પૂર્વીય મીઠાઈ: વાનગીઓ

પૂર્વ મીઠાઈ વાનગીઓ સંગ્રહાય છે અને ઘણી સદીઓ માટે પેઢીથી પેઢી ફેલાય છે. ખૂબ થોડા લોકો આ વાનગીઓ માટે ઉદાસીન રહે છે. તેઓ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કે જે લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે ઉપયોગ કર્યા વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રાંધવા માટે ઓરિએન્ટલ મીઠાઈ, વાનગીઓ કોઈપણ શુદ્ધ ઘટકો સમાવી નથી. હલવો શરબત, baklava, નૌઉગટ અને અન્ય વાનગીઓ તે તમારા પોતાના પર કરવું તમારા કુટુંબ સાથે અથવા મિત્રો સાથે વૈભવી ઘર ચા પાર્ટી બનાવવા માટે શક્ય છે.

તેથી, પીચ sorbet માટે ફળ અડધા કિલો, polpaketa વેનીલા, લીંબુ, ખાંડ 150 ગ્રામ (અથવા વધુ સારી રીતે પાઉડર લો), મધ 200 ગ્રામ જરૂર પડશે. પીચ છાલ સાથે, માંસ સમઘનનું માં કાઢે છે. લીંબુ રસ સંકોચાઈ જાય તેવું. બધા ઘટકો મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, રાજ્ય રસો માટે મિક્સર સાથે ચાબૂક મારી હતી. મિશ્રણ તૈયાર કન્ટેનર માં ફેલાય છે અને એક કલાક માટે ફ્રીઝરમાં માં મૂકવામાં આવે છે. પછી આ વાની ફરીથી વ્હિસ્કીની ચાબૂક મારી અને તેટલી વખત ઠંડીમાં બહાર છોડી જાય છે.

ઓરિએન્ટલ વાનગીઓ પાકકળા, તમે કેટલાક ઘોંઘાટ વિચારવું જોઇએ, ખાસ કરીને જો તે ગરમ કરવામાં આવે છે, soaked sorbet. પ્રથમ, રેસીપી તરીકે નજીકથી શક્ય પાલન થવું જોઈએ. બીજું, અમે લીંબુ ઉપેક્ષા ન જોઈએ. ચાસણી આ ફળ કોઈ રસ હોય, તો તે સંપૂર્ણપણે પેસ્ટ્રી કે સૂકવવા કરી શકો છો.

મૂળ સ્વાદ શંભાલા છે. આ પૂર્વીય મીઠાઈ, વાનગીઓ વિવિધ embodiments જોવા મળી શકે છે, જે સ્પોન્જ નાખવામાં sorbet પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને portioned ટુકડામાં sliced. (ઉમેરણો વગર) પેસ્ટ્રી દહીં એક કપ હોવી જોઈએ તૈયાર કરવા માટે ખાંડ 100 ગ્રામ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. આ પણ બેકિંગ પાવડર એક ચમચી, વેનીલા 2 કપ સોજી જ રકમ મૂકી છે. આ કણક લોટ.

ખાવાનો (અથવા પકવવા tins) ઊંચા ધાર સાથે oiled, floured. તે કણક, ગોઠવાયેલ છે, કે સમારેલી ટોચ પર છાંટવામાં બદામ (જથ્થાના સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને લેવામાં આવે છે) ફેલાય છે. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્પોન્જ કેક સરેરાશ તાપમાન ગરમ 10-15 મિનિટ માટે. આ સમયે, તે sorbet તૈયાર કરવામાં આવે છે. પાણીની આ 3 કપ માટે ખાંડ જ રકમ વિસર્જન માટે સાથે બાફેલા છે. રસોઈ ઓવરને અંતે લીંબુનો રસ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. ચાસણી ઠંડુ થાય છે. જ્યારે બિસ્કિટ સોનેરી રંગ મળશે, તેમણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, sorbet ભરપૂર અને થોડા મિનિટ માટે છોડી બહાર નહીં, તો પછી ભાગો કાપી. પહેલાં તમે ટેબલ પર લાવવા, શંભાલા ટોચ પર ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ મૂકી શકો છો.

ઓરિએન્ટલ મીઠાઈ રાંધવા માટે, તમે વાનગીઓ વિવિધ વાપરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા હલવો પ્રયાસ કર્યો છે, પરંતુ તે પણ તદ્દન સરળતાથી ઘરે તે શું કરવું તે ખબર નથી. તમે peeled સૂરજમુખીના બીજ 4 કપ, લોટ 2 કપ અને પાણી અને વનસ્પતિ તેલ અડધા એક ગ્લાસ જરૂર પડશે. બીજ શેકવામાં આવે છે અને એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં melyatsya તેને લોટ ઉમેરો. પાણી બાફેલી છે, તે તેલ માં વહે છે. ઉકેલ નાના ભાગમાં રેડવામાં મિલ્ડ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવામાં આવી હતી છે. તૈયાર સાથે તેલ, પરિણામી સમૂહ અહીં પસાર કરવામાં આવે છે greased પણ, વાનગી ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

હું કહું છું જોઇએ કે ઓરિએન્ટલ મીઠાઈ - મીઠાઇની ઉત્પાદનો નામો, મધ્ય એશિયન, ટર્કિશ, Transcaucasian રાંધણકળા તરફથી આવ્યા હતા. અન્ય, ખાસ કરીને લોકપ્રિય kozinaki સમાવેશ થાય છે. તેમને બનાવવા માટે, તોપમારો અખરોટ ની અડધી કિલો ભૂકો કરવામાં આવે છે. બે અને મધ અડધા કપ ખાંડ 100 ગ્રામ સાથે બાફેલા છે. પરિણામી સીરપ બદામ ઉમેરવામાં આવે છે, સામૂહિક 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મૂકવામાં આવે છે. ટ્રેની અથવા મોલ્ડ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ આવે છે, તેઓ બહાર નાખ્યો અને kozinaki સરભર કરવામાં આવે છે. વાનગી મજબૂતીકરણની પહેલાં એક સરસ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

પૂર્વીય મીઠાઇઓ, વાનગીઓ કે પૂરતી સરળ લગભગ દરેકને જે તેમને પ્રયાસ કરે હૃદય જીતી છે.