંસ અંદર છે રસાળ અને ટેન્ડર, અને ટોચ પોપડો રોઝી મધ રચના કરી હતી.

શેકેલા ઘેટાંના માટે ચટણીઓના

બેકડ ઘેટાંના - તે ભવ્ય અને ઉત્સવની વાનગી છે. પરંતુ તમે આશ્ચર્ય અને તમારા પણ વધુ મહેમાનો, ઉપરાંત પોસ્ટ પણ મૂળ ચટણી કૃપા કરીને કરવા માંગો છો તો - ટંકશાળ, લસણ અથવા ક્રેનબૅરી.

નારંગી અને વાઇન - પરંતુ અમે એક આવૃત્તિ પણ વધુ અસામાન્ય ઓફર કરે છે. તે બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે: વનસ્પતિ તેલ ચમચી એક દંપતી લસણ થોડા લવિંગ લાલ વાઇન એક ગ્લાસ, એક મોટી નારંગી, એક મોટી ડુંગળી, સૂકા થાઇમ અને રોઝમેરી એક ચપટી, ઓગાળવામાં મધ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.

પણ કે શેકીને માટે થોડું તેલ રેડો અને પાછા ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી મૂકો. Passeruem, ધીમે ધીમે અન્ય ઘટકો ઉમેરો: નાજુકાઈના લસણ, તાજા સંકોચાઈ જાય તેવું નારંગીનો રસ, સૂકા વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની. લાલ વાઇન એક ગ્લાસ રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર તે બધા સણસણવું. ચટણી તેના તૈયારી ઘનતા કર્યું છે. જલદી પ્રવાહી કુલ દળ 2-3 વખત દ્વારા ઘટાડી શકાય છે ચટણી તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!