ફ્રાઇડ નાની ચપટી માછલી - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ!

કદાચ નાની ચપટી માછલી સુરક્ષિત સૌથી અસામાન્ય કારણભૂત ગણાવી શકાય ડીપ સી રહેવાસીઓ. આ માછલી સમપ્રમાણતા કોઈપણ પ્રકારની વંચિત મોટા ભાગના પૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓમાં જોવા મળી હતી છે. તેણીનું શરીર ફ્લેટન્ડ છે, ત્યારે તેમની આંખો એક બાજુએ ખસેડી. જોકે, તે દરેક શાળાએ માટે જાણીતા અને મોર્ફોલોજી પર રહેવું છે, અમે કરશે.

પરંતુ માછલી નાની ચપટી માછલી માત્ર તેના અનન્ય માળખું માટે પ્રહારો કરવામાં આવે છે, પણ આશ્ચર્યજનક સ્વાદ. નાની ચપટી માછલી આંચકો શકો છો અને મીઠું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા અને શાકભાજી રાંધવા, પરંતુ તે કદાચ સૌથી સ્વાદિષ્ટ નાની ચપટી માછલી છે - તળેલી. શું ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ઑડેસા માં Glos

તે લાંબા ગુપ્ત કે ઑડેસા રાંધણકળા માછલી વાનગીઓ સાથે ભરપૂર છે. પોર્ટ શહેરમાં આશ્ચર્યજનક નથી. glos, gloska - ઑડેસા થી આર્થિક અને નાની ચપટી માછલી, જ્યાં તેને અલગ કૉલ ધ્યાન ચૂકવણી નથી. જોકે, તે મધ્યમ કદના (એક પામ નું કદ) નું નામ ઉલ્લેખ કરે છે ધ બ્લેક સી નાની ચપટી માછલી ના કોલસો અને પાછળ સફેદ પેટ સાથે. તે કેવી રીતે રાંધવા માટે?

ઘટકો

ચાર ક્લેવર breading, તેલ, મીઠું માટે, હેડ સાથે gloski સોજી.

તૈયારી

માછલી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને છરી સાથે ઉઝરડા જોઈએ. તેની સાથે સ્કેલ બંધ આવે છે, પરંતુ દખલ નહીં. પેટ સાફ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તે વડા કાપી જરૂરી નથી. લોટ માં બ્રેડેડ અથવા ફટાકડા હોઈ શકે છે, પરંતુ મોટા ભાગના કકરું સોજી બહાર ચાલુ કરો. બ્રેડેડ મડદા, ગરમ તેલમાં ડૂબી કરી પેટ પર પ્રથમ, અને પછી ફ્લિપ જરૂર છે. સોલ્ટ માત્ર માછલી સમાપ્ત જરૂર છે, અન્યથા તે રસ શરૂ થશે અને કડકડાટ નથી. ઑડેસા માં ફ્રાઇડ નાની ચપટી માછલી સમગ્ર પીરસતી એક પીરસવામાં આવે છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વનસ્પતિ સ્ટયૂ, છૂંદેલા બટાકાની, હોઇ શકે ચોખા porridge.

ફ્રાઇડ નાની ચપટી માછલી-સૂર્યમુખી

મધ્યમ કદના flatfish સૂર્યમુખીના કહેવાય છે. આ માછલી લગભગ રાઉન્ડ છે, એક નાના પૂંછડી સાથે, કાળા લોકો છે, પરંતુ સફેદ માંસ અને વિશાળ રુંવાટીવાળું ફિન્સ સાથે. હાડકાં લગભગ વંચિત છે, જેનો અર્થ તમે સખત મારપીટ વાપરી શકો છો.

ઘટકો

બે rybinki, ઇંડા, થોડું દૂધ, ઘઉંનો લોટ, માખણ અને મીઠું.

તૈયારી

હેડ, ફિન્સ અને આંતરડાં દૂર થવા જોઈએ અને માછલી 3 ટુકડામાં કાટખૂણે છેદે કાપી. અલગ અલગ કદમાં મેળવવામાં આવે ટુકડા, કંઇ કરી શકાય છે, કારણ કે નાની ચપટી માછલી વિશિષ્ટ આકાર. માછલી પકડનારની ટુકડાઓ માં soaked મધ્યમ ગરમી પર માખણ માં ફ્રાય માટે, ક્યારેક ક્યારેક દેવાનો જરૂર છે. ફાઇલ કરી શકો છો, એક સ્તર અને શણગારવામાં carnations મોટા વાનગી પર બહાર નાખ્યો આવશે. નાની ચપટી માછલી અનાજ અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે તળેલી.

ફ્રાઇડ મસાલેદાર નાની ચપટી માછલી

માછલી પૂર્વ marinate, તો તે માત્ર સ્વાદ ને વધારે પડતું મહત્વ કે ભાર આપવાં પડશે. આ વાની માટે મોટી ગ્રે નાની ચપટી માછલી 0.5-0.6 કિલો વજન અનુકૂળ રહેશે.

ઉત્પાદનો

નાની ચપટી માછલી (મોટા) - 2 ટુકડાઓ, મરી -. 2 ગ્રામ, મીઠું - 10 ગ્રામ, અડધી એક લીંબુ, તેલ, લોટ એક મુઠ્ઠીભર.

તૈયારી

ધોવા અને માછલી, સમાન વજન ટુકડામાં કાપવામાં સાફ. બાઉલમાં ગણો, લીંબુનો રસ, હોમમેઇડ સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને મસાલા થોડા કલાક માટે marinade રેડવાની. 2-3 કલાક માટે marinade ડ્રેઇન માટે બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાય માં ટુકડાઓ રોલ. સેવા આપે છે, તે નીચે ઠંડું પરવાનગી આપે છે નથી! તમે લીંબુ અર્ધભાગ અને નાના ટમેટાં સજાવટ કરી શકો છો.

ફ્રાઇડ નાની ચપટી માછલી: કેલરી અને લાભો

કેલરી plaice આશરે 170-230 kcal (100 ગ્રામ) તળેલી. તે પ્રોટીન લગભગ 20 ગ્રામ અને ચરબી 9-15 ગ્રામ સમાવે છે. તે માછલી અથવા ઉકાળેલા સાલે બ્રેઙ શ્રેષ્ઠ છે. તે ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ ટ્રેસ તત્વો સમૃદ્ધ છે. અને તે વિટામિન્સ ઘણો.