પિઝા: વિશ્વના વિજયનો ઇતિહાસ

અને તેમ છતાં પિઝાની ઉત્પત્તિનો એક સામાન્ય સંસ્કરણ અશક્યપણે ઇટાલી સાથે જોડાયેલું છે, પરંતુ હકીકતમાં શોધ પ્રાચીન ગ્રીકોની છે. પ્રથમ રેસીપી આધુનિક એક થી ખૂબ જ અલગ હતી. આ વાનગી પૌષ્ટિક કેક હતી, જે મસાલાઓ સાથે શણગારવામાં આવી હતી. આજે ઈટાલિયનો દ્વારા આજ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે અને તેને ફોકનકેસીયા કહેવાય છે.

વાસ્તવિક પિઝા, જે અમે બધા ટેવાયેલું છે, 18 મી સદીમાં ઇટાલીમાં બરાબર દેખાયા હતા. પરંતુ આ વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય ન હતી ત્યાં સુધી 1889 માં ઉંબર્ટો આઈ અને સૅવોયની રાણી માર્ગારિતાના ટેબલ પર તે નહોતો મળ્યો. તે વિખ્યાત નેપલ્સ પિઝાનું નામ ધરાવતી સુંદર મહિલાનું સન્માન કરવામાં આવ્યું હતું, જે વાસ્તવમાં, અન્ય કોઈ પણ રિસિયોનો આધાર છે.

આજે નેપલ્સમાં પીઝાના પ્રકારો વિશાળ સંખ્યામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક માને છે કે માત્ર ત્યાં તમે એક વાસ્તવિક વાનગી પ્રયાસ કરી શકો છો. કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પોતાના ખાસ વાનગીઓ હોય છે, જેનો ગુપ્ત કોઈને જાણતો નથી.

ખંડો દ્વારા જર્ની

પહેલેથી જ 19 મી સદીના અંતમાં, પિઝા ન્યૂ વર્લ્ડના કિનારા પર ઉતર્યા. પ્રથમ વખત વાનગીનું શહેર શિકાગો માનવામાં આવે છે, પરંતુ ટૂંક સમયમાં અને ન્યૂ યોર્ક ઇટાલિયન પરંપરા અપનાવે છે. અને પહેલેથી જ 1 9 40 માં એક અમેરિકન પિઝા છે જે મૂળ રુચિના મુખ્ય લક્ષણોને જાળવી રાખી છે.

યુ.એસ.માં કૂક્સે ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું. તેઓ વધુ ખમીરને કણકમાં ઉમેરવાનું શરૂ કરે છે અને ઓલિવ તેલને વનસ્પતિ તેલ સાથે બદલી દે છે. પરિણામે, કેક ઉચ્ચ ધાર અને વધુ "કૂણું" સાથે મેળવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ટમેટા પેસ્ટની જગ્યાએ, ચટણીનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે.

મોટા ફેરફારોથી ભરવાથી અસર થઈ. ઈટાલિયનોથી વિપરીત, અમેરિકન શેફ ઘણા બધા ભરણમાં ફેલાવે છે. યુએસમાં તે પિઝા ગોરકિન્સ, મીઠી મરી, એવેકાડોસ, બેકોન અને વધુ સાથે ભરવામાં આવી હતી. તે માંસ અને અસામાન્ય સ્વાદોના વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગ માટે પણ લોકપ્રિય છે. દાખલા તરીકે, અમેરિકાના પ્રસિદ્ધ હવાઇઅન પિઝા અમેરિકામાં દેખાયા હતા, જોકે ટૂંક સમયમાં જ આ વાનગી સમગ્ર દુનિયામાં લોકપ્રિય બની હતી.

હોલીવૂડના તારાઓ અને ફિલ્મોને ખૂબ આભાર માં, પિઝા સમગ્ર વિશ્વમાં અદ્ભુત લોકપ્રિયતા મેળવી છે વધુમાં, અમેરિકનો ઘરે હોટ પીઝાના ડિલિવરીની જેમ આવી સેવા શોધે છે. હવે દરેક કોઈ મનપસંદ વાનગીનો ઓર્ડર કરી શકે છે, જેથી રાંધવાની સમય બગડે નહીં અને રેસ્ટોરન્ટની સફર માટે ન પહેરવો.

પાકકળા વિકલ્પો

પરીક્ષણની તૈયારીના બે સંસ્કરણો છે, પરંતુ પૂરવણીના વાનગીઓમાં એક અશક્ય લોકો છે. લાંબા સમય સુધી ઘણાં કૂક્સ કડક ક્લાસિકલ ઇટાલિયન વાનગીઓ અને પ્રયોગ દ્વારા સંચાલિત નથી. તમે પ્રખ્યાત "4 ચીઝ" પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા તમારા સંપૂર્ણ પ્રદર્શનને શોધી શકો છો. વધુમાં, તમે પીઝાના વ્યાસને પસંદ કરી શકો છો, જેથી તમે ચોક્કસપણે ભૂખ્યા ન જઇ શકો.

એક લાંબી સફર પર જવા માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન જરૂરી નથી, કારણ કે રસોઈ બનાવવાની "વિજ્ઞાન" ગુપ્ત નથી. આજે તમે નોવોસિબિર્સ્કમાં એક પાતળા પરીક્ષણ પર અમેરિકન અને ઇટાલિયન બંને પીઝા ઉપલબ્ધ છે. શું પસંદ કરવું એ સ્વાદની બાબત છે પરંતુ તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પ્રથમ વિકલ્પ વધુ પોષક અને વધુ કેલરી હશે, તેથી તે જેઓ સખત રીતે ખોરાકને અનુસરતા હોય તે યોગ્ય નથી.